Côté Estの Mars - Juin 2015 の目次

On n’a jamais fait autant attention à soi : on court les parcs autant que les derniers « superfruits » plus antioxydants et revitalisants les uns que les autres ; on muscle et soigne son corps comme son esprit ; on tente de se créer une bulle de bien-être à la maison et au bureau ; on nourrit son être intérieur et social… Bref, le bien-être devient l’ossature de notre (nouvelle) vie. En même temps qu’une belle success story : le secteur pèse désormais près de 440 milliards d’euros – ce qui correspond à une augmentation de 20 % par rapport à l’année précédente –, celui des Spas ayant rapporté quelque 88 milliards d’euros à lui tout seul. Mais, si elle est « tendance », cette quête de plénitude ne…

C’est la belle nature, encore sauvage, de la Bourgogne qui les inspire. Leur maison familiale, non loin de Saumur-en-Auxois, entourée de forêts de frênes, de hêtres, et de bocages à perte de vue. Dans leur parcours respectif, on retrouve la volonté de valoriser les savoir-faire, comme le métier oublié de feuillardier, mais de façon contemporaine, pour créer de « nouveaux usages ». Leur signature, une clayette de bois brut L’Arbre d’hiver, Bacsac – des pots à plantes en Batyline coloré –, des objets luxueusement recyclés pour la ligne Petit h d’Hermès, de la vaisselle émaillée pop pour Variopinte, et récemment Garden Fetish, des outils de jardin entre art tribal et entomologie. « Des objets réels toujours, pas des manifestes », précise Godefroy. Le duo rêve d’ailleurs d’une année « sabbatique…

Marcapar / Ancien coiffeur pour Shiseido, Christian Roche a découvert les vertus des plantes tinctoriales grâce au henné. Ses décoctions de genêt, romarin, hibiscus ou laurier, utilisées par 250 salons dans le monde, agissent comme un aimant gainant et laissent les cheveux teints soyeux et brillants. 2, av. du Doyenné, Lyon 5 e  . Tél. 0478374865 et marcapar.com M & Oz / « Aime ce que tu es, ose le devenir », prônent Ondine Gaillard et Cécile Saurais dans leur bonbonnière de produits bio et naturels aménagée par une créatrice de meubles en carton. Écolos jusqu’au bout des ongles ! Plus préoccupées d’épanouissement personnel que d’opérations camouflage sous le maquillage, ces deux coach beauté pétulantes proposent des ateliers personnalisés selon les saisons, les moments de la vie ou les…

Comment est né le pop-up New botany ? Bozka. De mes rêves, de la nature, de mes voyages dans des lieux sauvages et insolites… Je me suis inspirée des ouvrages anciens de botanique, des collages de Max Ernst, du surréalisme, d’Edward James, un poète britannique collectionneur d’art et obsédé par les orchidées… Pourquoi avoir choisi la forme du pop-up ? J’adore les pop-ups depuis mon enfance et j’ai toujours rêvé d’en fabriquer un! Quand j’ai fini ma série d’illustrations intitulée New botany, j’avais envie de voir ces dessins en trois dimensions. À l’époque, j’en avais assez de passer mon temps devant mon ordinateur, je rêvais de créer quelque chose de mes propres mains. À quelles difficultés avez-vous été confrontées ? Les difficultés étaient nombreuses ! Je travaillais…

«On dit un Opinel, comme on dit un Frigidaire, ou une mobylette », explique le navigateur Michel Desjoyeaux, fan depuis toujours du célèbre couteau de poche. Picasso l’utilisait pour sculpter la pierre ; en 1959, le guide de montagne Pierre Paquet, enseveli sous une avalanche après 250 mètres de chute, ne dut sa survie qu’à son Opinel avec lequel il tailla la neige ! Que de belles histoires… Sélectionné par le Victoria & Albert Museum comme l’un des 100 plus beaux objets du monde à côté de la Rolex et de la Porsche 911, l’Opinel a fait son apparition dans les pages du Larousse en 1989, comme dans la maison de nombreux Français ! C’est en 1890, à Albiez-le-Vieux, petit village de Maurienne, en Savoie, que Joseph Opinel, issu d’une…

