Coup de PouceOctober 2022 - Vol.39 No.07的目錄

La changement de couleur des feuilles sonne le glas de l’été. La fraîcheur du vert a laissé place à de riches teintes d’ocre, d’orange et de pourpre. Malheureusement pour nous, cette explosion multicolore sera de courte durée. Pour profiter de l’exotisme et de la vie qu’insufflent les plantes, il nous faudra nous créer un jardin d’intérieur luxuriant qui demande peu d’entretien. Pour y parvenir, on consulte le dossier pratique de notre section Maison, en page 86. Les monsteras et autres langues de chat nous y attendent. L’automne est peut-être bien installé, mais le soleil est toujours présent. Comme ses rayons ne sont plus d’une chaleur accablante, on en profite pour faire l’autocueillette de pommes et de courges. Bon, c’est vrai, on a bien souvent les yeux plus grands que la…

JE VOUS SALUE SALOPE: LA MISOGYNIE AU TEMPS DU NUMÉRIQUE Documentaire de Léa Clermont-Dion et Guylaine Maroist Touchant et nécessaire, ce film choral montre que la violence virtuelle n’a pas d’âge ni de frontière. Il s’immisce sans tabou dans «l’enfer» de femmes de tête qui subissent du harcèlement ou des menaces de mort dans leur milieu de travail: tantôt dans l’arène politique, tantôt dans le monde de l’enseignement. Au fil des témoignages, on comprend mieux les sentiments de peur, de honte et d’impuissance associés à la misogynie. Plus encore, on voudra lever notre chapeau à ces victimes qui brisent le silence pour notre bien collectif. Sortie: 9 septembre FALCON LAKE Drame sentimental de Charlotte Le Bon Parsemé de mystère, ce tout premier long métrage de notre chère Québécoise exilée en…

La couleur orange Pour contrer la grisaille de l’hiver, on adopte des couleurs pop, comme l’orangé, qu’on porte en total look, avec des accessoires nude ou bordeaux. Par petites touches, on l’agence avec du blanc, du noir, du taupe ou du bleu jean. Cagoule en cachemire, 125 $, chez COS. Manteau en polyester, viscose, laine, acrylique et polyamide, 84,99 $, chez H&M et à hm.com; TP-TTG. Chandail en acrylique, polyester et élasthanne, 59,90 $, chez Reitmans et à reitmans.com; TTP-TTTG. Collier en métal, 14 $, chez Suzy Shier et à suzyshier.com. La camisole blanche et le bustier Le débardeur est un basique qui se porte autant de façon casual que chic. Pourquoi ne pas l’associer à un bustier, une autre pièce clé de l’automne? Débardeur en coton, 39 $, chez…

Soins 1. La beauté engagée Les marques redoublent d’efforts pour offrir des emballages rechargeables et lancer des initiatives axées sur la durabilité. «Certaines ont de belles valeurs et pourraient obtenir des certifications, mais n’ont pas les moyens d’entreprendre le processus», signale Simon Tooley, fondateur de la boutique Etiket. En tant que consommateur, on prend la peine de s’informer sur les pratiques des entreprises. 4. Baume démaquillant SENSIFINE, de SVR Laboratoire, 22,50 $, chez Pharmaprix et à pharmaprix.ca. 5. Crème nettoyante riche DermaBarrier, de Laboratoire Dr Renaud, 35 $, en institut et à ldrenaud.com. 2. Les crèmes démaquillantes riches Après les laits et les huiles, les nettoyants sous forme de baumes et de crèmes riches s’invitent dans notre routine. Ceux-ci conviennent à tous les types d’épiderme, mais seront particulièrement appréciés par…

Victoria Située tout au sud de l’archipel, Victoria est la capitale de la province, de même que la plus grande ville de l’île. C’est également l’endroit qui possède le climat le plus doux du pays. Les bâtiments historiques, les maisons victoriennes et les nombreux jardins donnent un petit air british à cette ville en bordure de mer. Dans le Chinatown, le plus ancien quartier chinois du Canada, on trouve d’ailleurs l’une des rues les plus étroites du pays, Fan Tan Alley. Comme l’endroit est reconnu pour ses majestueux jardins, une visite automnale aux Jardins Butchart est de mise. On peut se promener sur 55 acres de plantations et, chaque saison, de nouveaux arrangements sont mis en place pour épater la galerie. Côté excursion, l’observation des baleines est sans aucun doute…

