Paris Capitaleの Avril/Mai 2022 の目次

Burberry a dévoilé, pendant la semaine de la mode, sa boutique parisienne de 930 m2 sur 4 niveaux. Celle-ci adopte les nouveaux codes esthétiques développés par Christopher Bailey, directeur général de la création Burberry, et met en avant les couleurs maison – beige, blanc, noir et rouge. Le rez-de-chaussée est dévolu aux accessoires et à la maroquinerie avec un focus sur le sac Lola, parmi de nombreux best-sellers dont le TB ou le Pocket. Le premier étage est dédié à l’homme, le deuxième à la femme et le dernier est exclusivement réservé à un appartement privé pour offrir “une expérience de luxe sur mesure” explique Burberry. Et pour marquer le caractère exclusif de cette boutique parisienne, une gamme d’accessoires a été pensée uniquement pour ce lieu… Burberry. 376-378 rue Saint-Honoré,…

STRAWBRYS FIELD Yann Brys se surpasse pour les hôtels du groupe Evok, avec quatre variations pascales qui collent au caractère du Sinner, du Brach, de Cour des Vosges et du Nolinski. Pour ce dernier, le chef pâtissier imagine une fraise gourmande et rebondie, comme gorgée de suc, ponctuée de touches dorées ensoleillées. Sous sa coque en chocolat noir 65 % de Cuba, une farandole de pépites de fraises croustillantes rappelle au passage que le printemps aussi est une fête, et que l’été pointe. ▪ 45 €. Sur réservation du 10 au 17 avril au Comptoir à Pâtisseries du Brach (Tél.01 44 30 10 00) et de Cour des Vosges (Tél.01 42 50 30 30). LA MADELEINE DU RITZ La Madeleine de François Perret, chef pâtissier du Ritz, laissera aux becs…

Alors que la Fiac, qui se tiendra du 20 au 23 octobre, vient de se faire racheter par Art Basel et que de nombreuses galeries anglo-saxonnes s’installent dans la capitale, les deux foires franco-françaises et indépendantes, le Salon du Dessin et Drawing Now Art Fair, s’ancrent et se déploient définitivement au cœur de Paris, grâce à une offre exceptionnelle du XVIe au XXIe siècle. « Nous marquons le territoire parisien pour montrer qu’une telle offre de dessins à la fois historiques et contemporains n’existe nulle part ailleurs. Paris est une place unique au monde », observe Christine Phal, directrice de Drawing Now Art Fair-Salon du dessin d’art contemporain. En effet, non seulement les deux foires accueillent cent onze galeries venues des quatre coins de la planète, mais elles rassemblent autour…

DIOR Maria Grazia Chiuri continue d’écrire le grand ouvrage qu’elle a décidé de consacrer aux femmes, à leur image et à leur présence dans la société. Ce dernier défilé se présente en un salon de réception aux murs recouverts de tableaux du XVe siècle à nos jours, infantes, duchesses, courtisanes, le tout organisé pour créer le contraste propice à la réflexion. Si les tableaux nous ramenaient vers le passé, Maria Grazia Chiuri, elle, attaqua très fort avec un défilé “nouvelle ère”. Dès le premier passage, une combinaison noire intégrant un circuit régulateur de température, en dessins blancs quasi morphologiques! Le défilé explore une mode plus contemporaine, sans pour autant acter une cassure avec le fondateur. Les corps d’aujourd’hui sont différents et réclament d’autres procédés. En 2022 la veste Bar est…

Vingt titres de Grand Chelem au palmarès, une notoriété mondiale, une aura sans tâche, une bravoure sur les courts accompagnée d’un panache unique, Rafael Nadal est de ces tennismen qui font plus que marquer l’histoire de leur discipline, ils en écrivent les plus impressionnants chapitres. Mieux, lui la magnifie aussi hors de la terre battue ou du gazon en puisant dans ses racines majorquines, dans son sens de la famille, dans une approche du monde faite de mesure et de dignité pour affrmer des engagements en faveur des jeunes joueurs. Au sein de sa fondation et de son académie, effort, humilité, respect, intégrité, discipline et pédagogie sont en valeur. De quoi former de nouvelles générations à son image, donner à voir et grandir des sportifs doués au tennis et humainement.…

