Integralの Agosto 2020 の目次

Estimados lectores y lectoras: A la hora de cerrar este número de agosto de Integral, sigue planeando la incertidumbre ante el verano que nos espera. El coronavirus continúa entre nosotros, los rebrotes son preocupantes y no parece que todos los gobiernos hayan tomado las medidas necesarias para contener y enfrentar una nueva oleada epidémica. Se apela a la responsabilidad ciudadana y, ciertamente, en nuestra mano está aplicar el sentido común, mantener las distancias, llevar mascarilla, fortalecer nuestras defensas (a través de la alimentación, el ejercicio y el descanso) y mantener los necesarios hábitos higiénicos. También somos responsables, como siempre ha mantenido la revista, del cuidado del planeta, sea a la hora de elegir nuestra alimentación, qué consumimos, el trato que damos a los animales y el que dispensamos al medio…

Aloe vera de CORPORE SANO, Frescor y mimo para la piel Es tiempo de verano y aunque la piel hay que cuidarla todo el año, en verano debemos hacerlo más que nunca. La marca Corpore Sano, de alta calidad, nos presenta distintos geles de este producto para refrescar, nutrir y calmar la dermis después de estar expuesta al sol, el aire, el mar, la contaminación, el bosque… El Aloe Vera contiene polisacáridos mucilaginosos, minerales, saponinas, aminoácidos, vitaminas A, B y C y oligoelementos, y Corpore Sane nos lo ofrece libre de parabenos, colorantes, siliconas y perfumes. Por un lado, el Aloe Vera Gel con Argán es un gran regenerador para la piel, ya que suma los principios activos del Aloe Vera junto al Aceite de Argán; ambos regeneran y nutren…

Sustancias y placeres La absorción de cinco sustancias, descubiertas hace más o menos dos siglos, e introducidas en la economía humana, ha alcanzado desde hace unos años tales dimensiones que las sociedades modernas pueden verse transformadas de forma considerable. Las cinco sustancias son: 1. El aguardiente (el alcohol).2. El azúcar.3. El té.4. El café.5. El tabaco. Nuestros órganos son los ministros de nuestros placeres. Todo exceso se debe a un placer al que el hombre quiere volver a sentir más allá de las leyes ordinarias promulgadas por la naturaleza. Cuanto menos ocupada está la energía humana, más tiende al exceso; la mente le lleva a él de forma irresistible. Para el hombre social, vivir quiere decir gastarse a mayor o menos velocidad. De lo que se deduce que cuanto más…

En el agua el cuerpo pesa menos debido a la disminución de la fuerza de la gravedad (60 kg en tierra equivalen a 6 kg en el mar). Por ello, la gimnasia en el agua se aconseja a personas con problemas de movilidad o poca flexibilidad. Propuestas: • Introducirse en el mar hasta que el agua llegue a la altura del pecho. En esa posición, se colocan los brazos en cruz y se flexionan los codos llevando las muñecas hasta el pecho.• Otro ejercicio: tumbarse en el agua boca arriba (haciendo el muerto) y abrir y cerrar las piernas treinta veces, sin doblar las rodillas.• En la misma posición, y manteniendo los brazos extendidos, se giran las muñecas diez veces hacia delante y diez veces hacia atrás.• Manteniendo la posición…

Combinando estos ingredientes puedes preparar todo tipo de tartas. Elige los alimentos que quieras para la masa y para la base, uno o dos elementos proteicos para lograr un plato más completo y equilibrado nutricionalmente y los condimentos que desees. MASAS • Aceite de oliva • Aceite de sésamo • Copos de cereales • Frutos secos • Harina de soja (20%) • Harina fina de maíz • Harina integral de trigo • Huevo • Mantequilla • Sésamo. BASES • Agar-agar • Alcachofa • Algas • Berenjena • Calabaza • Cebolla • Cereales • Espárrago • Espinaca • Judías tiernas • Legumbres • Pimiento • Puerro • Quesos grasos • Setas• Tomate • Zanahoria. PROTEÍNAS • Almendra • Huevo • Leche• Nuez • Quesos • Seitán • Tofu • Yogur. CONDIMENTOS…

