CON SALMÓN Y GARBANZOS
4 45 min
● 50 g de quinoa, ½ pepino ● 200 g de garbanzos cocidos ● 1 huevo, sal, pimienta, 1 ajo ● 1 cdta. de comino molido ● 1 cdta. de cilantro molido ● Perejil, menta, canónigos ● 100 g de salmón ahumado en tiras, 1 yogur griego ● 4 panes de hamburguesa Cuece la quinoa según indique el envase. Aplasta los garbanzos hasta formar un puré. Añade quinoa, huevo, comino, cilantro, ajo y perejil picados, sal y pimienta. Mezcla y reserva media hora en la nevera, tapado con film. Forma las hamburguesas y ponlas en la nevera.
Prepara la salsa. Mezcla el yogur con menta picada y sazona. Asa las hamburguesas en una sartén bien caliente con unas gotas de aceite. Abre los…