Art au naturel À l’initiative de six villages forestiers, mobilisant plasticiens en résidence et acteurs du territoire, le projet associatif Le Vent des Forêts gratifie d’une échappée d’art au coeur de la Meuse. À dos de vallons, les oeuvres réalisées depuis 1997 dessinent un fil d’Ariane sur 5 000 hectares et 45 kilomètres de sentiers, qui s’arpentent à pied, en VTT ou à cheval. Entre réalisations éphémères et installations pérennes, les perspectives se renouvellent chaque année autour d’une centaine de pièces soumises au temps qui passe de mars à septembre, saisonnalité de cette expérience artistique grandeur nature. Conçues à partir du 29 juin, les créations 2015 seront l’occasion d’une inauguration festive les 11 et 12 juillet prochains. D’ici-là, deux maisons sylvestres pourront éveiller votre inspiration. Moyennant environ 80 € la…

Xavier Warnant. Ce tapissier métamorphose les assises en bousculant codes et matières. Comme les chats, Xavier Warnant a eu plusieurs vies. Tapissier à Paris pour Karl Lagerfeld, la Comédie Française et le Théâtre de l’Odéon, il est revenu à Nevers créer De Nevers à l’Aube – un festival de spectacles vivants et de films dont il s’est occupé pendant vingt ans –, et réaliser des courts-métrages. Aujourd’hui, dans son atelier et sa vitrine de théâtre, les fauteuils crapauds sont éclatés en deux, une chaise à médaillon se transforme en sculpture de métal, les capitons sont remplacés par des boudins, une tablette et des boutons réalisés par la Faïencerie Georges viennent agrémenter un fauteuil… Xavier collabore évidemment avec les plus grandes maisons d’édition. Un travail impeccable, profondément original ! Atelier Xavier…

CÔTÉ SUD TIENT SALON À vos agendas ! Du 5 au 8 juin 2015, l’incontournable rendez-vous d’Aix-en-Provence se tiendra au Parc Jourdan. Cette 17e édition dédiée au geste et à la matière mettra en valeur les savoir-faire de Provence. Au programme, pas moins de 250 exposants, mais aussi séances de coaching déco, conférences en forme de conversations, escales gourmandes, etc. Ou l’art de vivre intensement le Sud… vivrecotesud.fr…

À Moscou, aux Bains Sandouni, on se fait fouetter depuis deux siècles dans le bania avec des branches de bouleau humidifiées qui, si elles ne purifient pas toujours le corps et l’âme, rajeunissent instantanément ! On est emporté loin du monde, dans ce cadre historique somptueux, entre colonnes romaines, grande salle gothico-mauresque et escalier Rococo. Même euphorie aux Bains Gellért de Budapest, ou l’on flotte entre les céramiques turquoises et les angelots, dans des atmosphères ottomanes et Art déco. L’art du bain en Europe de l’Est est ancestral et stylé. Une tradition qui remonte à l’Antiquité, quand on envoyait les guerriers aux thermes pour se rétablir. Puis les Ottomans ont développé les bains médicinaux. En France, pas moins de 1 200 sources d’eaux thermales ! Le thermalisme connaît un engouement…

Le chèche Voyage en Sibérie, de Bertrand de Miollis Peintre, illustrateur de packaging pour les maisons Guerlain ou Roger & Gallet, infatigable voyageur, Bertrand a 100 vies. C’est au cours de l’une d’entre elles qu’il a rejoint son ami l’écrivain-voyageur Sylvain Tesson au bord du lac Baïkal. Une drôle d’expérience de retrait du monde et d’introspection qui a donné naissance à Dans les forêts de Sibérie (Gallimard) un magnifique roman, Prix Médicis 2011. Hommage à cette expérience extraordinaire, sorte d’inventaire du kit indispensable pour affronter le grand froid et assurer sa survie, Bertrand a peint, à l’aquarelle, les objets fétiches de l’écrivain, reproduits sur un chèche en laine et soie, en les encadrant par un poème tiré du récit. 49 €, à découvrir en magasin en…

