Gli Egiziani seguivano una dieta ricca e sana: pane d’orzo, ortaggi, legumi e frutta, ma anche pesce e carne. A detta dei nutrizionisti, quindi, avevano un regime alimentare equilibrato. E infatti, sottolinea Florence Maruéjol, docente di egittologia all’Istituto Khops di Parigi, per loro nutrirsi era così importante che i parenti del deceduto dovevano disporre nella tomba cibo e bevande necessarie alla vita ultraterrena. Molti recipienti trovati nelle tombe contenevano alimenti che sono stati identificati grazie alle iscrizioni e alle raffigurazioni che li elencavano nelle cosiddette “liste delle offerte”. Gli ortaggi e i frutti preferiti erano fagioli, cetrioli, angurie, meloni, uva, fichi, melograni, piselli, cipolle, lenticchie, erba cipollina, porri e aglio. Le proteine animali erano quelle di carne di pecora, capra, oca, anatra, quaglia e pellicano, mentre nel Nilo gli Egizi…