SVENSK, NYSKAPANDE FINE dining kräver svenskt, nyskapande hantverk. Den Stockholmsbaserade designstudion Joyn Studio involverade ett helt gäng svenska kreatörer och hantverkare när de skapade interiören till stjärnkocken Björn Frantzéns senaste öppning, Studio Frantzén, på varuhuset Harrods i London.
Redan i restaurangens entré visas prov på både hantverksskicklighet och arkitektoniska konster, då besökare kliver in under en upplyst kupol – prydd av Ragnar Perssons illustrationer av den nordiska faunan och inramad av välvda väggar klädda i mörkt trä. Även i restaurangens två matsalar är trä det dominerande materialet, kompletterat med kopparpaneler, golv i marmor och terrazzo och en bar av bakbelysta glasblock.
Inne i den ikoniska, edvardianska Harrodsbyggnaden har designtrion på Joyn Studio skapat en betydligt stramare och mer avskalad arkitektur, som flörtar med såväl Skandinavien som Japan, men med utrymme att…
