Rutas, percorsi guidati per seguire la lavorazione del cacao La Repubblica Dominicana, nota principalmente per le sue splendide spiagge dorate, un clima caldo tutto l’anno, paesaggi mozzafiato, natura rigogliosa è anche una delle leader mondiali nelle produzioni di zucchero di canna, rum, caffè, banane, riso, aloe vera e cacao. In particolare il cacao, il “cibo degli dei”, come veniva chiamato dagli indigeni della regione, oltre a costituire il 60% della coltivazione del paese, sta diventando una delle tante attrazioni della destinazione caraibica, attraendo golosi da tutto il mondo.
Nel maggio scorso in Repubblica Dominicana si è tenuta la terza edizione del World Cocoa Conference, la Conferenza Mondiale del Cacao, la più grande kermesse dedicata al prezioso ingrediente. La Conferenza, che si è svolta al Barceló Bávaro Convention Center a Bávaro,…