Quelques mots sur La Périchole? C’est une œuvre qui mélange drame et comédie. Elle est à la fois légère et profonde, ses personnages sont très touchants. Elle appartient à un genre de spectacle qui se mène tambour battant… Ce genre est extrêmement exigeant pour ses interprètes. Ce n’est pas facile de tenir des rôles qui vous demandent tantôt de parler tantôt de chanter, ou encore de danser, en donnant l’impression qu’il n’y a rien de plus naturel! Ce qui signifie qu’il vous faut être en forme… D’une façon générale, chanter est un travail très physique, qui nécessite de s’entraîner régulièrement, à la manière des sportifs, aussi bien en ce qui concerne la voix que le corps. Surtout si l’on doit abondamment bouger sur scène. Vous avez plusieurs fois joué dans…

A utrefois il y avait d’une part, les bistrots voués à la boisson, œufs durs, cacahouètes, et jambon beurre, et d’autre part, les restos avec des cartes plus ou moins léchées et généreuses. Aujourd’hui ces deux offres se sont télescopées pour devenir des Caves à Manger… qui n’ont de caves que le nom. La plupart du temps, elles ont pignon sur rue, et proposent à boire et à manger, en musique, autour d’assiettes à partager fièrement présentées sur de grandes ardoises. Avec Rita, on est résolument dans la catégorie des caves à manger de qualité, l'auteur n’étant autre que Romain Battesti, fondateur du 1999, de la Maison Sage et de Fripon où officie l’ex-Top chef Pauline Séné (voir notre article page 98). Ici, se côtoient des assiettes à partager mises…

HOTEL THE HOTEL SO/PARIS, LUXURY BY THE SEINE The event is rare enough to be underlined: at the start of July, the quays of the Seine will feature a new multiform hotel – and no ordinary one, since it will be the flagship of the Ennismore group’s SO/brand. Very Seventies in style, the 140 rooms and 22 suites of the Hotel SO/Paris will boast spectacular views of the city. Le Bonnie, a restaurant-bar and club, will create a festive ambience on two floors (the 16th and 17th) and become a new haunt for gourmets. A 1,700 sq.m. fitness center, a pool and a Spa Maison Codage will help you get back in shape after your wild shopping jaunts. Many artists from the French scene are to be showcased in all…

A ntoni Gaudí is a maestro, an unrivalled decorator and distinguished, brilliant, architect whose most famous work, the Sagrada Família (which should finally be completed in 2026), is one of the most visited monuments in Spain. In his early career, the Catalan born in 1926, a graduate of the Barcelona School of Architecture, took a holistic approach to his building design, planning both the architecture and furniture. Better still, he included in his creations artisanal work whose techniques he mastered himself, such as ceramics, glasswork and ironwork. And his famous ‘trencadis’, made up of broken pieces of ceramics, can be admired in the Güell Park and Palace, or the Casa Milà. Inspired by Austrian artist Hundertwasser and his rich palette of colors, together with curves and walls in ‘wave’ form…

Kim Layani a grandi dans un environnement créatif bouillonnant, entre une mère styliste et un père dans le textile, avec en ligne de mire un avenir tout dédié au design. Après la prestigieuse école Penninghen, elle double sa formation d’un diplôme à l’institut MJM Graphic Design, dont les apprentissages nombreux, techniques, pratiques et transversaux seront déterminants dans sa façon d’appréhender et de mener un projet dans sa globalité. « Parallèlement à mes études, j’ai commencé à travailler pour Airbnb. C’est un excellent exercice, car plus les surfaces sont réduites plus les aspects techniques sont cruciaux et les détails importants. Il faut savoir optimiser l’espace pour rentabiliser chaque mètre carré en remplissant un cahier des charges assez drastique », raconte la jeune femme également passée chez Isabelle Stanislas et Jean-Michel Wilmotte.…