Hace 8.000.000 años: Un chimpancé le hace señal a otro de que le duele la tripa. Respuesta: el chimpancé amigo le da unas hierbas amargas, para que se las coma. Hace 5.000.000 años: «¡Tómate estas hierbas amargas, homínido!» (en hominidés). Hace 2.500.000 años: «¡Tómate estas hierbas amargas, homo, y deja algunas para que las encuentren los arqueólogos!» (en el lenguaje de signos de los humanoides). 2500 a.C.: «¡Tómate estas hierbas amargas, hombre!» (en árabe, copto, farsi, hebreo, etc.). Año 0: «¡Ha nacido el Salvador! La fe puede curar. Tómate estas hierbas amargas (por si falla la fe)» 1200 d.C: «Estas hierbas amargas no son cristianas. ¡Reza una oración cuando las tomes!». 1850 d.C: «Esa oración es una superstición. ¡Tómate esta poción amarga!». 1900 d.C: «Esa poción amarga es un engaño.…

De qué se trata El objetivo de la gestalt es concienciar a la persona sobre sí misma, sus pensamientos y experiencias, y de esta forma, ser responsable de sus acciones. Es darse cuenta de lo que se conoce como el «proceso de conciencia». Para entenderlo mejor, usualmente se recurre a la Metafísica de Aristóteles: «El todo es más que la suma de las partes». En la terapia gestalt se nos insiste para que seamos conscientes del momento presente. Vivir el aquí y ahora, para así participar más plenamente en el contexto general, social y cósmico que nos rodea. Este recurso de la psicología humanista nació a mediados del siglo pasado de la mano de Fritz Perls, y uno de principales divulgadores en español fue Claudio Naranjo, psicoterapeuta de origen chileno…

Claudia Rodríguez es periodista interesada en temas de desarrollo personal y nueva consciencia: yoga, constelaciones familiares, reiki, macrobiótica, respiración consciente, tetha healing… Escritor y periodista especializado en psicología y temas de esperititualidad y vida interior. Ha publicado libros de viajes y narraciones centradas en ls búsqueda interior. Lo encontraréis en las entrevistas de la revista. Trabaja en terapia craneosacral y temas de desarrollo personal, reiki, meditación y terapias integrales. Es nuestra nueva colaboradora de Integral desde estos últimos números. Terapeuta especializada en macrobiótica, dirige el Instituto Macrobiótico de España en Valencia, así como el restaurante Kimpira y su propio Estudio de Cocina…

Las bacterias buenas que todos poseemos en el interior del organismo pueden modificar la respuesta de las bacterias patógenas (nocivas) frente a los antibióticos. Es decir, que aunque un microbio patógeno sea capaz de resistir la acción de un antibiótico por sí solo, puede verse afectado por el medicamento si «convive» con una bacteria beneficiosa para la salud. Esta relación no suele tenerse en cuenta en el desarrollo de nuevos fármacos, y lo normal es que se hagan cultivos de bacterias por separado. De ahí que, a raíz de este novedoso estudio, los investigadores responsables apunten a una nueva estrategia para hacer frente al creciente problema de la resistencia de las bacterias a los antibióticos: en lugar de desarrollar medicamentos más potentes para acabar con esa bacteria, analizar qué especies…

Disfrutar de un día de playa puede convertirse en un bálsamo para el cuerpo y en una inyección de vida para el alma. Si no nos lo impiden las restricciones por el coronavirus, el mar se convierte en una de las opciones más apetecibles para relajarse, gozar del tiempo libre y cargarse de energía para toda la semana. Si sabemos disfrutar de ello, sentiremos el placer del sol brillando en lo alto, el azul del cielo, el rumor de las olas, el contacto de los pies con la arena, el frescor de un agua que viene y va, incontenible y misteriosa en su fondo, la brisa y el sabor de la sal… ¿Podemos sentirnos más agradecidos de poder experimentar estos pequeños milagros? Más salud El entorno marino nos sorprende además…

En las últimas horas del día, podemos acercarnos a la orilla del mar y practicar este ejercicio: • Con los ojos cerrados, se realiza una inspiración profunda y se ponen los brazos en cruz, centrando la atención en las sensaciones que produce el agua bajo los pies, la tibieza del sol y la arena mojada escurriéndose entre los dedos.• Manteniendo los ojos cerrados, y prestando atención a los sonidos del mar, hay que respirar suavemente y dejar fluir los pensamientos.• Se toma aire lentamente, y al soltarlo, poco a poco, se visualizan los pies como algo pesado, luego las piernas, el tronco, los brazos, las manos, la cabeza… Hay que imaginar que el cuerpo es una vela resistiendo el empuje del viento.• Tumbarse en la arena seca, con los brazos…

