MåBraNr 01, 2025的目錄

Nystartstidernas högtid är här och självklart hakar vi på! Bland annat genom att låta mig vara den som får äran att välkomna dig hit, till det här numret av MåBra – hjärtligt välkommen! Vi putsar också en aning på innehållet, bland annat lägger vi till några nya sidor som vi hoppas du ska gilla. Som till exempel ”Det händer i kroppen”, på sid 25. Men på det stora hela är allt sig faktiskt precis likt. Det är ju trots allt små förändringar som ofta är ett bra framgångsrecept. Har du läst MåBra ett tag så är vi ju redan bekanta. Jag har jobbat med att göra det här härliga magasinet i några år nu, både som kost- och träningsexpert men även som editionschef, vilket innebär att jag ser till att…

Författaren Katarina Wennstams romaner Sekelskiftesmorden utspelar sig framåt slutet på 1800-talet. – Det är intressant att titta på nutiden och gå tillbaka till historien och fundera över hur vi kan vi ha kvar så många gamla sunkiga värderingar, som till exempel att männen är bättre på ekonomi och fortfarande har det ekonomiska huvudansvaret i många familjer, säger hon. ”Kanske att människan kan leva i kärlek utan att vara gift. Att det vore så mycket bättre om människorna inte skämdes så mycket i tid och otid. Och att vi måste göra kvinnan ekonomiskt fri. Först då hon kan försörja sig själv kan hon fritt välja sin väg i livet.” Orden kommer från författaren Frida Stéenhoff (1865–1945) som dyker upp i Katarina Wennstams nya bok Död mans kvinna, den andra spänningsromanen i…

Han är skådespelaren som sadlade om till läkare och numera är specialist i allmänmedicin. I podden Är jag sjuk? kan du höra honom lotsa de två hypokondrikerna Emelie Uggla och Nisse Hallberg rätt i hälsodjungeln. Nu är Jesper Salén aktuell med boken Doktorns no bullshit-guide till hälsa – en titel som precis som podden har ett anslag av humor. – Man ska självklart inte skämta bort frågor om hälsa – det blir aldrig bra. Men att ha en glimt i ögat ibland när det passar kan göra det lättare för patienten att ta till sig information. Rädsla är annars en vanlig känsla när vi går till läkaren, och då påverkas våra frontallober – vi blir lite blockerade och kan inte ta in det som sägs. Podden var första steget för…

Drar du dig för att gå till gymmet? Eller har du kanske gått dit och kommit igång, för att sedan sluta efter några veckor? – Många har alldeles för bråttom när de köper gymkort. Gör lite research innan du slår till. Den viktigaste framgångsfaktorn är att gymmet ska ligga nära ditt hem eller ditt jobb, säger Lovisa Sandström och fortsätter: – Besök några gym för att få en känsla för stämningen. Se om det finns personer där som du kan spegla dig i – som du känner dig bekväm med. Kan du se dig själv trivas i miljön. Fundera också över vilken typ av personal som finns på gymmet? Finns det överhuvudtaget personal? En vanlig anledning till att du känner sig obekväm på gymmet är att du känner dig utanför.…

Överläkaren Bodil Ohlsson betonar att SSRD, socker- och stärkelsereducerad diet, trots namnet inte är någon diet. Utan en kosthållning där vi äter mer som vi gjorde förr. Förenklat kan man säga att fokus ligger på att äta mer mat som vi själva lagar från grunden och mindre snabbmat, läsk och godis. – Det är egentligen så vi alla borde äta. Det är en logisk kosthållning som är lätt att följa, säger hon. En av Bodil Ohlssons tidigare studier visar att kost med mindre socker och stärkelse minskar IBS-symtom hos 8 av 10 personer med IBS. – Det kan bero på att vissa personer med IBS har en sämre produktion av de enzymer som bryter ner socker och stärkelse. När man får i sig för mycket av dem blir systemet överbelastat…

