Whisky & Bourbon No. 65

Välkommen till ett nytt tryckt nummer av Whisky & Bourbon, och välkommen till min lilla Sprithörna där jag som vanligt ger er korta fingervisningar av dryckjom som provats, förutom det ni hittar inne tidningen. Och nej, det blir inga mer analyser än så. I dessa tider när i princip allt går ut på att gnälla och kritisera allt och alla som någonsin går att kritisera och gnälla på, så kör jag på den ytliga stilen och nöjer mig med att påpeka detta. Jo förresten, en sak innan vi kör igång, Sverige har tagit begreppet ”lättkränkhet” till absurda höjder. Herre min skapare, vad hände egentligen? Så var det sagt. Förresten, en sak till och det är att breda bourbonglas gör sig väldigt bra till många olika spritsorter; gin, vodka, rom, whisky,…

Speyburn 18 Years – respektabel och sofistikerad 1897 hade John Hopkins hittat platsen i hjärtat av Speyside som han ansåg vara perfekt för att göra en whisky så som han ville ha den. Platsen var Granty Burn, en biflod till floden Spey som flyter förbi destilleriet med vatten av hög kvalitet och läge avskilt i en dal. Där skulle han etablera sitt destilleri och tillsammans med sin bror Edward påbörjades bygget av Speyburn. Att bröderna ville dra igång produktionen just då hade att göra med att drottning Victoria firade sitt 60-åriga tronjubileum samma år. Den 15 december 1897 skred man till verket, trotsade en stundande snöstorm och destillerade den första batchen av Speyburn för att hedra drottningen. Det är lätt att förstå valet av plats när när man ser det…

WHISKY/WHISKEY JAPAN Chichibu The Peated 2022, 53,5% JAPAN / CHICHIBU DISTILLERY / 700 / 41764 / 1 699 KR 95 Chichibu The Peated släpptes årligen mellan 2012 och 2018, men vi har inte sett någon ny buteljering tills denna 2022 tappning. Rökigheten uppstår genom att bränna torv under ugnen, och det är en subtilt framträdande rökighet i ådrorna, inte utan utslag av mer torkad cigarrtobak i fruktens toningar av vanilj, persika, orange citrus, russin, mogna äpplen och nötslätad karamelliserade tofféekola. Mintad lakrits ger snygg sälta och nalkandes kakaonoter och lädersäten i avslutets vindar. Det är en elegant rik akt med ihållande famntag, och oerhört god. 40 buteljer i lanseringen. SKOTTLAND Aberlour a’bunadh, 59,5% SPEYSIDE / SKOTTLAND / ABERLOUR / 700 / 41753 / 749 KR 94 A’bunadh är gaeliska för…

AMARULA – GIN MED GOTT SYFTE I oktober lanserades Amarula African Gin, den första Sydafrikanska ginen på den svenska marknaden. Inom Amarula arbetar man aktivt med välgörande ändamål med fokus på tre områden; att skydda de afrikanska elefanterna, att stärka samhället och att stärka människorna som bor och verkar i området. Arbetet görs tillsammans med olika icke vinstdrivande organisationer. Vid köp av Amarula Gin, 43% (nr 55092, 700 ml, 359 kr) bidrar man till något meningsfullt och livsavgörande för många. Genom de olika samarbeten som Amarula har, får bland annat kvinnor värdefulla arbeten inom produktionen hos Amarula, skolor och sjukhus byggs och elefantbeståndet säkras. För varje liter Amarula Gin som säljs runt om i världen, skänks 1 £ (ca 13,5 SEK) till de valda välgörenhetsorganisationerna. Förutom att man gör en…

Det finns gott om exempel på skotska destillerier från 1800-talet där whiskyproduktionen börjat som en bisyssla. Ett vanligt exempel är bönder som använde överskottet av sin kornskörd till att göra whisky. För Tamdhu började historien på ett annat sätt. Med William Grant (mest känd för att ha grundat Glenfiddich och Balvenie) i spetsen grundades Tamdhu Distillery Company 1896 av ett konsortium med whiskyblenders som hade ett gemensamt mål om att skapa världens bästa whisky. Omräknat till dagens penningvärde investerades cirka 20 miljoner pund och man anlitade den berömda arkitekten Charles Doig – känd för att ha introducerat den pagodaliknande designen till Skottlands whiskydestillerier – för att förverkliga sin vision. Den första whiskyn destillerades i juli 1897 och framtiden såg ljus ut. Men året därpå inträffade den förödande Pattisonkraschen vilket satte…

Benromach grundades 1898 av Duncan McCallum och F.W. Brickman som tillsammans hade en gedigen erfarenhet av att både producera och sälja whisky. Tyvärr inleddes destilleribygget samma år som den skotska whiskymarknaden gick på knäna på grund av Pattisonkraschen. Som en direkt konsekvens av den kraftigt minskade efterfrågan och sjunkande priser på skotsk whisky hann Benromach knappt öppna innan det var tvunget att stänga igen. Stora delar av 1900-talet präglades sedan av ett flertal ägarbyten varvat med både långa och många produktionspauser. Räddningen, ja den kom först när den oberoende buteljeraren Gordon & MacPhail köpte destilleriet 1993 och inledde en omfattande renovering. Fem år senare den 15 oktober 1998 invigdes Benromach av kung Charles III (då prins av Wales) som signerade den första tunnan med whisky. PÅ DESTILLERIET TRÄFFAR JAG ALANNAH…