Le plus malin
Pour les plus «légumophobes» (on vous a repérés, les 5/10 ans!), voici une astuce de Sioux: les glisser dans les desserts! Ce livre propose 30 recettes, classiques (carrot cake, tarte au potiron…) ou plus insolites (brownie à la betterave, glace citron fenouil…), illustrées d’alléchantes photos.
« Desserts aux légumes », Émilie Franzo, Marabout, 7,90 €.
Le plus terrien
La blogueuse culinaire propose 200 recettes végétales autour de 40 légumes locaux et bio: tatin d’aubergines, fondue de blettes à la moutarde, tarte fine au fenouil… accompagnées de conseils pour bien choisir ses légumes, leurs bienfaits et des modes de cuisson.
« Primeurs », Florence Teillet, Éditions La Plage, 24,95€.
Le plus ébouriffant
Sur le modèle des pommes de terre à la suédoise, ce livre présente 30 variations aussi…