Estos son algunos de los beneficios científicos demostrados que supone realizar una actividad física que mantenga o mejore la fuerza muscular: • Disminución de todos los síntomas de la diabetes.• Pérdida de peso acelerada y mantenida en el tiempo.• Disminución del riesgo de cáncer.• Mejora neta de la eficacia de las quimioterapias contra el cáncer y disminución de sus efectos secundarios.• Mejora de los síntomas de la enfermedad de Parkinson.• Prevención y tratamiento de la osteoporosis.• Disminución del riesgo de contraer infecciones de todo tipo.• Prevención de la hipertensión arterial.• Mejora de la salud cardiovascular y de las capacidades respiratorias. Por el contrario, las personas que han sufrido un infarto deberían dar prioridad al ejercicio aeróbico isotónico, en el que se ponen en movimiento grandes masas musculares a las que…

Las tartas saladas son atractivas y fáciles de hacer y se convierten en una elegante manera de preparar cualquier tipo de hortalizas, haciéndolas más apetitosas y creando un ambiente festivo en la mesa. Con una base de harina y un relleno cuajado –generalmente con huevo–, estas recetas suelen ser muy completas y saludables, con la virtud añadida de avivar al paladar al entrar muy fácilmente por la vista. Las tartas saladas ofrecen la posibilidad de preparar platos muy variados con una gran diversidad de ingredientes, por lo que suponen un recurso muy práctico en la cocina. Y son también una buena manera de aprovechar las verduras que quedaron del día anterior. También se adaptan muy bien a cualquier tipo de necesidad, pues tienen la consistencia suficiente para tomarse como plato…

En la Naturaleza hay numerosos compuestos amargos, y una mayoría de nuestros receptores sensoriales están orientados a identificar este sabor. Por ejemplo, hay compuestos amargos en aminoácidos, péptidos, ésteres, lactonas, fenoles, polifenoles, flavonoides (incluidas las catequinas), terpenos, sulfonamidas y metilxantinas (como la cafeína, por ejemplo). Sin embargo, de estos compuestos, muy pocos son venenosos. Además, en la lista aparecen antioxidantes, que son excelentes para la salud. ¿Cómo se explica? Agentes activos El sabor amargo indica la presencia de agentes activos; en realidad nos señala una función activa que, según la cantidad de sustancia que se tome, puede actuar como veneno o como antídoto (recordando a Paracelso, «Es la dosis la que produce el veneno»). Esto explicaría por qué prácticamente todo lo que contiene sustancias activas posee sabor amargo: • El…

Los nutribols están causando auténtico furor. Se ven cada día en las redes sociales y en los restaurantes atentos a las tendencias más actuales. Modas aparte, somos grandes seguidores de las propuestas que aparecen en este libro: nos encanta elaborar platos nutritivos donde se pueden encontrar vitaminas, minerales, enzimas, grasas saludables, proteínas y carbohidratos, y que además están cargados de color, sabor y texturas. Son platos (casi) perfectos. Lo cierto es que la preparación de estos boles no alberga muchos secretos, ya que se trata de organizar en un cuenco una comida sencilla pero generosa, colorida, nutritiva y con una buena carga de sustancias antioxidantes que nuestro cuerpo agradecerá enormemente. Podemos comerla en casa o prepararla para llevar, y las combinaciones pueden ser… ¡infinitas!, hasta donde nos lleve nuestra creatividad…

un numorista solitario «Pequeño, desesperado y pelirrojo», es así como se describe Woody Allen, cuyo verdadero nombre es Allen Stewart Konigsberg, nacido en el Bronx el 1 de diciembre de 1935. «No estoy hecho para la vida en sociedad», confiesa. A partir de lo que se entrevé de él, se le imagina divertido, tierno, emotivo, irresistiblemente amable en lo cotidiano. Es el género de hombre por quien se derriten muchas mujeres, con la idea de que: «Alguien tan vulnerable tendrá siempre necesidad de mí, no me abandonará nunca y será incapaz de hacerme sufrir». Craso error: los grandes humoristas, como advirtió Freud, son generalmente personas hipernarcisistas, autosuficientes y sólo aman realmente a su propia persona. Con el humor se trata de hacer reír a los otros, pero también y sobre…