Comment s’est faite cette collaboration avec Adrien Bozzolo, chef pâtissier du Mandarin Oriental, Paris? En tant que “fan” (1) depuis douze ans, et créatrice de bijoux, je leur avais suggéré, en novembre dernier, d’imaginer quelque chose ensemble pour la galette des Rois, mais les délais de réalisation étaient impossibles à tenir. Leur proposition de basculer sur la création de Pâques m’a tout de suite emballée. C’est un cadeau du ciel que de me donner le moyen de mettre en lumière les artisans bijoutiers sardais, avec lesquels je travaille, a fortiori par l’entremise de cette maison prestigieuse, et, au final, de soutenir l’AMREF (voir encadré). Les fêtes de Pâques, en Sardaigne, votre terre natale, diffèrent-elles du modèle français? En Italie, on ne cache pas les œufs! Enfants, mon frère et moi,…

Nous sommes en 1984 lorsque Dominique Szabo, alors Directrice de la Création du Maquillage Guerlain, découvre la terre ocre rouge du désert marocain, qui s’irise et s’ombre au contact du soleil. Ce cadeau de la nature va inspirer la Terracotta de Guerlain. Sa promesse, “trois semaines de bronzage en trois secondes”, n’a jamais été plus actuelle, tant notre envie légitime d’une mine estivale se heurte à la nocivité des UV dont on doit se protéger. Terracotta bouleverse les habitudes d’alors: les années 80 ne sont pas à une outrance près et la mode est davantage à l’emplâtre tartiné qu’au teint de pêche, de rose ou d’abricot. La Terracotta de Guerlain vient justement rappeler qu’une femme n’est jamais plus belle qu’au naturel. Son succès est immédiat, tel que son nom même…

fond de court aux fonds marins, la quête de l’exploit n’est pas la même, mais l’exigence permettant de l’atteindre semblable, dès lors qu’elle est soutenue voire signée Richard Mille. Et les personnalités que l’horloger accompagne, Rafael Nadal sur les terrains de tennis et l’apnéiste aux records mondiaux Arnaud Jérald, bien que différentes, possèdent une vision du monde proche: le rendre plus noble en associant leurs disciplines respectives à une démarche éthique. Explorant l’univers des grandes profondeurs grâce au partenariat avec le plus jeune des plongeurs sans bouteille du monde, la maison horlogère fait plus que voir ce dernier porter sa RM 032 Automatique Chronographe Flyback Montre de Plongée: elle l’a choisi comme porte-drapeau lors des prochaines Voiles de St Barth Richard Mille 2022, combinaison parfaite entre performance sportive et innovation…

15 ET 16 AVRIL Vianney On se souvient de ce soir de juin 2014 où l’on découvrait un jeune homme timide, arcbouté sur sa guitare qui déclamait d’une voix douce ses premières chansons pop folk. Qui aurait pu prédire cette fulgurante ascension jusqu’à remplir deux AccorArena d’affilée? Chapeau bas. ▪ AccorArena. 8, boulevard de Bercy, 12e. À 20 h. De 39 à 59 €. www.accorarena.com 18 AVRIL Ghost Le collectif suédois Ghost aux masques inspirés par la mythologie satanique est autant apprécié pour ses hymnes black metal pop rock que pour ses shows spectaculaires qui prennent la forme de grande messe païenne. ▪ AccorArena. 8, boulevard de Bercy, 12e. À 19 h. 53 €. www.accorarena.com 19 AVRIL Sparks When I’m with you, Funny Face… Trente-huit ans après ces tubes planétaires…

Amarré au Port de Suffren, aux pieds de la tour Eiffel, Francette est un bateau qui propose trois ambiances sur trois niveaux conçues par Sophie Darrière et Audrey Gentilucci, le duo de l’agence Label Experience. Au sous-sol, ou plutôt… sous l’eau, on trouve une cave garnie de plus de 3 000 bouteilles, où l’on peut réserver la “table du chef” en acier Corten pour se réunir de quatre à dix convives (menus à 68 € ou 90 €) dans une ambiance tamisée et intimiste, avec des miroirs au mercure qui donnent un effet patiné à l'espace. Sur le toit du bateau, dans un espace esprit penthouse aux couleurs flashy réchauffé par des chaises en bois et un bar de 7 mètres de long en tôle d'inox noir, l'équipe propose cocktails…