Nyårsmeny • Munsbitar till minglet • God & grön snabbmat Fler av våra recept hittar du på Succé med citrus När vintern bäddar in oss i mörker kan vi alltid fylla på med härligt soliga citrusfrukter! Precis när vi behöver vitaminerna som mest, peakar citrusfrukterna i säsong och bjuder in oss till en fest av färg och smak. Blodapelsiner, clementiner, satsumas, citron och lime – blanda i sallader, gör juicer eller ät som de är! Det populära popcornet Den 19 januari är det internationella popcorndagen – men detta fluffiga korn är värt att fira året om. Inte minst till nyår! Få saker signalerar fest som nypoppade popcorn. Dessutom är det ett av de nyttigaste snacksalternativen du kan välja. Testa att själv smaksätta med örter, parmesan, paprika- och lökpulver eller chili.…

Räkcheesecake i glas 10 portioner Festligt och gott med klassiska smaker. 4 skivor kavring 1 msk smör300 g räkor med skal2 msk gräslök½ eko citron, finrivet skal1 dl kesella1 dl crème fraiche salt och peppar dill 1. Skär bort kanterna på brödet och smula sönder brödet. Stek smulorna i en stekpanna med smör. Lägg brödet på hushållspapper och låt det torka. 2. Skala räkorna och hacka dem grovt. 3. Blanda gräslök, citronskal, kesella och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. 4. Varva brödsmulor, räkor och kräm i 10 små glas. Toppa med dill. 100 kcal/portion21 % protein54 % fett25 % kolhydrater Brie med päron- och nöttopping 10 portioner Den syrliga osten och den söta toppingen med päron och nötter blir supergott ihop. 300 g brieost Nöttopping 1 msk…

Vegoburgare med picklad rödlök och tomatsalsa 2 portioner En klassiker för god att motstå, här på grönt sätt. Picklad rödlök 1 rödlök2 msk ättiksprit, 12 %2 msk strösocker2 msk vatten Tomatsalsa 1 stor tomat1 salladslök½ gurka½ tsk stark chilisås salt och peppar Växtbaserade biffar 250 g formbar vegofärs1 msk olivolja tillstekning Till servering 50 g sallad2 hamburgerbröd20 g dijonnaise 1. Picklad rödlök: Skala löken och skär den i tunna skivor. Koka upp ättika, socker och vatten i en kastrull. Häll lagen över löken i en skål och låt dra i minst 30 minuter. 2. Tomatsalsa: Skölj och halvera tomaten, ta bort kärnorna och skär tomatköttet i små tärningar. Ansa och skiva salladslöken tunt. Skölj gurkan och skär den i små tärningar. Blanda tomat, salladslök och gurka. Smaka av med chilisås,…

Hitta rätt riktning • Fånga livet • Mentalt självförsvar Sådan är jag 60 år efter den första utgåvan kommer Maxwell Maltz internationella bästsäljare Psychocybernetics på svenska med titeln Självbilden – och hur den styr ditt liv. I boken får vi hjälp att förstå varifrån vi får våra föreställningar om oss själva, hur de fungerar och påverkar oss och hur vi aktivt kan programmera om dem. Kalenderkoll? Har du ännu inte hunnit haffa en kalender för det nya året? I årets upplaga av Caroline Roosmarks Sagolika kvinnor porträtteras bland annat Camilla Läckberg, Victoria Skoglund och Agneta Sjödin på vackert och uppseendeväckande vis. Delar av vinsten går till barn och ensamstående mammor som lever i socioekonomisk utsatthet. Läkande läsning Korea har onekligen varit en kulturkraft att räkna med de senaste året. Och…

Elin Kjos hade nyligen fyllt 33 år när hon fick diagnosen obotlig lungcancer. ”Jag vill bara få leva” sa Elin många gånger under sin sjukdomstid, ord många av oss inte riktigt känt innebörden av, men som betydde allt. Elin såg verkligen till att LEVA de år hon hade kvar. Hon berörde och påminde oss om livets skörhet. Men framför allt visade hon oss vikten av att leva här och nu. Tillsammans med sin tvillingsyster Ida Kjos började Elin skriva en bok om sin sjukdom. Veckan innan Elin gick bort lovade Ida att slutföra deras gemensamma projekt. Boken fick namnet Jag vill bara få leva! – När Elin dog visste jag inte längre vad som var upp och vad som var ner. Hur skulle jag förhålla mig till livet? Att skriva…

