Qu’est-ce qu’un grand vin? Celui qui vous prend par la main, vous emmène en terrain connu, vous abreuve de mots familiers, de tanins généreux? Celui qui vous nourrit, vous élève, vous émeut, qui entre en vous comme dans un livre ouvert, en tourne les pages, en souligne des passages, réflecteur de vos ombres et lumières? Est-ce ce personnage mis à nu dans sa vérité, ses racines, son sol, ou plutôt un être sauvage, saisi sur le vif, qui se dérobe à tout classement, à tout jugement, ne ressemblant qu’à lui-même? Est-ce une ligne tracée à la craie, à l’argile, au calcaire, ardente, sincère, qui va droit au cœur? une sensation, une texture qui vous enivre, un long baiser intérieur, le temps qui se fige, l’instant qui s’éternise, comme suspendu, et…
