Sommaire pour Nr 35, 2025 de Allas

Är du otrygg ambivalent? Eller kanske otrygg undvikande? De här termerna började dyka upp när vi pratade relationer och plötsligt var alla mina väninnor hobbypsykologer. De ville gärna analysera hur min barndom påverkade mitt förhållande. Om du, som jag, inte har stenkoll på anknytningsteorin, som den kallas, så spana in sidan 68. Det är trendig att prata om känslor. Niklas Strömstedt hade för ett par år sen med sig en terapeut på scen och på sidan 10 pratar han om vikten av att våga visa sårbarhet. Trenden ses så klart i alla relationsprogram på tv. Minsta lilla känsla eller bristen därpå nagelfars i program som Gift vid första ögonkastet. Rimligt, det är ett relationsprogram. Men ibland får man nog av känslosnacket. Jag är grundligt trött på att reality-tv avbryter programmet…

FESTLIGT Vackert mönstrat vinglas, Cocktail Noblesse, 35,5 cl, 609 kr/par, Nachtmann. TILL SÅSERNA Fina stengodsskålar med olika mönster, Linora, 569 kr/3 st, Creative collection/Bloomingville. DET BLOMMAR Söt stengodsstallrik i form av en blomma, ø 20 cm, 129 kr, H&M home. SKYMNINGSLJUS Stämningsfullt att hänga lyktor i träden, solcellslykta Solvinden, höjd 15 cm, 99 kr/st, Ikea. LÅNGBORD Läckert långbord i det gröna, linneduk, 170x270 cm, 2 495 kr, Chamois. HÄRLIGA MÖNSTER BIDRAR TILL DEN GODA STÄMNINGEN NYSKÖRDAT Kul serveringstallrik med tomatmönster, längd 30 cm, 149 kr, Lagerhaus. YVIGT Vattenavvisande bomullsduk med blommigt mönster, 140x180 cm, 400 kr, King&Caroline/Plantagen. TILL HANDS Söta servetter i denim med broderi, 45x45 cm, 149 kr/par, Sagaform. Vackra ljus & glas TILL BORDS! Fullmatat festbord med bland annat fina vinglas, Storsint, 32 cl,149 kr/6 st, Ikea. EN…

OSTPAJ MED KÖRSBÄRSTOMATER Läcker och god paj som passar lika fint som bjudmat som till lunchen. 4 portioner15 minuter + tid i ugnen 1 paket färdig pajdeg125 g bacon10 körsbärstomater5 stjälkar färsk timjan4 ägg4 dl crème fraiche150 g riven mozzarellaostsalt och peppar 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Rulla ut pajdegen i en pajform och nagga den med en gaffel. Förgrädda pajskalet i 10 minuter. 3. Skär bacon i mindre bitar. Stek bacon i en stekpanna tills det börjar bli gyllene. 4. Halvera tomaterna och hacka timjan. Vispa ihop ägg, crème fraiche, riven ost, timjan, salt och peppar. 5. Fördela bacon i pajformen och häll äggblandningen över pajskalet. Fördela körsbärstomaterna i formen med snittytan uppåt. 6. Grädda pajen i ca 40 minuter. Servera den gärna med en grönsallad. PASTA MED…

ÄPPELKAKA MED CHOKLADCRUNCH OCH MANDEL Gräddningstiden kan variera beroende på formens storlek. 15–20 bitar1 timme, 15 minuter 250 g smör, rumsvarmt3 ½ dl strösocker4 stora ägg6 dl vetemjöl, 360 g1 msk bakpulver1 msk finstöttkardemumma2 dl filmjölk FYLLNING ca ¾ kg äpplen½ dl strösocker1 msk kanel100 g hallon TOPPING 90 g smör1 dl strösocker, 90 g1 ½ dl vetemjöl, 90 g100 g vit choklad, hackad50 g mandelsplitter eller -spån 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Vispa smör och socker pösigt. Vispa ner äggen ett i taget. 3. Blanda vetemjöl, bakpulver och kardemumma och rör ner det i smeten och filmjölken i smeten. Fördela smeten i en långpanna ca 24 x 34 cm klädd med bakplåtspapper. 4. Fyllning: Kärna ur äpplen och skär dem i tunna klyftor. Blanda socker och kanel i…