Une question de sucre Comme le champagne, le cidre peut être brut, demi-sec ou doux. La différence réside dans la teneur en sucre et le taux d’alcool de la boisson. Un cidre brut est plus sec et plus alcoolisé, tandis que le cidre doux est plus sucré et plus léger. Cidre chaud aux épices Rapide • Végétalien 4 à 6 portions | Préparation 10 min | Cuisson 10 min | Repos 5 min 4 t (1 L) cidre pétillant brut2 c. à soupe (30 ml) sirop d’érable½ c. à thé (2 ml) gingembre frais, râpé6 clous de girofle2 petits bâtons de cannelle1 pomme coupée en tranches1 orange brossée et coupée en tranches 1. Mettre l’ensemble des ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et…

Granité à la pomme, à la menthe et à la lime Se congèle • Végétalien 8 à 12 portions | Préparation 25 min | Repos 40 min Congélation 6 h 4 sachets de thé vert à la menthe¼ t (60 ml) sucre blanc fin2 t (500 ml) eau bouillante1 concombre libanais coupé en morceaux1/3 t (80 ml) menthe fraîche, hachée grossièrement1 c. à thé (5 ml) zeste de lime râpé¼ t (60 ml) jus de lime2 t (500 ml) jus de pomme clair1 pomme Cortland non pelée, le cœur enlevé, et coupée en tranches fines 1. Mettre les sachets de thé et le sucre dans un grand bol à l’épreuve de la chaleur. Verser l’eau bouillante et laisser infuser 10 minutes. Réfrigérer la préparation 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit…

1. Peperomia ‘Hope’ Le peperomia ‘Hope’ arbore un feuillage tout rond assez épais, du plus bel effet dans une suspension. Il apprécie les endroits très lumineux, mais sans rayons de soleil directs. Il aime sécher un peu entre les arrosages. Il supporte même de ne pas être arrosé pendant une semaine. 2. Sansevieria (langue de belle-mère) ‘Sayuri’ Avec ses longues feuilles droites parfaites pour habiller un mur un peu nu et ses belles nuances de vert, la sansevière ‘Sayuri’ se plaît dans un endroit peu lumineux et préfère qu’on laisse bien sécher la terre entre les arrosages. 3. Chlorophytum (plante araignée) ‘Bonnie’ La plante araignée ‘Bonnie’, très originale, se distingue par son feuillage frisé. Comme elle a de grosses racines, elle a besoin d’une bonne clarté sans soleil direct et…

La bonne méthode Ce cahier spécial comporte quelques tartinades, marinades et sauces qui se conservent au frigo. Toutefois, la plupart des recettes nécessitent un traitement à l’eau bouillante. Ce traitement à la chaleur crée un sceau hermétique empêchant l’air, les bactéries et les moisissures d’entrer dans les pots, ce qui nous permet de les entreposer à la température ambiante sans danger. Le choix des pots Les pots et les anneaux sont réutilisables, mais ils ne doivent pas être abîmés. En revanche, les couvercles doivent absolument être neufs. Il peut arriver que les pots indiquant une capacité de 1 t (250 ml) ne contiennent pas exactement cette quantité en raison de leur forme. En effet, les jolis pots ont souvent une capacité moindre que ceux à paroi droite. Par ailleurs, lorsqu’on…

Chutney à l’abricot et aux dattes Se congèle • Végétalien Donne environ 8 t (2 L) | Préparation 30 min Cuisson 1 h | Traitement 10 min 9 t (2,25 L) abricots frais, hachés (environ 3 ½ lb/1,75 kg)2 t (500 ml) sucre1 1/4 t (310 ml) vinaigre de cidre1 t (250 ml) oignon haché1 t (250 ml) poivron rouge ou jaune, épépiné et haché1 t (250 ml) dattes séchées dénoyautées, hachées finement2 c. à soupe (30 ml) gingembre frais, râpé½ c. à thé (2 ml) sel½ c. à thé (2 ml) cannelle moulue½ c. à thé (2 ml) coriandre moulue¼ c. à thé (1 ml) poudre de cari 1. Dans une grande casserole à fond épais, mélanger l’ensemble des ingrédients. Porter à ébullition. Réduire à feu moyen et laisser…