El descubrimiento de unos textos evangélicos El húngaro Edmond Bordeaux Szekely (1905–1979) fue un especialista en el estudio de textos de evangelios cristianos, cuyos libros se llegaron a publicar en varios idiomas, incluido el español (en editorial Sirio). Szekely, que había trabajado como bibliotecario de la Royal Asiatic Society (India), fue un prestigioso filólogo en sánscrito, arameo, griego y latín. Y afirmó durante toda su vida haber descubierto en 1923, en los archivos del Vaticano, el llamado Evangelio esenio de la paz, que tradujo del hebreo y publicó en cuatro partes durante varias décadas del siglo pasado. Sus propuestas y afirmaciones fueron cuestionadas por los arqueólogos, hasta que a mediados de la década de 1970, el Vaticano se desligó del asunto. En 1928, Szekely había fundado la sociedad Biogenic International,…

Índice ultravioleta (Para Android) Basa en tu ubicación por GPS para informarte en tiempo real de los niveles de radiación en tu ciudad. En la pantalla se distribuyen todos los datos, desde tu fototipo solar hasta el factor de la crema a usar o la ropa que deberí as ponerte para proteger la piel. Índice uv (para ios) Esta app muestra toda la información resumida en pocas líneas. Solo tienes que seleccionar tu ciudad en el mapa y te aparecerá un recuadro con el nivel de radiación en la esquina superior izquierda. PARA HACER SENDERISMO GPX Viewer Este localizador GPS visualiza, analiza, graba y gestiona tracks, y constituye una herramienta de navegación sencilla de usar para sus viajes y actividades al aire libre. Muestra ficheros gpx, kml, kmz y loc,…

Hasta el momento, 242 asociaciones del mundo solicitan a la Organización Mundial de la Salud (OMS) que recomiende a los gobiernos del mundo prohibir los mercados de vida silvestre, tanto para consumo, como para medicina natural. Ante la evidencia científica demostrada por numerosos investigadores así como por el propio Gobierno de China sobre el origen del famoso virus en el mercado de Wuhan y en previsión de nuevas pandemias zoonóticas mundiales que tienen efectos tan devastadores en la salud humana y en la economía global, numerosas asociaciones animalistas y ecologistas han instado a la Organización Mundial de la Salud (OMS) a que recomiende a los gobiernos de todo el mundo que instituyan la prohibición permanente de los lla- mados «mercados húmedos» de vida silvestre en vivo, donde se sacrifican animales…

• Los primeros días conviene exponerse al sol poco tiempo, entre 10 y 15 minutos.• Cada día se puede alargar 5 minutos el tiempo y exponer una zona más amplia del cuerpo.• Hay que evitar la franja de las 12 a las 16 horas (hora solar).• Siempre es mejor tomar el sol en movimiento.• Las pieles más sensibles y los niños deben usar un factor de protección solar alto, no inferior a 30.• Tras el baño solar hay que hidratar bien la piel.• Sin ser imprescindible – depende de las costumbres de cada cual– se aconseja bañarse en el mar antes o dos horas después de comer, para evitar un posible corte de digestión.…

La brisa, los baños de mar y de sol refuerzan las defensas y potencian la capacidad autocurativa del organismo, así que están indicados para mejorar muchos trastornos de salud. Agotamiento, estados de estrés o depresión leve Los iones negativos de la atmósfera marina, el estímulo que ejercen el agua fresca y la fuerza de las olas sobre el sistema nervioso y los músculos, la luz solar y el hecho de disponer de un tiempo propio para el cuidado de uno mismo hacen del entorno marino uno de los mejores lugares para combatir la apatía, el agotamiento físico o mental y el estrés. Acné, psoriasis, lupus, úlceras en la piel Mientras que el agua de mar, gracias a su salinidad y a componentes minerales como el azufre o el yodo, ejerce…

Se cumplen noventa años desde que Rudolf Steiner impartió su curso de economía en Dornach, Suiza. Dio catorce conferencias durante un período de dos semanas, y usó el tiempo restante para las discusiones del seminario en un formato de preguntas y respuestas para profundizar en ciertos temas presentados por los participantes. Al leer las conferencias económicas de Steiner, en gran parte ignoradas hoy en día, podemos darnos cuenta de que la mayoría de sus conceptos aún son tan frescos y contrarios a la corriente principal, tal como lo fueron en 1922. Fuera de la realidad A medida que entramos en una era de perturbaciones sociales, económicas y ecológicas en esta etapa temprana del siglo XXI, muchas personas comienzan a darse cuenta de que quizá las causas fundamentales más importantes de…

