Ça fait un certain temps que je n’ai pas mangé de sushis. La dernière fois, c’était à Vancouver, alors que je visitais ma belle-famille. On était dans un restaurant fort réputé en la matière (ils sont légion sur la côte Ouest) et je trouvais un peu ennuyeux de me faire expliquer les agencements complexes composant ces petites bouchées qui, ma foi, me laissaient un peu sur ma faim.
Geneviève Everell, notre cover girl du mois, a une anecdote semblable quand elle évoque les sushis, qui étaient jusqu’à assez récemment encore prisés des faunes gourmandes un peu élitistes. À propos des premiers sushis qu’elle a mangés, lors d’une date avec un garçon, elle dit: «Il y avait comme un protocole, et je n’étais pas à l’aise avec ça. Je réalise que…