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Trucologie Les litrons de bière tiède avalés en soirée vous tambourinent le foie? Le club maté que vous substituez fièrement à votre canette de coca continue à triturer votre diabète? Le kéfir de fruits, aussi appelé “la limonade des pauvres”, offre une solution idéale. Mais qu’est-ce donc? Une boisson pétillante et non pasteurisée, sorte de cousine acidulée du kombucha issue de la fermentation de grains translucides. Un breuvage qui vous veut du bien: sa colonie de microorganismes, riche en levures et en probiotiques, bichonne la flore intestinale avec la précision d’un car wash américain. Rien d’étonnant: le kéfir, de fruits comme de lait d’ailleurs, aide à digérer, à renforcer le système immunitaire et à atténuer les maladies respiratoires. Bonus, il est faible en sucres et en calories. Parfait pour se…

L’ARBITRE Plus complète que son cousin le bilan carbone, l’analyse du cycle de vie, ACV pour les intimes, est un outil qui permet de déterminer les impacts globaux d’un produit sur l’environnement, du moment où on extrait les matières premières pour le fabriquer jusqu’à sa digne mort, en passant par la production, la logistique, la distribution et l’utilisation. Sources: Manufacturing-focused emissions reductions in footwear production, MIT Libraries (2012), Sous la chaussure, l’empreinte, Cairn (2018), Livre blanc du Conseil national du cuir, filière française du cuir (2021) Climat: ★★ • Fabrication principalement en Chine et en Asie du Sud-Est, où l’électricité provient de centrales à charbon hautement polluantes. • Utilisation de machines de découpage, de fabrication et d’assemblage fonctionnant avec divers carburants. Écosystème: ★★ • Caoutchouc issu des forêts d’hévéas, qu’on appelle…

#social #portrait Au Verlaine, chaleureuse brasserie lilloise, Johnny Herbin a ses habitudes. En entrant, la mine trempée par la pluie battante, le grand blond flanqué d’un tee-shirt à l’effigie de Kurt Cobain salue l’équipe du restaurant avant de commander une pinte de blonde. Cela fait un moment que le travailleur social traîne dans les parages: depuis plus de 30 ans, il a gravi un à un les échelons de la prévention spécialisée, un jargon désignant l’action éducative envers les jeunes des quartiers, pour prévenir et réduire les risques de marginalisation et de décrochage social. Du métier d’éducateur de rue à consultant puis directeur de l’Association prévention spécialisée nationale (APSN) – un organisme de formation pour les structures en France –, sa carrière est jalonnée d’anecdotes de gamins sauvés, d’autres perdus…

Des chiffres et des lettres De 1,5 million à 10 millions d’espèces de champignons existent dans le monde (contre 400 000 espèces de plantes).148 000 espèces sont connues de l’homme.(Rapport State of the World’s Plants and Fungi, Kew Royal Botanic Gardens, 2020) 5,5 km de diamètre, et un mycélium s’étendant sur 890 ha: voilà les mensurations hors normes d’un champignon géant, l’Armillaria ostoyae, découvert en Oregon. Technologie Élevage en batterie Rien de tel qu’une bonne soupe de champignons quand les températures descendent. Quelle que soit la variété, on aime penser d’eux qu’ils ont des vertus énergisantes. Au point d’alimenter même nos batteries? Possible, à en croire les chercheurs de l’université de Californie à Riverside. Plus précisément, ce sont les champignons portobello qui auraient la capacité de faire rouler nos vélos,…

Une pluie fine balaye Caen depuis le petit matin. Ce genre de bruine, proche du crachin breton, qui donne à la cité médiévale une teinte capricieuse en ce mois d’août. C’est le revers de la médaille des climats tempérés: l’été ne toque pas tous les jours à la porte, laissant parfois un goût d’automne dans les rues normandes. Mais cette météo capricieuse ne saurait amoindrir l’énergie de Philippe, 70 ans, recruteur de donateurs pour Médecins sans frontières (MSF). Sa mission? Aller à la rencontre de Monsieur et Madame Tout-le-monde dans la rue afin de leur proposer des donations régulières en faveur de l’association. Placé stratégiquement dans une artère touristique, le septuagénaire interpelle à tout-va. Lui et son équipe de joyeux lurons officient depuis déjà deux jours dans les rues aux…

Chronik Fiction Les mains gantées de latex bleu, un Polaroïd à portée de main, l’homme disserte, face caméra, tout en retirant des balles nichées dans un cadavre étendu sur sa table d’autopsie. C’est un examen post-mortem un peu particulier. Dans chaque épisode de la série dont il est le personnage principal, le Coroner (médecin légiste, dans la langue de Molière) pratique deux autopsies simultanément: celle du défunt présent dans sa salle, et celle d’une mort culte du cinéma, d’une série ou d’un jeu vidéo. Il livre ainsi ses interprétations des décès de Léon dans le film éponyme, Tony Montana aka Scarface, Dark Vador de Star Wars, ou encore Mufasa, le père de Simba dans Le Roi Lion – un des meurtres sur grand écran les plus traumatisants de l’histoire de…