Välkommen till ”Kluriga tågresan”, kryssen som tar dig med på en resa till spännande platser i världen. Du kliver ombord i första vagnen och tar det lite lätt i början, sedan följer du rälsen och ökar svårighetsgraden efter hand tills du når målet med fem pennor. Fyll i de rosa tävlingsorden direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Klart för avgång. Trevlig resa! Fem vinner en trisslott var…

Tre vinner en trisslott var I Kändiskrysset gäller det att kunna känna igen personerna på bilderna. Skriv deras för- eller efternamn där det eftersöks. Fyll i det rosa tävlings-ordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. VÅGRÄTT A 1-5 Skvalleraktigt pratA 7-10 Bär renA 12-13 Arg som ett ..B 5-7 Före tieB 9-13 Som förbrukar syreC 1-5 KorsningC 7-10 Danska lekbitarC 12-13 Mellan 3,13 och 3,15D 4-7 VatikanstatenD 9-11 Är ju väldigt lite E 1-5 Nedrig och gemenE 7-13 Se bild 1F 2-4 BärdryckF 6-8 KhanF 10-12 Har religiös enG 1-6 Tavelduk G 8-9 Intercity G 11-13 Skopat vatten ur eka H 1-4 Era förr H 6-8 Ska bevisas H 10-13 Är frisör ett I 5-10 Se bild 2I 12-13 Gör bud snabbareJ 1-9 DJ 11-13…

RELATIONSEXPERTEN Ska jag sätta mitt liv på paus? Maria, jag behöver din hjälp. Först var jag överlycklig för att jag kom in på min drömutbildning, alla i min närhet gladdes med mig. Skolan ligger 20 mil hemifrån och jag började genast planera. Jag fick en perfekt bostad i en friggebod på en tomt till en villa. Men jag hann bara glädjas i några veckor innan jag fick mitt livs chock. Min pappa fick veta att han har en svår sjukdom och att han kommer att dö inom något eller några år. Nu känns det inte alls som att jag kan åka iväg, jag vill inte vara så långt borta från min pappa. Nu funderar jag på att hoppa av utbildningen, men det är ett svårt val. Pappa vill att…

KLURIGA TÅGRESAN Else-Britt Annmo, Jönköping Ann-Sofie Jangbäck, Täby Katrine Ragnarsson, Gävle Tindra Jangbäck, Täby Rose-Marie Åndell, Hägersten LILLA LÄTTA Christina Svens, Romelanda Torsten Alvelid, Solna Annika Hedqvist, Lund HUMORKRYSSET Anette Englund, Åkersberga Alf Abrahamsson, Hagfors Barbro Möllberg, Arboga HELT ENKELT Lars-Åke Abrahamsson, Hagfors Gunbritt Hassel, Uddeholm Gulli Johansson, Hagfors NYBÖRJARKRYSSET Annelie Barklund, Norrköpong Marie Louise Thuresson, Värnamo Marja-Liisa Saario, Jönköping FINN FEM FEL Britt Karlsson, Hallsberg Clary Mattson, Trelleborg Ingrid Martinsson, Asarum LILLA KLURINGEN Karl-Evert Andersson, Norrtälje Inger Andersson, Kristianstad Alexandra Holmberg, Göteborg NATURPLOCKET Kristina Enström, Äppelbo Lena Andersson, Tingsryd Maria Andersson, Hagfors KONSTKRYSSET Bengt Gustavsson, Borensberg Birgitta Persson, Kvissleby Michael Scalon, Örebro KRYSSTRAPPAN Maud Marklund, Skellefteå Siw Junling, Sollentuna Anne Färnstrand, Ockelbo TJUGO FRÅGOR Caroline Maarsnäs, Mariehamn Monica Johansson, Pargas Finland Lena Törnsén, Umeå STORA FAMILJEKRYSSET Inger Goode Persson,…