Dernier-né du Groupe Sauvage (six bars et restaurants à Paris, dont la fameuse Cantine Sauvage), Neuvième Sauvage, installé en lieu et place d’une ancienne brasserie proche de la place d’Anvers, s’étend sur plusieurs niveaux. Speakeasy au sous-sol, grande salle face à la cuisine ouverte au rez-de-chaussée, en demi-étage une salle en mezzanine surplombant les fourneaux et un dernier niveau plus calme et intimiste, le tout dans un fringant décor de bric et de broc semblant avoir été chiné au Marché aux Puces. Les fondateurs du lieu, Moosse Mokhtari et la chef Najoua Boussaid, ont souhaité créer un lieu aux multiples ambiances, pour répondre à toutes les envies du jour… et de la nuit, depuis le petit déjeuner, jusqu’aux cocktails tardifs entre amis. Ici, on sert une cuisine métissée, réalisée à…

À la découpe Strappy a une allure folle, avec sa ligne rétro modernisée par de longues sangles en textile, en cuir ou en peau synthétique pour l’extérieur, qui se fixent et se retirent simplement. Signée Kris Van Puyvelde, cette collection d’assises – chaise, fauteuil lounge, à bascule, repose-pieds – est personnalisable à l’infini, de la structure en métal aux lanières, disponibles dans une kyrielle de matières et de coloris. ▪ Assise Strappy. Le Cèdre Rouge Miromesnil. 67, rue de Miromesnil, 8e.  www.royalbotania.com/fr Histoire d’eau Fondée par deux amis en mal de verdure et d’air pur, Niobé se dédie au mieux-être des citadins en proposant un design végétal aussi pratique que poétique, écologique, éthique. Non contents de décliner une offre de mobilier végétalisé – comme la console Rousseau –, ils allègent aussi…

Pourquoi était-il important de rénover l’adresse mythique de Dior? Le 30 Montaigne est l’histoire de Dior. C’est là que tout a commencé, c’est un lieu symbolique. Combiné à cette nouvelle architecture dans la boutique, ce bâtiment historique nous rappelle notre histoire, le pouvoir esthétique de Monsieur Dior, sa vision novatrice et son courage de financer sa marque au sortir de la guerre. Que vit-on au 30 Montaigne? La culture fait partie intégrante des vraies marques de luxe; nous avons créé une expérience complète, à 360 degrés. Aujourd’hui, les clients ne vont plus acheter un seul produit, ils vont se rapprocher d’une marque, de son histoire, de ses valeurs. Monsieur Dior est présent partout au 30 Montaigne: aucune autre marque ne peut reproduire cette expérience. Ce lieu nous donne un caractère…

EMPIRE DETRANSPARENCE Objet précieux par excellence, la Tank, créée en 1917 par Louis Cartier, a été commercialisée deux ans plus tard. Montre iconique et intemporelle de Cartier, ses lignes pures ont fait d’elle une référence capable de se renouveler à l’infini. Ainsi, dès 1922 la Tank Chinoise est lancée par Louis Cartier. Ses brancards verticaux et horizontaux rendent hommage à l’architecture des temples et à la géométrie de leur portique. Singulière, cette merveille proposée en version Cartier Privé Tank Chinoise fête, cette année, ses 100 ans et révèle, au sein de son nouveau cadran rectangulaire, le mystère d’un mouvement intégralement ajouré et protégé par un écrin d’or jaune, de platine ou de platine serti de diamants. À l’image des fenêtres traditionnelles chinoises, le cadran, ajouré à la structure laquée noire…

