Se vende chocolate con virutas de oro. ¿Lo son de verdad? ¿Pueden dañarnos?
Resulta muy llamativo, tanto que podría parecer mentira. Pero es cierto que algunos alimentos como bombones o champán se elaboran con oro. Eso sí, oro comestible; de hecho, está clasificado como aditivo alimentario, con el código E 175, y debe cumplir ciertos requisitos. Por ejemplo, su pureza mínima es del 92 %; además, debe manipularse como si de un alimento se tratara, aplicando medidas higiénicas y en instalaciones adecuadas para ello. Por ejemplo, el lubricante de la maquinaria debe ser apto para uso alimentario para evitar contaminaciones; además, debe laminarse hasta alcanzar espesores extremadamente finos, que hagan posible su consumo. En cuanto a sus efectos para la salud, no deben preocuparnos. El oro no es metabolizado por…