Glittriga accessoarer fungerar på alla fester! Balaclava är vinterns trendplagg. Varmt och snyggt! Tips! Lager på lager och varma naturmaterial håller dig varm hela vintern!…

Jag är en kvinna på 42 år som efter många år som singel nyligen träffat en ny man, och är väldigt kär. För honom är det väldigt viktigt med total öppenhet, och jag håller med – på de flesta punkter. Nu har han nämligen börjat fråga hur många sexpartners jag haft, och det vill jag inte riktigt berätta. Det har blivit en hel del genom åren, och även en del andra saker som kan vara svårt att få höra, som gruppsex osv. Hur ska jag svara på hans frågor? Måste man verkligen berätta allt för en partner? Tove ”Varför han vill veta är en viktig fråga Tack för din fråga, den tror jag många har fått brottas lite med när man möter en ny partner. Öppenhet är en viktig ingrediens…

– Roliga upplevelser som verkligen får mig att känna mig levande. Det kan vara allt ifrån att springa i ösregn till en annorlunda resa. – Jag ska skita lite mer i saker, fast på ett vänligt sätt. När någon inte håller med mig om allt ... ska jag bara le. Utöver det, mer yoga och mer kroki-tecknande. – Mer natur! Inget ger mig lika mycket energi som en heldag i skogen. – Jag är redan ganska bra på att unna mig, haha! Men i höst har jag verkligen lagt märke till effekten av soliga lunchpromenader, så det ska jag unna mig mer av 2025. Allra viktigast nu under de mörka månaderna. – Mer egentid, fler böcker och en och annan datenight. – Fokus på mig själv! Det här året har…

Om du nyligen har dragit på dig en seglivad torrhosta är sannolikheten stor att du har smittats av bakterien mykoplasma. – Det verkar vara väldigt många fall av mykoplasma ute i samhället och det är också ovanligt många som behöver sjukhusvård. Vi ser den här typen av toppar var fjärde, femte år, men det utbrott vi har nu är större än en vanlig topp, säger Magnus Gisslén, som utöver att vara statsepidemiolog även är infektionsläkare och professor vid Sahlgrenska akademin. Det som skiljer mykoplasma från vanlig influensa och förkylning är att den främst orsakar en långvarig torrhosta. – Det är inte ovanligt med långdragen hosta, den kan pågå i flera veckor. I övrigt påminner symtomen om de vid vanliga luftvägsinfektioner, så det kan vara svårt att veta vad det är…

1 När vi sitter still så slappnar musklerna av. Gör vi det länge åt gången så leder det till att musklerna försvagas. Bland annat muskler i rumpa och ben, som är viktiga när det kommer till stabilisera kroppen. Är vi svaga i de här musklerna ökar risken för skador, till exempel på grund av belastning när du tränar. 2 Sitter du ner mycket så kan det leda till att höftböjarmuskeln påverkas negativt, vilket bland annat kan orsaka problem med höftleden. Dessutom kan det leda till rygg, nacke- och axelproblem, som när du till exempel sitter du framåtböjd över en dator för länge. 3 Om du sitter ner under långa stunder åt gången samlas blodet in benen, vilket i förlängningen kan öka risken för åderbråck. 4 Att sitta mycket skulle eventuellt…

REDAN SOM BARN hade Alexandra Johnsson problem med magen. Hon gjorde tester för glutenallergi och laktosintolerans som tonåring, men de visade ingenting. – Jag märkte att jag fick känningar i magen när jag åt vissa saker, till exempel gluten och laktos. Vissa gånger gick det bra, andra gånger blev jag illamående och fick diarré. Under mina två graviditeter tålde jag plötsligt glass, vilket jag inte gjort tidigare, säger hon. Det var lurigt att kartlägga vad magen reagerade på eftersom det kunde skifta. – Till sist tyckte jag att jag hade koll på vad jag kunde äta eller inte för att slippa rusa till toaletten. Glass, päron och kål fungerade inte. Vissa saker fick jag helt enkelt undvika, till exempel om vi skulle bort på kvällen. Alexandra tänkte att hon fick…