Angelica Haglund bor i ett stort och rymligt hus i Lycksele tillsammans med sambon Jonathan Granudden och fyra barn. Hon driver en egen skönhetssalong tillsammans med en kompis och fritiden ägnar hon åt träning och familjen. Ett tryggt och harmoniskt liv. Men bakom Angelicas glada och smittande leende döljer sig en mörk historia som utspelade sig drygt tio år tillbaka i tiden. Minnena från tiden med pojkvännen som ville kontrollera varje steg hon tog, som misshandlade henne både psykiskt och fysiskt, sitter djupt rotade och tränger ibland upp till ytan som obehagliga flashbacks. Samtidigt är hon glad över att hon lyckades ta sig ur det destruktiva förhållandet, även om det skedde till ett högt pris. – När det var som värst hade jag börjat acceptera att han för alltid skulle…

VARM OCH SKÖN Poncho med fransar, polyester/viskos/polyamid, 499 kr, Ichi accessories. SVEPANDE VIDD Asymmetrisk vid kjol i bomull/viskos, XS–XL, 499 kr, Lindex. BLOMFORMAD FINESS Guldpläterade örhängen i polymerlera, 329 kr, By Mimmi. RUTOR PÅ TVÄREN Rundhalsad tröja i lyocell/ull/akryl/alpacka, XXS–XXL, 1 200 kr, Karen By Simonsen. ANRIKT MÖNSTER I HÄRLIGA FÄRGER PERFEKT BAS Cognacsfärgad rak kjol, polyester/viskos, stl 34–46, 699 kr, B young. FINA FRANSAR Stormönstrad väst med fickor, ull/polyester, stl 34–44, 1 499 kr, Atelier Rêve. TIDLÖS ELEGANS FÖR BÅDE FEST OCH FRITID LYXIG LOOK Rutig cardigan i mjuka toner i polyamid/alpacka/polyester/elastan, XS–L, 899 kr, MQ. Hundtandsmönstrade kostymbyxor i polyester/viskos/bomull/akryl/polyamid, stl 34–54, 599 kr, Lindex. Bomullsblus med bedårande spets, stl 34–43, 1 399 kr, Sofie Schnoor. Halsband med imiterade pärlor, 599 kr, Pfg Stockholm. Guldpläterade örhängen med glasstenar, 499…

Den ljuvliga kantarellsäsongen är här – och med den doften av fuktig skog, mossa och gyllene skatter. Det är något särskilt med svamp: smaken, känslan, jakten. Själv har jag den stora lyxen att slippa leta. Min mamma är nämligen min personliga svampkran – varje höst levererar hon små påsar med torkade kantareller, omsorgsfullt plockade och förädlade med kärlek. De åker ner i risotton, pastan, såser och grytor och förvandlar vilken vardagsmiddag som helst till en höstfest. Så oavsett om du plockar själv eller har en egen leverantör: nu är det dags att njuta av skogens godaste gåva. Fler av våra recept hittar du på recept.se…

RÄKBAKELSE MED RÖKT KAVIAR & ÖRTER De sex lite mindre bitarna räcker gott och väl som förrätt, men du kan givetvis skära upp kavringstårtan i fyra bitar om du hellre vill det. 4–6 portioner30 minuter + tid i kylen 170 g kavring, 6 skivor FYLLNING 2 gelatinblad200 g skalade räkor1 liten rödlök30 g gräslök och dill3 dl gräddfil2 msk rökt kaviarsalt och peppar GARNERING räkorärtskott eller groddarev citronklyftor 1. Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten. 2. Hacka räkorna grovt. Hacka löken fint. Finhacka örterna, spara lite till garnering. Blanda gräddfil, kaviar, räkor, lök och örter. Smaka av med salt och peppar. 3. Värm lite av fyllningen i en kastrull. Ta upp gelatinet ur vattnet och låt det smälta i den varma fyllningen på låg värme, det ska inte koka.…