Charlie au pays des invisibles Il était une fois Charlie, un drôle de petit personnage jaune ébouriffé, qui décide de partir seul voyager dans le corps humain. Au village des humeurs, niché au cœur du cerveau, il rencontre Border qui souffre de trouble borderline, Bipo de bipolarité, Zonie de schizophrénie et d’autres encore. Autant de personnages représentant des handicaps invisibles – maladies chroniques et auto-immunes, handicaps sensoriels, troubles cognitifs, post-accident… – et qui racontent leur quotidien et leurs problèmes avec un brin d’humour et de légèreté dans la bande dessinée Charlie au pays des invisibles – big up à l’audacieux qui explique ses maladies chroniques grâce aux machines à sous de casino. L’idée originale a germé dans la tête de deux amies, la Lyonnaise Alice Devès, atteinte d’une sclérose en…

Quel est ton péché, Rosa? Le Coca Zéro. C’est produit par une multinationale, c’est mauvais pour la santé et terrible pour la planète. Et c’est le pire des Coca, parce qu’il est censé te donner bonne conscience avec sa promesse zéro calorie. Récemment, j’ai lu un article comme quoi boire du Coca revient à ingurgiter six types de plastiques différents! Et c’est sans parler des bouteilles qui finissent dans nos océans… Pourquoi tu en bois, alors? C’est une addiction qui a commencé à l’adolescence. Tu fais tes premières soirées, tu veux pécho et tu bois pour te donner du courage. Je me souviens que l’un des cocktails qui me dégoûtaient le moins, c’était le whisky Coca. Le début de la fin… J’avais un tournage cet été, on se levait tôt,…

1 “L’eau à la bouche” Qui ne s’est jamais demandé ce que contenait un dentifrice en tube classique? L’arnaque industrielle commence là: la grande majorité de ces dentifrices sont composés de 30% d’humectant, 40% seulement d’ingrédients actifs, et par-dessus tout, le plus absurde, 30% d’eau! Traduction: payer pour de l’eau qu’on trouve à profusion dans la salle de bains et pour de l’humectant, une substance qui absorbe l’eau et qui n’est d’aucune utilité pour l’hygiène bucco-dentaire. Alors, comment faire pour ne plus se faire entuber? La solution coule de source pour 900.care qui a élaboré une formule d’origine naturelle où tous les ingrédients actifs sont concentrés intelligemment sous la forme de pastilles à croquer. Et on n’y trouve pas un seul millilitre d’eau, promis! Une autre bonne nouvelle, pour 2€49,…

Au même moment que se tiendra le procès de l’effondrement mortel de trois immeubles de la rue d’Aubagne au tribunal correctionnel de Marseille, un autre quelque peu particulier s’ouvrira mi-novembre de l’autre côté du Vieux-Port de la ville, au Mucem: le Procès du siècle. À la barre? Journalistes, réalisateurs, avocats, scientifiques, activistes, historiens, citoyens témoins, etc. Au croisement du débat, du théâtre et de l’instruction judiciaire, cet espace de délibérations citoyennes interrogera chaque lundi de novembre à mars dans l’auditorium du Mucem les combats qui agitent nos sociétés et notre monde en crise. Pourquoi avoir choisi le format de procès? “C’est un format dynamique qui renouvelle celui du débat et permet de faire le point sur un sujet avec des interventions d’experts et de témoins, pièces à conviction à l’appui…

Avant l’aube, deux enfants ouvrent les yeux et enfilent jeans poisseux et baskets humides. Les voilà en route avec leur mère vers les champs de ginseng du centre du Wisconsin. Dans ses premières cases rouge cadmium, le ton de Ginseng Roots est donné. Bien loin d’un quelconque univers fantastique, surnaturel ou fictionnel, Craig Thompson a naturellement puisé son inspiration et sa créativité dans son enfance et ses liens avec le ginseng, cultivé dans l’État du Midwest américain. Une manière de renouer avec ses racines, de raconter son histoire et celle d’une plante médicinale aux 1000 vertus. L’idée de Ginseng Roots a germé dès 2011, lorsque Craig Thompson découvre l’essai Botanique du désir de Michael Pollan, présentant l’histoire de quatre plantes qui ont modelé nos civilisations humaines. L’envie de raconter une…

Un homme s’assied sur un tabouret, ses mains sont moites, il tremble comme s’il faisait face à un fantôme. Dans son bureau du Massachusetts Institute of Technology (MIT) de Boston, le professeur Joseph Weizenbaum s’apprête à tester la dernière de ses inventions. Nous sommes en 1965, et les temps sont aux révolutions technologiques: l’année suivante, l’homme posera pour la première fois quelque chose sur la Lune – une sonde soviétique, Luna 9 –, et un chirurgien américain transplantera un cœur artificiel à un patient de l’hôpital de Houston, lequel survivra cinq jours. Mais pour l’expérience que s’apprête à vivre le scientifique, c’est autre chose: son invention prend la forme d’un petit écran relié à une unité centrale, elle-même branchée à une machine à écrire, sur laquelle n’importe quel utilisateur est…

