LOS 60 ALIMENTOS MÁS SANOS EL bimi, también conocido como broccolini, es una verdura de tipo crucífera (sus hojas tienen forma de cruz), que nació en Japón en los años 90.
Surge de la hibridación entre el brócoli y una variante de col oriental, por lo que aúna los numerosos beneficios de ambos vegetales. Su sabor es dulce y suave y sus propiedades, múltiples. Es un alimento muy particular y con unos índices de nutrientes muy altos. Por eso, muchos lo consideran un superalimento.
Fuente de proteínas
Rico en vitamina D, supera tanto al brócoli como a la reina de esta vitamina: la naranja. Es, además, una gran fuente de proteínas de tipo vegetal, adecuado para combinar con cereales, como el arroz o el trigo, y conseguir una proteína muy…