L’éclosion de Thaïs - À ne pas manquer! Les quatre pièces de Tout est parfait: acte un sont arrivées comme un vent de fraîcheur le 6 mai dernier et ont bellement accompagné nos soirées d’été, les plus douces comme les plus exaltées. Dansantes, aériennes et rythmées, les chansons de l’auteure-compositrice-interprète offrent une pop-électro de qualité. C’est donc avec bonheur que nous nous jetterons sur Tout est parfait: acte deux, qui arrive en kiosque ces jours-ci. Ce nouvel opus nous permettra de patienter jusqu’au 7 octobre, date où le premier album complet de l’artiste prendra son envol. Celui-ci réunira les chansons des deux EP, de même que de nouvelles pièces. De quoi égayer notre automne! Pour connaître les dates de spectacle de Thaïs: bravomusique.com. JOËLLE BERGERON (JB) À faire! Bruno Pelletier,…

QUE NOTRE JOIE DEMEURE De Kevin Lambert En 2018, ce jeune écrivain a tout cassé avec Querelle de Roberval, finaliste au prix Médicis. Après avoir infiltré le milieu syndical, le Saguenéen transporte son troisième roman dans le monde de l’architecture. Une «starchitecte» montréalaise vénérée partout sur la planète, se lance dans son premier chantier d’envergure au Québec. Malgré la pénurie grandissante de logements, son Complexe Webuy, pourtant visionnaire, provoque une ardente levée de boucliers. Féconde en réflexions sociales, notamment sur la culture du bannissement, sa brique expose la vitesse à laquelle les géants, comme les gratte-ciels, peuvent s’effondrer. L’auteur nous séquestre dans une structure immersive, vibrante d’actualité. Héliotrope, 384 pages, 28,95 $ L’IROKO De Mélissa Lavergne Elle est la plus connue des percussionnistes québécoises. La coanimatrice de l’émission Belle et…

Truc de pro «Avoir des rougeurs sur le pourtour de l’œil, ça arrive. Afin d’illuminer notre regard, on applique un crayon pour les yeux à longue tenue de couleur beige sur la muqueuse interne de l’œil. Effet défatigant garanti! »—Sarah Lucero, directrice artistique internationale pour Stila Les causes La chute massive de nos cils et des poils de nos sourcils a de quoi nous affoler. Parmi les causes possibles des troubles de pilosité, notons l’anémie, le dérèglement de la glande thyroïde ou encore la pelade, cette maladie dermatologique qui entraîne, entre autres symptômes, la perte de nos poils et de nos cheveux. Nos cils et nos sourcils peuvent aussi se mettre soudainement à tomber à la suite d’un choc émotionnel, d’un grand stress ou encore de traitements de chimiothérapie. Enfin,…

J’avais à peine 18 ans quand j’ai rencontré l’homme de ma vie, de 9 ans mon aîné. Quand il a été muté dans le Bas-Saint-Laurent pour des raisons professionnelles, j’ai décidé de le suivre, refusant que mon premier amour me file entre les doigts. Une fois là-bas, j’ai commencé une formation en soins infirmiers au Cégep de La Pocatière, cours qui a été interrompu par une grossesse surprise. Outre mon père qui a bien failli s’étouffer avec sa bouchée de steak, la nouvelle a été accueillie favorablement par nos proches. L’idée d’avoir un enfant à 18 ans me tétanisait. Je ne festoyais plus avec mes amies, et certaines ont été écartées de ma vie. Nous n’avions plus les mêmes centres d’intérêt et préoccupations. Le peu d’argent que je possédais ne…

Croquettes de courge Butternut, yogourt au miel pimenté Se congèle • Végé 4 à 6 portions | Préparation 30 min | Cuisson 25 min 4 t (1 L) courge Butternut pelée,épépinée et coupée en cubes2 t (500 ml) bouillon de légumes sans sel1 gousse d’ail hachée finement2 t (500 ml) chapelure panko¾ t (180 ml) farine½ t (125 ml) cheddar doux, râpé2 c. à soupe (30 ml) ciboulette fraîche, ciselée1 c. à soupe (15 ml) oignon vert haché2 œufs battus huile végétale pour friture yogourt au miel pimenté (voir recette) sel et poivre Yogourt au miel pimenté Donne environ 1/2 t (125 ml) Dans un bol, mélanger 1/2 t (125 ml) de yogourt grec nature, 2 c. à thé (10 ml) de miel liquide et 1/2 c. à thé (2 ml) de pâte de…