KOUGLOF XXS Mini gourmandise pour maxi plaisir, telle est la promesse de ce classique alsacien revisité par une Germano-Suisse. Passée par l’école hôtelière de Lausanne, puis la restauration de luxe, Vanessa Dawe confie ses collections à des chefs. Leur grain de sel: côté salé, parmesan, olive, chorizo et bientôt truffe; côté sucré, chocolat intense, yuzu et noisettes, caramel et fèves de tonka, le printemps promettant fraise et citron-gingembre. A.-L. M. 2 € la pièce, 12 € les 8. En vente chez Kirn, à Strasbourg et par correspondance. lekouglof.fr Destination Asie Infusant le marché des thés et tisanes bio depuis 1994, majoritairement en commerce équitable, les Jardins de Gaïa n’ont de cesse d’élargir nos horizons gustatifs. À ses 500 références, l’entreprise alsacienne ajoute 19 saveurs inédites qui font la…

«Lorsque nous allons humer, sentir, choisir notre cuir chez Gustave Degermann, nous pouvons voir par les fenêtres de la tannerie les pentes abruptes des vignobles. Choisir un grand cuir, c’est comme choisir un grand vin. Il faut le don, la ténacité de l’initié… » Dominique et Christian Débat parlent en oenologues de leur passion. Pour eux, privilégier l’une des deux dernières tanneries alsaciennes n’est pas un hasard. Tout comme choisir les précieuses essences de wengé et d’olivier pour fabriquer des accessoires de bureau haut de gamme. La qualité avant tout ! Les créations siglées Atelier de la Forêt sont surtout distribuées dans les papeteries de luxe (à Paris, au Bon Marché). Elles sont aussi exposées non loin de l’atelier, dans la merveilleuse Maison des Païens, une ancienne bâtisse de la…

Wattwiller, c’est bien sûr « WasserWeiller », le village de l’eau ! Et nous ne sommes qu’à quelques kilomètres de Guebwiller et de son musée consacré au bleu Deck, décidément une couleur particulièrement inspirante… La richesse de Wattwiller tient à son eau, descendant directement du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges et déjà appréciée des Romains. En 1992, François Schneider crée l’entreprise d’eau minérale Les Grandes Sources de Wattwiller. L’amateur éclairé d’art contemporain rêve d’aider et de promouvoir les artistes. Depuis 2013, c’est chose faite ! Une ancienne usine d’embouteillage au curieux fronton en rotonde accueille un Centre d’Art Contemporain sur plusieurs niveaux, dans un vaste volume – plus de 2 000 mètres carrés – et une très belle lumière naturelle. L’architecte Daniel Villotte a imaginé d’immenses baies vitrées,…

En quête d’un univers à faire renaître, après trois rénovations menées en quatre ans, Claire Basler tombe sur l’annonce d’un château à vendre à Echassières, dans l’Allier. Elle compte sur son compagnon pour tempérer ses ardeurs mais celui-ci est encore plus enthousiaste à l’idée d’investir les 40 pièces de cette propriété désertée, et son parc en friche de 30 hectares. « Pierre a tout restauré de ses mains », confie-t-elle admirative. En dix mois, sans toucher aux couleurs d’origine des murs et des portes, l’austère demeure sans eau ni électricité – prise comme le château de La Belle au bois dormant dans un inextricable taillis –, est transfigurée en palais de conte de fées noyé sous des brassées de fleurs, naturelles ou peintes. Dame Nature Sortie des tableaux éthérés de…