Finns det en ost du tycker är gravt underskattad – en dold pärla på ostbrickan? – Mascarpone! Den är otroligt mångfacetterad – funkar både i matlagning och dessert. Den får ju mest uppmärksamhet i tiramisu, men den är fantastisk till jordgubbar. Vispa upp mascarponen lite, smaksätt med vanilj och florsocker, och servera med bär – väldigt gott. Man kan också smaksätta socker med mynta eller rosmarin, som jag såg Niklas Ekstedt göra på Instagram – det inspirerade mig. Vad är det mest oväntade sättet du har använt ost i matlagning? – Man kan smaksätta fler saker med ost än man tror. Jag brukar till exempel riva parmesan i hollandaisesås för både djup och sälta. Osten smälter in krämigt och det blir väldigt gott, särskilt till vit sparris när det är…

1 HUMOR KRYSSET Tre vinner en trisslott var Alla tävlingsinslag i Allas innehåller ett tävlingsord. Det är markerat i rosa och ska läsas från vänster till höger och uppifrån och ner. Lästa på det sättet bildar rutorna ett ord som du använder för att tävla med. Fyll i tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Du är välkommen att höra av dig till kryssredaktionen med dina frågor och synpunkter. Mejla: allaskryss@aller.com…

Fyll i det rosa tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. 1. I vilket land föddes sångerskan Shakira? 2. Vad är Johan Glans och David Batra kända som? 3. Vad heter Lesothos huvudstad? 4. Vad heter den största av Kanarieöarnas öar? 5. Vilken är den medicinska termen för sjukdomen röda hund? 6. Vilken term används för semester som spenderas på en plats med ett svalare klimat? 7. Vilken rockmusikal ledde 1969 till gruppen The Whos stora genombrott? 8. Vad kallas området i Ryssland där städerna Krasnojarsk och Vladivostok ligger? 9. Vilket slingrigt blåsinstrument har fått sitt namn från franskans ord för orm? 10. I vilket land vid Östersjön ligger huvudstaden Vilnius? 11. Vem dansar kind emot kind med Cecilia Lind i en visa av Cornelis…

Lösningarna hittar du på sidan 107. Så här gör du: Fyll i de tomma rutorna så att varje rad – både lodrät och vågrät – innehåller siffrorna 1–9. Varje låda med 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9. En siffra får bara vara med en gång på varje rad eller i varje låda. Inga siffror ska summeras. Lösningstips: Börja med en 3x3-låda. Tänk lodrätt och vågrätt. Leta efter en siffra som finns i flera lådor, så kan du räkna ut var den ska ligga i de lådor som saknar siffran. Veckans sudoku LÄTT MEDEL SVÅR…

Stjärnbarometern för veckans födelsedagsbarn: Klä dig i: turkost ★ Bästa dag: fredag ★ Lyckotal: 2 ★ Tur i: kärlek VÄDUREN 21/3 – 19/4 Din härskare planeten Mars driver på och du kan bli stressad när du försöker vinna eller vara bäst i alla lägen. Ta det lugnt och andas, det går bra ändå! Kärlek: En viss oro landar inom dig ibland, trots att du verkligen försöker vara positiv. Var observant. Utmaning: Sänk kraven. Satsa på: Gott humör. OXEN 20/4–21/5 Andras framgångar imponerar, men gör dig avundsjuk. Du har själv något att komma med, men du behöver ta dig ur bekvämligheten. Kärlek: Månens bana visar att det romantiska är en skön flykt. Du är hellre med din partner än anstränger dig med annat! Utmaning: Hitta medelvägen. Satsa på: Initiativförmågan. TVILLINGARNA 22/5–21/6…