RENOUVELLEMENT Renouvelez ou prolongez votre abonnement en ligne, afin de ne pas avoir d’interruption de livraison. Prenez note que nos avis de renouvellement sont produits d’avance. Il se peut que vous receviez une notification même après avoir répondu ou réglé votre facture. Consultez votre état de compte en ligne. CHANGEMENT D’ADRESSE Prévoyez un délai de 6 à 8 semaines pour le traitement des changements d’adresse. PAIEMENT EN LIGNE Vérifiez votre solde et effectuez un paiement en toute sécurité. ABONNEMENT CADEAU Offrez ou renouvelez un abonnement cadeau en seulement quelques clics! EXPIRATION DE VOTRE ABONNEMENT Trouvez à quel moment prendra fin votre abonnement. DÉLAI DE LIVRAISON Veuillez compter de 4 à 8 semaines pour la livraison du premier numéro. AUTRES QUESTIONS Consultez notre Foire aux questions. Rendez-vous au coupdepouce.ca/mondossier…

PRÉSENTÉ PAR Une artiste à découvrir The Flow – Halde Il y a de ces voix qui ne s’oublient pas. Halde, qu’on a connue au sein de feu Groenland, n’a rien perdu de son talent ni de son sens de la mélodie. Sur The Flow, on retrouve une auteure-compositrice-interprète qui a pris le temps de se ressourcer dans sa maison de Chertsey, devenue un bienfaisant refuge. Un univers à découvrir au fil des 11 chaleureuses pièces pop présentées principalement en anglais et teintées d’une belle simplicité. À sortir le 30 septembre. Deux albums à se procurer Volume II Flore Laurentienne Après un volume I très bien reçu par le public et la critique, le pianiste et compositeur Mathieu David Gagnon, derrière le projet Flore Laurentienne, tire son inspiration de l’onde…

Vous êtes à l’origine du texte et de la mise en scène de la pièce Grosse-Île 1847, année où des milliers de migrants irlandais ont été emportés par le typhus. Qu’est-ce qui vous a donné envie de vous attaquer à ce pan de l’histoire? Il y a 12 ou 13 ans, ma mère jouait au théâtre d’été à Saint-Michel-de-Bellechasse, et comme Grosse-Île est tout près, je suis allé visiter l’endroit qui servait autrefois de station de quarantaine pour les immigrants. Après, je me suis dit: «Il y a vraiment quelque chose à faire avec cette histoire!» Quand est arrivée la pandémie, j’ai rouvert des livres sur le sujet et découvert que 1847 avait été une année noire, une période de crise hors du commun. J’ai lu des extraits d’articles de…

Bureau Laissé négligemment ouvert et associé à un pantalon large effet cuir, le chemisier crée un look tendance parfait pour le boulot! Pantalon en polyuréthanne, 39,99 $, chez H&M et à hm.com; 00-20. Sac en cuir végane, 120 $, à essaim.com. Escarpins en polyuréthanne, 39,99 $, chez H&M et à hm.com. Bague en zinc et laiton plaqués argent, 59 $, chez Pilgrim et à pilgrim.ca. Brunch Lorsqu’il est agencé à un jean effiloché et des espadrilles, le chemisier prend tout de suite une allure légèrement rebelle. Jean en coton, 19,99 $, chez Winners; 25-30. Veste en polyester et viscose, 395 $, chez Michael Kors et à michaelkors.com; 00-16. Boucles d’oreilles en métal, 8 $, chez Suzy Shier et à suzyshier.com. Espadrilles en canevas, 100 $, Converse, chez Little Burgundy et à…

