Ningún alimento contiene las 13 vitaminas que se conocen, pero siguiendo una dieta rica en frutas y verduras (cinco raciones al día), cereales integrales y frutos secos, nos aseguramos el aporte que necesitamos.
A, D, E Y TAMBIÉN K
Estas cuatro vitaminas son liposolubles, se disuelven en grasas y aceites. Se almacenan en el hígado y en el tejido graso del cuerpo, y no se eliminan por la orina. Por ello, si se consumen en cantidad suficiente, no hace falta tomarlas a diario.
• La A. Esencial para vista y piel, la hay animal (yema de huevo, lácteos enteros), llamada retinol; y vegetal (en frutas amarillas y anaranjadas, y hortalizas de hojas verde oscuro), denominada caroteno.
Asegúratelas tomando a diario frutas y verduras (cinco raciones), así como cereales integrales y…