LAGA MAT I KAKFORMEN Testa sushitarta STICKA SNYGGT MED GRAFISKA MÖNSTER OM KRISEN KOMMER: Det här ska du ha hemma RIVIGT ÄR RÄTT KLÄ DIG DJURISKT BAKA MED BÄR SÅ KAN DU VÄNDA PREDIABETES ”MIN VÄNINNA ÄR SÅ SNÅL” Lyxigt lack Kristina Glise forskar om utmattning Tre av fyra som sjukskrivs är kvinnor Edward af Sillén om prestationsångesten Jag kan skriva om en replik eller scen om och om igen Victoria om hjälpen efter branden Mitt lilla kafé bärs av hundratals händer…

BÄRET PÅ ALLAS LÄPPAR Det började lite smygandes i somras men nu exploderar trenden med körsbärsnoter i parfym. Det ger en härligt rund sötma men också ett djup och en sensuell effekt. I höst ser du det röda bäret både i vild form och karamelliserad, båda dock med smarrig och frestande gourmandeffekt. Konsten att hitta rätt Har du köpt en parfym baserat på första intrycket och sedan blivit besviken? Att hitta en doft man trivs med tar lite tid. De första noterna som träffar näsan är inte de som sedan stannar kvar på huden. Gör så här: 1 Välj ut några som du är nyfiken på baserat på noter du gillar sedan tidigare och få dem sprayade på en så kallad blotter. Skriv ner namnen på dessa pappersremsor så du…

KRÄMIG KANTRELLSTUVNING Underbar stuvning med mycket smak av kantareller! 5–6 dl30 minuter 500 g färska kantareller2 stora bananschalottenlökar2 vitlöksklyftor2 msk smör1 ½ msk vetemjöl3 dl vispgräddesaltsvartpeppar½ dl hackad bladpersilja, ca20 g 1. Ansa och dela kantarellerna i mindre bitar. Skala och finhacka schalottenlökarna, skala och riv vitlöken. 2. Stek svampen i en varm stekpanna utan smör. När vätskan från svampen börjat komma och sen försvinna igen kan du tillsätta smör, schalottenlök och vitlök. Fräs i några minuter så löken blir mjuk och svampen får fin färg. 3. Sikta ner mjölet i pannan och rör runt. Häll på grädden och sjud ihop under omrörning i 3–5 minuter. 4. Salta och peppra efter behag. Strö över persilja. Tips! Prova att blanda hackad dill i stället för persilja i stuvningen. Då passar kantarellstuvningen…

VANILJFYLLDA DROTTNINGRUTOR Vem kan väl motstå dessa saftiga rutor med vaniljkräm, hallon och blåbär? 28 rutor60 minuter DEG 8 dl vetemjöl3 dl strösocker2 ½ tsk bakpulver1 tsk vaniljsocker½ tsk salt400 g kallt smör FYLLNING OCH GARNERING 7 dl vaniljkräm100 g blåbär, helst odlade150 g hallon25 g mandelspån 1. Sätt ugnen på 200°. 2. Blanda de torra ingredienserna till degen. Nyp snabbt samman med tärnat smör. 3. Tryck ut knappt ¾ av den smuliga degen i en liten långpanna, ca 25x38 cm, med bakplåtspapper. 4. Bred på vaniljkräm. Lägg på bären. Strö på resten av degen och till sist mandelspånen. 5. Grädda i mitten av ugnen, ca 30 minuter. 6. Låt svalna. Skär i rutor. TIPS! Hemgjord vaniljkräm eller marsankräm på pulver (recept på förpackningen) passar bra att använda i detta…

Varför tillsätter man svavel i russin? Av en händelse läste jag på en russinpåse att de var ekologiska, soltorkade och osvavlade. Brukar man verkligen tillsätta svavel annars? Mimmi Svaveldioxid, betecknas E220 enligt E-nummertabellen, används ganska flitigt till torkad frukt och bär som russin, aprikoser, dadlar och fikon. På detta vis hämmas tillväxten av bakterier och svamp. Dessutom gör svavelbehandlingen att färgen bibehålls bättre. Osvavlade frukter och bär har som regel en mörkare färg. Förutom i torkad frukt och bär används svavelbehandling vid tillverkning av en del grönsaksberedningar som pulvermos, fiskprodukter, öl, vin och spritdrycker. Varför bleknar inlagda rödbetor? Jag har en burk rödbetor som jag kokade. När jag nyligen öppnade den såg jag att de hade blivit bleka och konstiga i färgen. Vad är det som har hänt? Går de…