Quand est né votre goût pour la cuisine? Cela me vient des bons plats simples, fruits de la cuisine quotidienne de mes parents, à la campagne. Et de mes dégustations sauvages de fruits et plantes, avec ma grand-tante. Puis, mon enfance à Roanne, avec ces pralines roses! Mon adolescence et mes études de médecine, à Lyon, filent entre tablier de sapeur, saucisson brioché et poularde. Jusqu’au Graal des saveurs: la Chine, où pendant 18 ans je me suis régalé des cuisines de Canton, de Shanghai, du Sichuan, de Taïwan et de Hong Kong. Quels sont vos traits de caractère La générosité. Une assiette doit être généreuse. Pas évident, quand il s’agit de la doser. Dans l’assiette, l’opulence ne doit pas virer à l’obscène. La diffculté apparaît davantage avec les plats…

Quel rapport entretenait Duke Ellington avec les femmes? On pourrait écrire un roman à ce sujet! Disons simplement que Duke était un homme charmeur et charmant. Il aimait la compagnie des femmes et elles le lui rendaient bien. Outre le blues, sa plus grande source d’inspiration était la femme, qu’elle soit réelle ou fantasmée. Ses chanteuses préférées parmi celles qui se sont produites avec lui? Ivie Anderson, Betty Roché, Kay Davis, Alice Babs… et bien sûr Ella Fitzgerald. Duke considérait d’ailleurs la voix comme un instrument à part entière. En la fondant dans l’orchestre, il a ainsi créé des pièces incroyables de modernité. Qu’est-ce qui vous a amené à fonder le Duke Orchestra voilà 20 ans? L’orchestre est né d’une commande du festival Jazz à Saint-Germain-des-Prés visant à recréer le…

Derrière Fripon, ce néo-bistrot du haut de Ménilmuche, on retrouve Romain Battesti, fondateur du 1999, de la Maison Sage et de Rita, l’ex-Ribote (voir notre article page 96). Pour son nouvel établissement, il a fait appel à l’ex-candidate de la saison 12 de Top Chef, Pauline Séné, qui distille depuis sa cuisine de poche des assiettes à partager bien balancées, proposées sur une courte carte faisant la part belle aux alliances terre/mer: œufs mimosa aux algues, pickles et poutargue (14 €), huîtres fines de Claire de Noirmoutiers, nuoc-mâm et kumquat (16 €), tartare de veau, salsa verde, œufs de truite, parmesan et moutarde (22 €), saint-jacques, céleri, coques, sauce XO et orange sanguine (26 €), fondant au chocolat, praliné sésame noir et cacahuètes (10 €)… Et si, comme ce fut…

During Fashion Week, Burberry unveiled its Paris store, whose four levels cover 930 sq.m. It follows the new esthetic codes developed by Christopher Bailey, Chief Creative Officer at Burberry, and plays on the firm’s colors: beige, white, black and red. The 1st floor is devoted to accessories and leather goods, with a focus on the Lola bag among many bestsellers that include the TB and Pocket. The 2nd floor is dedicated to menswear, the 3rd to women’s wear and the last is the sole preserve of a private apartment offering “a made-to-measure luxury experience,” explains Burberry. And to underline the exclusive nature of this Parisian store, a range of accessories has been designed solely for the establishment. Burberry 376-378, rue Saint-Honoré, 1st. https://fr.burberry.com/…

PIONEERING WOMEN: artists in the Paris of the Roaring Twenties Paris in the 1920s, the Roaring Twenties. Those cries of ‘Never again!’ that followed the Great War led to an explosion of creativity, and what an explosion! Marcel Proust set the tone. André Breton dreamt of surrealism, Joséphine Baker launched the Revue Noire and danced, danced, danced… Intellectuals gathered in the prestigious cafés of Montmartre, Montparnasse and the Left Bank – La Coupole, Le Dôme, La Rotonde and La Closerie des Lilas – and salons were held by flamboyant, wild, artistic figures including Natalie Clifford Barney and Gertrude Stein. It was a time when women asserted their place in society. Pioneering women who conquered the world of the arts. Who conquered the world, period. “After the ‘new women’ of the…