Voilà dix ans, un milliardaire égyptien jette son dévolu, depuis un hélicoptère, sur Andermatt. Depuis, le village suisse niché entre la Furka et l’Oberalp, à 1500 mètres d’altitude dans le canton d’Uri, vit une révolution. Samih Sawiris a investi des sommes colossales dans un pharaonique complexe touristique comprenant six hôtels, 490 appartements, 30 villas de luxe, un golf, de nouvelles pistes de ski… L’homme d’affaires, promoteur d’El Gouna, station de standing sur la Mer Rouge, n’en est pas à son coup d’essai, à la tête d’Orascom Development. Architecture haute couture Vitrine de ce rêve alpin, le Chedi Andermatt : un hôtel cinq étoiles ouvert fin 2013, dont la conception a été confiée à l’architecte Jean-Michel Gathy. Installé en Malaisie depuis trente-trois ans avec son cabinet Denniston, le Belge, spécialiste mondial…

Producteur historique de sapins de Noël – et de nourrices du tout-Paris au XIXe siècle – le Morvan évoque pêle-mêle bien des images d’Épinal : une terre granitique un peu austère, avant-garde du Massif central, la Basilique de Vézelay, « la colline éternelle » chère au coeur des pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle – dont elle est l’un des points de départ pour la via Lemovicensis – le mont Beuvray, le plus gaulois des sommets, Autun la Romaine… Et pour les plus gastronomes, le chef doublement étoilé Marc Meneau à l’Espérance et le Relais Bernard Loiseau à Saulieu. Déjà beaucoup d’étoiles à son curriculum vitae, mais notre Morvan, à la beauté brute et aux paysages intenses, a tant à offrir à ceux qui recherchent l’authenticité, une forme de retraite parfois, en tout…

Spritz au melon et au concombre POUR 4 PERSONNES 2 melons de variété miel ou Galia 1 concombre épluché Jus de 2 citrons verts 3 cuillères à café de sirop d’agave ou de miel 75 cl d’eau pétillante Menthe fraîche • Fruits. Peler et couper les melons en cubes. • Dans un mixeur, mélanger le melon, le concombre, le jus de citron vert et le sirop d’agave. • Sirop. Passer le liquide au tamis. Ajouter sirop d’agave ou jus de citron si besoin. • Verser dans une cruche, ajouter l’eau pétillante et des glaçons. • Présentation. Servir frappé, avec de la menthe fraîche. Soupe de mangues au citron vert POUR 4 PERSONNES 6 petites mangues, bien mûres 2 petits oignons hachés 600 ml d’eau Piment rouge émincé Jus de 3 citrons verts 3-4…

Dessine-moi un nid Répondant à un appel à projet lancé par La Piote Designerie, un collectif qui oeuvre à la rencontre entre création et savoir-faire en Champagne-Ardenne, le designer Florent Albi-net (École Boulle, Esad Reims) a imaginé Duck house, une embarcation aux lignes aériennes, en contreplaqué de peuplier et liège. M. S. 600 €, La Piote Designerie. lapiotedesignerie.fr Vogue magnétique Un bout de bois flotté dégotté sur une plage par des designers allemands, et c’est la poésie qui déferle dans la maison ! L’astuce? Sur la planche magnétisée par un aimant, le marquage des coordonnées géographiques – latitude et longitude – du lieu de la trouvaille qui transportent au loin… Et permettent de ne pas égarer ses couteaux. M. S. À partir de 105 €. hejmonti.com…