1. Isabelle, 46 ans J’aime: Son parfum est subtil, sa texture est fondante et il nettoie la peau efficacement, en douceur. Ce que j’apprécie par-dessus tout, c’est que contrairement à d’autres produits nettoyants, il ne laisse aucune sensation de tiraillement après le démaquillage. De plus, son prix est vraiment intéressant! J’aime moins: Sincèrement, je n’ai rien à souligner. Ce produit fait désormais partie de ma routine beauté! BAUME NETTOYANT-DÉMAQUILLANT HOLY HYDRATION!, D’E.L.F., 12,99 $, CHEZ PHARMAPRIX ET À PHARMAPRIX.CA 2. Geneviève, 52 ans J’aime: C’est la première fois que j’utilisais un baume nettoyant, et j’ai beaucoup aimé ce type de produit à la texture épaisse et crémeuse. Il fond immédiatement sur la peau pour la nettoyer en profondeur et en douceur. Il laisse ma peau fraîche, douce, lisse et bien hydratée.…

1. On évite de classer nos émotions. On sort du carcan positif-négatif. Nos émotions sont toutes légitimes. On tente de comprendre ce qu’elles nous transmettent comme messages, sans les juger. 2. On ne mélange pas les torchons et les serviettes. Attention de ne pas tout associer à l’anxiété. Quand on en souffre, on tend à lui attribuer toutes nos sensations et nos soucis sans prendre le temps d’y réfléchir. Ça devient un réflexe. Il se peut qu’on soit plus en colère ou plus fatiguée qu’anxieuse. 3. On s’ancre dans le présent. Posons-nous la question: «Dans les deux heures qui viennent, puis-je faire quelque chose pour changer la situation?» Si la réponse est non, on prend conscience du fait que la panique n’aidera personne, ni nous ni les autres. «On ne…

11ans et plus Pour mieux s’affirmer En transformant sa chanson Ma peau en objet littéraire, la rappeuse Sarahmée souhaite «donner des outils aux jeunes pour mieux s’affirmer, bâtir leur estime de soi et défendre leur identité». Les illustrations de Niti Marcelle Mueth traduisent d’ailleurs bien la fierté qui émane des paroles à travers lesquelles l’artiste célèbre ses origines. À la fin du livre, deux pages donnent l’occasion aux lecteurs d’en apprendre plus sur les influences musicales de Sarahmée et sur sa vision du féminisme. Ma peau, une collaboration de La Maison Mère et de KATA, est en librairie. Du théâtre 8-17 ans dans leurs oreilles Le théâtrophone est une nouvelle plateforme numérique offrant du théâtre jeunesse professionnel en format audio. Il existe un catalogue des œuvres pour les 6-12 ans et…

Panais rôtis croustillants, mozzarella et mojo d’herbes Végé 4 portions | Préparation 30 min | Cuisson 1 h 05 min à 1 h 10 min Panais rôtis 1 lb (500 g) panais brossés et coupés en deux ou en quatre sur la longueur2 gousses d’ail non pelées, écrasées¼ t (60 ml) huile d’olive4 branches de thym frais, effeuillées Mojo d’herbes 3/4 t (180 ml) huile de canola½ t (125 ml) persil italien frais½ t (125 ml) aneth frais½ t (125 ml) coriandre fraîche2 c. à thé (10 ml) cumin moulu2 c. à thé (10 ml) miel liquide1 c. à thé (5 ml) flocons de piment fort1 petite gousse d’ail2 c. à thé (10 ml) vinaigre de vin rouge Garnitures 1 boule de mozzarella fraîche, déchiquetée (125 g) croustillant de sarrasin…

Manger local Voir la vie en pourpre Il existe différentes variétés de radicchio, dont le Chioggia, qui est commun au Québec. Avec sa silhouette pommée et sa teinte pourpre, il ressemble à un petit chou rouge. Cependant, ses feuilles sont nervurées de blanc, sa texture est moins compacte et son goût est unique! La Trévise, quant à elle, fait davantage penser à l’endive, avec ses longues feuilles recourbées vers l’intérieur. Inspiration italienne Chioggia et Trévise, soit les variétés nommées ci-dessus, sont deux villes de Vénétie, une région située au nord de l’Italie. Ce seraient des maraîchers italiens qui auraient développé le radicchio à partir de la chicorée sauvage. Pas étonnant que son nom ait une consonance italienne et que la «cuisine de la botte» offre de nombreuses inspirations pour le…

