Detta behöver du
80 g smör300 g kavring250 g matjessill, i œ cm stora tĂ€rningar1/2 rödlök, finhackad4 hĂ„rdkokta Ă€gg, Ă€ggvitan i œ cm stora tĂ€rningar och gulan smulad200 g fĂ€rskpotatis, kokt, kyld och i œ cm storatĂ€rningar30 g + 60 g sik-, löj-, stenbits-eller laxromœ + œ knippe dill, hĂ€lften grovhackat ochhĂ€lften plockatœ + œ kruka grĂ€slök, finhackadœ + œ knippe salladslök, finskivat1 citron, finrivet skal och 3 msk pressad juice3 gelatinblad, blötlagda3 dl grĂ€ddfil, rumstempererad4 rĂ€disor, finskivade och lagda i isvatten 30minutersalt och nymald svartpeppar
GRĂDDFILSKVARG
2 dl grÀddfil
PICKLADE SENAPSFRĂN
œ dl vattenœ dl Ă€ppelcidervinĂ€ger3 msk strösockerœ dl gula senapsfrön
Det hĂ€r Ă€r pjĂ€sen. Det riktiga praktverket som borde pryda varje midsommarbord. Den ska vara allt annat Ă€n mĂ„ttfull, sĂ„ tryck pĂ„. Har jag varit för snĂ„l medâŠ