• Para obtener masas más finas y suaves hay que tamizar la harina pasándola por un cedazo y mezclándola con harina de maíz.• Si a la masa del pan se le agrega un 20% de harina de soja obtendremos una pasta más crujiente, saludable y nutritiva. Y si se le añade algo más de aceite el resultado será más crujiente.• Para cocer la masa es necesario extenderla sobre un molde engrasado. Se cubre con papel de estraza y con legumbres secas, y se deja hornear durante quince minutos.• Para evitar que el relleno se reseque en exceso se apaga el fuego unos minutos antes de finalizar la cocción. Así se acabará de hacer en el horno, con la puerta ligeramente abierta.• Las verduras tienen que estar al dente para que…

Se dice que los humanos somos capaces de reconocer cinco sabores diferentes: amargo, salado, ácido o agrio, dulce y umami. Este último sabor, el más difícil de describir, es poco conocido. De hecho su conocimiento es relativamente reciente, aunque la búsqueda de alimentos que potencian el sabor ya era tradición incluso en la antigua Roma, donde se utilizaba el garum, una salsa de pescado fermentado rico en umami. Umami significa «sabroso» en japonés y deriva de dos vocablos, umai (delicioso) y mi (sabor) y se utiliza desde que dicho término fue elegido por el científico japonés Kikunae Ikeda en 1908 para referirse a los alimentos cuando tienen un sabor delicioso e intenso. Hay muchos alimentos que contienen umami, aunque existe un producto que es prácticamente umami puro, el ajinomoto o…

Alimentos antiinflamatorios Cuando se sigue una dieta para adelgazar se pierde masa grasa, pero también masa muscular y, por tanto, el metabolismo basal (es decir, las calorías que el cuerpo quema para obtener la energía necesaria para seguir funcionando), como la capacidad del organismo de gastar calorías durante el ejercicio, dependen sobre todo de la musculatura. Esto significa que, cuanta más masa muscular tenga una persona, más calorías quemará, ya sea estando en reposo o haciendo ejercicio. Por el contrario, por sí sola la grasa no puede quemar calorías (que acaban almacenándose). un ejemplo Para entender mejor de qué manera afectan estos procesos a la pérdida de peso, pongamos el ejemplo de una persona que se pone a dieta y consigue perder 10 kg, de los cuales 3 son de…

Cuando un médico se equivoca, lo mejor es echarle tierra al asunto. El eco siempre dice la última palabra. ¿Hipocondríaco yo? Pero si es la única enfermedad que no tengo! Las canas ya no se respetan. Se tiñen. ¿Sabes cuántos psicólogos clínicos hacen falta para cambiar una bombilla? - Solo uno, pero la bombilla ha de querer cambiarse. En los aviones el tiempo se basa volando. Sólo quien ha comido ajo puede darnos una palabra de aliento. Los mosquitos mueren entre aplausos. Morir es como dormir, pero sin levantarte para hacer pis. Hay estudiantes que les apena ir al hipódromo y ver que hasta los caballos logran terminar la carrera. El negocio más expuesto a la quiebra es el de la cristalería. Algunos matrimonios acaban bien, otros duran toda la…

VIAJE DE CURACIÓN POR TU INTERIOR, Patricia Jarimba, Luciérnaga, traducción de Alex Tarradellas, 320 pp., 18,95 € Una auténtica guía práctica de salud espiritual para un viaje de transformación profundo, revelador y muy liberador. Con ejercicios prácticos simples pero intensos y profundos, el lector se dará cuenta de lo que es realmente importante en su vida, reconocerá sus miedos y aprenderá a lidiar con ellos, reducirá niveles de estrés y ansiedad, aceptará sus faltas, minimizando las reacciones de enfado y sentimientos negativos, aprendiendo a protegerse de las malas energías, practicando la gratitud e incluso entendiendo cuál es su verdadera misión en esta vida. ARMARIO SOSTENIBLE, Laura Opazo, Zenith, 264 pp., 15,95 € ¿Sabes dónde se ha fabricado la camiseta que llevas y cuántos litros de agua se han necesitado para…