El Síndrome del Intestino Irritable alterna fases de crisis y de alivio. Los expertos recomiendan seguir unas pautas para controlarlo.
Qué alimentos es mejor evitar
"El alcohol, el azúcar, los lácteos, los hidratos de carbono refinados, grasas refinadas, aditivos, colorantes y conservantes y alimentos procesados o muy elaborados", recomienda la doctora Amil López Viéitez, creadora de Dieta Coherente (www. dietacoherente.com) y autora del libro 'Controla tu colon irritable'. Modera, también, el consumo de café y té, así como el de sal.
¿Y qué es lo que puedo comer?
"Toma proteína en cada comida, especialmente moluscos, huevo, carnes y pescado, por su aporte de aminoácidos, pero no raciones muy abundantes, pues en exceso favorecen la acidez y los gases", aconseja López Viéitez. Arroz hervido frío, fécula de patata, yuca y plátano…