Wiktoria Szawiel / Fraîchement sortie de la Design Academy d’Eindhoven, Wiktoria Szawiel a posé ses valises pleines d’idées à Lisbonne. Fascinée par la notion de paysage, elle y voit une construction culturelle et sociale qui, inhérente à la mémoire personnelle et collective, fait écho en nous. Biberon-née à la culture slave, polonaise et biélorusse, la designer souhaite « traduire la beauté et la spiritualité de ce paysage de l’Est, unique et mélancolique ». Et l’air devient finesse, la température couleur, la lumière translucidité… wiktoriaszawiel.com Jule Waibel / Pas plan-plan pour un sou, Jule Waibel, dès sa sortie du Royal College of Art (Londres), a choisi de se mettre au pli, littéralement. « Je teste les matières, leurs réactions au plissage. Dans mon travail, il y a toujours des surprises, sinon…

Son œuvre New layer, une magistrale sculpture de verre jaune qui semble parcourue par le ressac, est installée à Amsterdam, au sein du bâtiment qui abrite le Ministère public. « L’eau est continuellement en mouvement, ne cesse de changer d’apparence… Dans ce sens, l’eau est une métaphore de la vie », explique Sjaak van Rhijn. Notre artiste cherche justement à capter l’insaisissable, en ôtant une couche et en allant chercher plus en profondeur. Est-ce pour cela qu’ils ont choisi, son épouse Janna Spil et lui, de vivre dans le Morvan même s’ils exposent toujours à Amsterdam ? Dans le village de Larochemillay, dominé par un magnifique château perché du XVIIIe siècle aux fondations médiévales, ils habitent l’ancien couvent et ont établi leur atelier respectif dans la petite école adjacente. «…

Pour accueillir leur troisième jeune pousse, Otto et Katrin Brugger se sont mis au vert. C’est peu dire, à s’élever du village de Gantschier jusqu’à 750 mètres d’altitude, pour enfin rejoindre, au gré de lacets raides entre alpages et forêt, leur chalet de carte postale autrichienne. À l’horizon, le massif du Rätikon qui tutoie le ciel. À perte de vue, une prairie s’improvise tapis de jeu. Et, surprise de cette structure enracinée dans le Vorarlberg depuis 1750, un bol d’air qui se renouvelle à l’intérieur. Aménagement minimaliste Signes annonciateurs, des fenêtres neuves en épicéa non traité revisitent l’authenticité vernaculaire, tranchant avec la patine d’origine héritée en façade. Un camaïeu lumineux dessine l’auvent attenant à l’équerre de panneaux en sapin blanc que rehausse une fondation de pierre sèche enduite de blanc.…

Difficile de faire l’impasse sur le brunch tant cette nouvelle habitude alimentaire s’est installée partout, dans nos cuisines comme sur les terrasses des grands hôtels, au comptoir du bistro du quartier comme à la carte du dernier coffee shop à la mode. Avec ses codes – comme tout bon phénomène de société qui se respecte –, le brunch se vit en écho avec sa tribu : le classique, proche d’un grand petit-déjeuner, tout en pan-cakes au sirop d’érable, oeufs minute et viennoiseries, c’est fini. Désormais, son brunch, on le soigne et on le customise ! Les familles déclinent les tartines copieusement garnies en version mini pour les petits ; les gourmets ne se contentent plus de salade César mais optent pour un Filet de boeuf en brioche et un Capuccino…

Dans les Alpes Les Fermes de Marie / Une fois de plus, pari réussi pour les Sibuet ! Enchanteur et ressourçant, le nouveau Spa Pure Altitude des Fermes de Marie mêle l’authenticité des matériaux locaux à la qualité des soins naturels signés Pure Altitude. Des cosmétiques aux extraits d’actifs rares de plus de 50 plantes de montagne comme l’edelweiss, la mélisse, le narcisse sauvage, le genêt ou la passiflore pour une gamme de soins aux bienfaits naturels reconnus. Curiosité, le Rituel à la Bougie (120 €), un soin-massage aux effluves de baume Fleurs de Neige inspirés d’un bouquet d’herbes aromatiques. À base d’huile de jojoba et de beurre de karité, ultraréparateur et relaxant, il enveloppe le corps d’une douce chaleur pour une détente en profondeur. A. d. R. 163, chemin…