Parfum de cocooning Enfin des bougies et des parfums d’ambiance aux senteurs fraîches et pas trop sucrées! L’idée derrière ces fragrances: inviter l’extérieur à l’intérieur de notre demeure. Toutes les bougies sont fabriquées à partir de cire de soya 100 % naturelle, et les mèches sont faites de bois écologiques à combustion propre, issus de forêts bien gérées ou encore de coton de qualité supérieure. Quant aux parfums, ils sont formulés à partir d’huiles parfumées certifiées sans phtalates ni carcinogènes. moodgie.ca ou a teste Les serviettes de bain de Parachute C’est quoi? Des serviettes faites de coton turc de haute qualité. On aime: Je n’ai jamais utilisé des serviettes de bain aussi douces! Non seulement elles sont ultraabsorbantes, mais en plus elles sèchent rapidement et restent belles, lavage après lavage. Le…

AMIKA, sephora.ca ANTHROPOLOGIE, anthropologie.com ATELEÏ, ateleiceramic.com AUGUSTINUS BADER, etiket.ca BATIMAT, batimat.net BELLA AURA SKINCARE, bellaaura.ca BIOLOGIQUE RECHERCHE, biologique-recherche.com BOBBI BROWN, sephora.ca BOUCLAIR, bouclair.com BUFFALO JEANS, buffalojeans.ca CASA LUCA, casaluca.com CÉRAGRÈS, ceragres.ca CIOT, ciot.com COUGAR, cougarshoes.com CRATE AND BARREL, crateandbarrel.ca DECO DESIGN, decodesign.com Dr RENAUD, ldrenaud.com ESSAIM, essaim.com ESSENCE, pharmaprix.ca ESSIE, pharmaprix.ca, jeancoutu.com, amazon.ca ESTÉE LAUDER, esteelauder.ca FENTY, sephora.ca FILORGA, ca.filorga.com FREED, freedandfreed.com GUERLAIN, guerlain.com H&M, hm.com HOMESENSE, homesense.ca HOUSE OF ROHL, houseofrohl.ca IKEA, ikea.com ILIA BEAUTY, sephora.ca INDIGO, chapters.indigo.ca IT COSMETICS, itcosmetics.ca KALIA, kaliastyle.com KERASTASE, kerastase.ca LA BAIE, labaie.com LAMARQUE, lamarquecollection.com LAURA MERCIER, lauramercier.ca LITTLE BURGUNDY, littleburgundyshoes.com LIVOM, livom.ca MANGO, shop.mango.com MATRIX, amazon.ca MICHAEL KORS, michaelkors.com MILK MAKEUP, sephora.ca MOODGIE, moodgie.ca MONAT, monatglobal.com NEXXUS, pharmaprix.ca, jeancoutu.com NÜSPACE, nuspace.ca NUX, pharmaprix.ca, jeancoutu.com NYX, nyxcosmetics.ca OÏA & CO, oiaandco.com PARACHUTE, parachutehome.com PILGRIM,…

Confiture de pêches à la vanille Se congèle • Végétalien Donne environ 8 t (2 L) | Préparation 30 min | Cuisson 10 min Traitement 10 min 7 t (1,75 L) sucre4 t (1 L) pêches mûres, pelées, dénoyautées et hachées finement¼ t (60 ml) jus de citron2 gousses de vanille coupées en deux sur la longueur1 sachet de pectine liquide (85 ml) 1. Dans une grande casserole à fond épais, mélanger le sucre, les pêches et le jus de citron. Racler les graines des gousses de vanille dans la casserole, puis ajouter également les gousses. Porter à ébullition en brassant jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Incorporer la pectine et porter à pleine ébullition en remuant sans arrêt. Laisser bouillir à gros bouillons 1 minute en remuant toujours.…

Moutarde forte à l’érable Rapide • Végétalien Donne 2 t (500 ml) | Préparation 10 min 1 t (250 ml) moutarde en poudre¼ t (60 ml) eau froide½ t (125 ml) cassonade tassée½ t (125 ml) sirop d’érable¼ t (60 ml) vinaigre de vin blanc ou de cidre3 c. à soupe (45 ml) huile de canola½ c. à thé (2 ml) gros sel½ c. à thé (2 ml) jus de citron 1. Au robot culinaire, mélanger la moutarde avec l’eau jusqu’à ce que le mélange forme une pâte épaisse (racler le fond et la paroi du récipient une fois). Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 1 minute ou jusqu’à ce que la moutarde soit lisse (racler le fond et la paroi du récipient une fois). 2. À l’aide d’une…