De gula ordet saknas i listan till höger. Fyll i det rosa tävlingsordet på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan Tre vinner en trisslott var 2 bokstäver BO MU MÖ OK 3 bokstäver KAM KÄK LOK NITRIV RÅG SES SKASKO TAM VAX 4 bokstäver AMEN AVTA FURUKASS KLAN KNÄNKUSE LÅDA PLANPULS ÅNEJ ÄRTAÄTIT ÖRON 5 bokstäver AKRYL BLÖTTDOCKA FAKIRINSJÖ LOTTO SMITASTOFT STRÖK UTÖKA 6 bokstäver KARMAR NYKOKTRASSLA SÖTSUGVILOÅR 7 bokstäver RAMADAN…

Genom siffrorna i Sifferkryssets ledord får du hjälp att lösa Familjekrysset. De båda korsorden kan naturligtvis lösas var för sig. Fyll i det rosa tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Familjekrysset: Tre vinner en trisslott var Sifferkrysset: Tre vinner en trisslott var Skriv in bokstaven som motsvarar korsordets siffra i rutmönstret för att få lite kom-ihåg-hjälp.…

GRYTUNDERLÄGG Material: 71 träpärlor à 15 mm, bomullssnöre à 1 mm, virknål nr 3 och hobbylim. Finns i välsorterade hobbyaffärer. GÖR SÅ HÄR Steg 1: Trä 17 pärlor på snöret, knyt ihop ändarna, lämna ca 1 cm, klipp av resten. Gör två likadana pärlband till med 24 pärlor respektive 30 st, men låt ändarna på snöret vara ca 30 cm på det största. Steg 2: Ta den ena änden av snöret och virka 3 lm, 1 lm om snöret i det mittersta pärlbandet, 3 lm om snöret i det minsta pärlbandet. Knyt fast snöret och klipp av så du har ca 1 cm kvar. Steg 3: Gör en upphängningsögla. Ta den andra änden av snöret och virka 10 lm, 1 lm om snöret i det största pärlbandet. Knyt fast snöret…

Idag är det nog i första hand som snittblomma och samplanteringsväxt i en kruka eller låda vid entrén, på balkongen eller altanen som vi tänker på amaranten. Men faktum är att den är så mycket mer än enbart en sommar- och snittblomma. Den är även en grönsak med ätliga blad, som kan användas som spenat, och frökolvar att torka och använda som quinoa. Och så är den en krukväxt! Till exempel användes rävsvansen som ett omtyckt fönsterträd redan för 100 år sedan. Växtböcker från den tiden kunde även rekommendera brokbladiga toppamaranter, papegojamaranter och blodamaranter i trädgårdens färgstarka blomstergrupper. Trendiga sorter Med det nymorgnade intresset för svensk snittblomsodling har amaranten blivit trendig. Fler och fler sorter plockas in i sortimentet hos småskaliga blomsterbönder och hobbyodlare. Tidigare fick många av amaranterna beställas…

Jag växte upp på 1950-talet i en tvårumslägenhet tillsammans med mina föräldrar. Vi hade vardagsrum, ett sovrum och kök, som även fungerade som badrum. Toaletten var i trapphuset. Jag hade självklart inget eget rum. När jag träffade min pojkvän, som senare blev min man, var det en påtaglig bostadsbrist i Sverige. Trots att vi hade stått i bostadskö i många år var det omöjligt att få en lägenhet om man inte var gift och hade barn eller väntade barn. I början av vårt förhållande gjorde han lumpen och bodde på kasernen. Men när hans värnplikt var slut uppstod problemet: Var skulle han bo? Hans föräldrar hade inte mer plats än mina, och min mans lillasyster bodde fortfarande hemma. Mina föräldrar erbjöd oss deras sovrum medan de själva flyttade in i…