Räksoppa med parmesansmul 4 portioner En lyxig och krämig räksoppa med krispigt smul på toppen smakar underbart! 500 g räkor med skal1 gul lök2 vitlöksklyftor1 morot1 palsternacka ¼ liten rotselleri smör till stekning2 tsk dillfrön½ dl tomatpuréev 1 dl konjak3 dl vitt vin2 liter vatten3 dl vispgrädde2 dl vatten salt och nymald peppar1 msk citronsaft Parmesansmul ½–1 vitlöksklyfta1 dl rostad lök½ dl finriven parmesan½ dl panko ströbröd2 eko lime, finrivet skal2 msk hackad persilja 1. Skala räkorna och förvara i kyl. Spara skalen. 2. Skala lök och vitlök, tvätta rotfrukterna noga och hacka allt grovt. 3. Bryn hacket i smör med räkskal, dillfrön och tomatpuré. Tillsätt ev konjak, låt koka in. Tillsätt vin, låt nästan koka in helt under omrörning. 4. Tillsätt vattnet och reducera utan lock tills ca 7 dl…

Avokadokräm med gurksnurror 6 portioner Sugen på sting? Lite riven vitlök blir också gott i avokadokrämen. 2 mogna avokador 1–2 tsk pressad citronsaft100 g naturell färskost salt och peppar Gurksnurror ca 1 ½ gurka, inte alltför tjock1 tub pepparrotsvisp, ca 65 g8–12 skivor kallrökt skinkasallad Garnering 140 g alspånsrökt baconärtskott 1. Stek baconskivorna knapriga och låt rinna av på hushållspapper. 2. Mixa avokado, citronsaft och färskost. Smaka av med salt, peppar och ev mer citronsaft. 3. Fördela röran i större snapsglas. Hyvla gurkan på längden, tryck ut en sträng pepparrotsgrädde i mitten och lägg på anpassad skiva skinka. Rulla ihop och fäst ev med tandpetare. 4. Hacka baconet, värm det kort i mikron om det har mist knaprigheten. Fördela glaset med avokadokräm, sallad och två gurksnurror på varje tallrik. 5. Garnera med ärtskott.…

Blomkålssallad med avokado och parmesan 4 portioner Blomkål är en bra källa till kostfiber, vilket boostar mag- och tarmsystemet. 1 liten blomkål3 avokador1 kruka färsk dill30 g parmesansvartpeppar Dressing 1 ½ dl pressad citronsaft 1 ½ msk flytande honung1 dl olivoljasalt och svartpeppar 1. Dressing: Rör samman citronsaft, honung, olja, salt och peppar i en skål. 2. Sallad: Plocka bort bladen från blomkålen och skär kålen i tunna skivor, gärna med en mandolin. Lägg upp på ett fat. Dela avokadorna, ta bort kärnan och skär köttet i tärningar. Fördela avokado och dill över blomkålen. 3. Ringla dressingen över, toppa med färskriven parmesan och vrid över nymalen svartpeppar. 434 kcal/portion GF6 % protein 76 % fett LF18 % kolhydrater V Rödbetssallad med äpple, getost och valnötter 4 portioner Om du inte…

Få ekonomikoll • Mykoplasma • Hälsotrender • Läkarens råd Kramens dag! 21 januari firar vi kramens dag. Visste du att vi behöver åtta kramar om dagen för att må bra? Varje kram ska helst vara 20 sekunder för att ge maximal effekt, enligt studier. Då utsöndras må bra-hormonet oxytocin, som minskar stress, oro och ångest. Har du inte redan börjat ”samla” på kramar så är det här en bra dag att starta! Januaritips: Ladda för att leva länge I vetenskapsjournalisten Maria Borelius nya bok Långlevnadsrevolutionen får vi tips om hur vi lever livet både mer fullt ut och längre. Här har hon samlat verktyg efter resor i de så kallade blå zonerna, platser där befolkningen lever som längst. Läs om fasta, affirmationer, träning och genetik, med mera! Luktterapi för bättre…

Börja träna styrka • Årets hälsomat • Mjölksyra • Bra magmat Nu spänner vi på oss skidorna Nu kan AI hjälpa oss få bästa skid-glid. Forskare vid Luleå tekniska universitet har utvecklat en metod som tar fram bästa kombinationen av skida, vallning och struktur – efter väderförhållande. Kanske något att kika på inför Craft Ski Marathon i Grönklitts längdspår den 12 januari? Här kan man välja mellan att åka 21 eller 42 km i fjällterräng, med myrar och mysiga skogsspår. Boktips! Tänk om du lever med onödig smärta och stelhet? I Bli smärtsmart guidar kiropraktorn Niklas Andersson dig till ett mer aktivt liv, bland annat med enkla övningar som kan lindra smärta och öka rörlighet. Klädd för återhämtning Nu kommer allt mer kläder för återhämtning. Märket Elastique Athletics är ett…

Glassbomb med kokos och passionsfrukt 10 portioner Elegant men lättgjord och tropiskt läskande! 4 burkar kall kokosgrädde à 400 ml 1 burk kondenserad mjölk, ca 400 ml ¾ tsk vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker 5 dl färdig sorbet, t ex passion eller mango Garnering 2 dl kokosflingor, gärna rostade ev tomtebloss 250 g mango, finns fryst 5 passionsfrukter, delade 1. Sätt förpackningarna med kokosgrädden kallt minst 2 timmar, helst över natten, och skaka inte burkarna. Ta upp kokosgrädden (bara det vita) och vispa fluffigt med elvisp. Använd inte kokosvattnet. Rör ner kondenserad mjölk och vaniljpulver, vispa till ganska fast konsistens. 2. Häll smeten i en skål som rymmer ca 2 liter, gärna klädd med plastfolie. Smeten är ganska fast så du ska kunna gröpa ur en håla i mitten där…

Granatäppelbubbel 6–8 glas En mousserande drink som är lika vacker som god. Du kan förbereda fram till slutmomentet. 6-8 msk granatäppelkärnor, frysta eller färska ca 2 dl granatäppeljuice750 ml mousserande alkoholfritt vin, t ex Mionetto Alcohol free 1. Fördela granatäppelkärnor i 6–8 glas. 2. Häll ca 1 ½ msk granatäppeljuice i varje glas. 3. Toppa upp med mousserande vin. 38 kcal/glas GF7 % protein LF14 % fett 79 % kolhydrater V…

Durumpizza med ricotta och körsbärstomater 2 portioner Förbered pizzadegen dagen innan och baka ut pizzan samma dag som den ska ätas. 7 g jäst 1 ½ dl vatten 1 tsk salt75 g (ca 1,25 dl) grovt durumvetemjöl125 g (ca 2 dl) vetemjöl Fyllning 150 g ricotta250 g körsbärstomater50 g färsk spenat2 msk parmesan olivolja 1. Pizzabotten: Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt salt, durumvetemjöl och vetemjöl lite i taget. Arbeta degen smidig. Lägg degen i en skål, täck noga med plastfolie och ställ den i kylskåpet i 8–12 timmar. 2. Fyllning: Sätt ugnen på 250° över- och undervärme. Lägg ev en pizzasten på ugnsgallret och placera den mitt i ugnen. Knåda inte degen utan dra eller tryck försiktigt ut degen till en stor pizzabotten. Tryck inte till kanterna! 3. Bred ut ricotta…

Snö och glitter • Lyster och glow • Bevara hårfärgen Alla pratar om: Ögonbrynstrenden Soft Brow! I kontrast till det glittriga och maxade så är säsongens trendiga ögonbryn mjuka, ljusa och fluffiga. Vill du testa? Borsta brynen uppåt och ta sedan en ljusare ögonbrynspenna än vanligt och markera dina bryn mjukt och försiktigt. Naturligt och soft = Soft Brow! TRE FESTLIGA NYHETER! ALLT DU BEHÖVER! Tre mjuka och härliga sticks som fixar glowet på nolltid – från läpparna till kinderna och ögonlocken! Milk Makeups nya Party Mix Face Makeup Kit ger dig en naturlig färgklick utan ansträngning. 595 kr. ENKELT MEN LYXIGT! Få ett omedelbart solkysst glow med nya Bronzing Gel Drops från All I Am Beauty. Den innovativa och lätta formulan kombinerar makeup och hudvård för att ge din hud…