Le mot “grossophobie” n’est entré dans le dictionnaire Larousse qu’en 2023. La lutte passe avant tout par le vocabulaire et la langue? Pour moi, c’est une révolution. Désormais, le mot “grossophobie” est employé à la télévision, une grande majorité de gens l’ont déjà entendu et savent que la discrimination à l’encontre des personnes grosses existe, je ne suis plus toute seule à le crier dans mon coin. Nommer les choses fait partie du processus pour les faire connaître. Maintenant, il est nécessaire de faire exister la grossophobie légalement. Pour l’instant, en France, il y a une loi sur la discrimination à l’apparence, mais elle est très floue. La suite de la lutte est administrative, il faut que la discrimination grossophobe, la discrimination au poids, soit inscrite clairement comme une discrimination…

Le Loto du consentement Pourquoi il fait chaud? Et pourquoi il y a du soleil? Et pourquoi il a des rayons? Parler avec un enfant, c’est souvent se retrouver face à une pluie torrentielle de questions à laquelle aucun parapluie ne saurait résister. Et rares sont les adultes qui parviennent à donner des réponses à la hauteur de leurs attentes. Alors, en 2023, pour aider les parents et leurs enfants à faire face aux grands et petits événements de la vie, Manon et Sophie, deux mamans d’une trentaine d’années, décident de lancer la boutique Ma petite fratrie. Accompagnées de leur mascotte, Polito, un petit poussin jaune, elles créent des boîtes avec chacune un objectif bien précis: préparer l’arrivée d’un petit frère ou d’une petite sœur, la première rentrée en maternelle…

Rétrofutur Muséum Le 6 août 1882, au jardin des Tuileries, c’est devant une foule aussi chapeautée que froufroutante que l’inventeur Augustin Mouchot actionne un dispositif révolutionnaire: un gigantesque réflecteur parabolique de 20 m2 qui, en accumulant l’énergie des rayons solaires, alimente une rotative. Rotative d’où sortira devant les yeux ébahis le Soleil-Journal – outre cet exploit, la feuille de chou chronique pièces de théâtre ou vie mondaine. Quatre ans plus tôt, cette parabole façon Canalsat XXL, appelée concentrateur solaire, avait déjà mouché la communauté scientifique, raflant une médaille d’or à l’Exposition universelle. Ledit Mouchot avait également rencontré Napoléon III himself pour causer arme solaire et énergie renouvelable à destination des colonies. Plus tard, avec la complicité d’un autre solar king, Abel Pifre, l’engin solaire tirera jusqu’à 500 exemplaires du Soleil-Journal…

En quête des possibles On leur professait un loupé mémorable. Mais les Jeux olympiques et paralympiques de Paris ont bel et bien fait carton plein. Quelles sont les coulisses d’un tel barnum? Dans l’émission En quête des possibles, la journaliste Mélina Boetti tente de comprendre comment l’organisation de cette grand-messe pourrait être plus responsable, plus écolo, plus inclusive, plus queer… plus mieux surtout! Le tout grâce à la rencontre, sur le terrain, avec celles et ceux qui pensent, s’activent, se divisent ou s’unissent autour des JO. Une émission soutenue par Sanofi. Who the Hell Is? Ces personnalités ont 10 fois moins de casseroles que Donald Trump et 100 fois moins d’ego qu’Elon Musk, pourtant, elles auraient pu façonner l’histoire à leur façon. Des inventeurs et théoriciens dans le design, l’agriculture,…

1. Blessé au visage, un orang-outan de Sumatra s’est soigné avec une pommade fabriquée à partir d’une plante médicinale. C’est quoi le meilleur remède aux cons? Alors là, moi je dis: méfiance. Regarder les cons de haut, c’est risquer de les rejoindre fissa plus bas. Et puis le plaisir d’être en face d’un.e vrai.e con.ne, quand même... Ça vous ferait presque aimer l’écriture inclusive. (Yes, une bonne saillie réac, pour commencer.) 2. Un pilote de ligne, employé par la compagnie Swiss depuis une quinzaine d’années, a décidé de démissionner face à l’ampleur de la catastrophe climatique. Qui plane un peu trop en ce moment? Ah, toujours balancer... Macron? Trop facile, et de toutes façons, un danger ne plane pas. “Ce qui est terrible sur cette terre, c’est que tout le…

Je suis parisienne, oui. Et de la pire espèce: rive droite, la rive ensommeillée peuplée de bourgeois ronronnants. Pourtant, une vraie rébellion citoyenne a vu le jour il y a des années de ce côté de la Seine. Trop occupée à pouponner, je n’avais point pris part à l’occupation de La Clef, ce cinéma d’art et d’essai ouvert en 1973 et revendu par le propriétaire des murs en 2018 pour en faire Dieu seul sait quoi. La lutte obstinée portée par une poignée de passionnés aura duré six longues années. Alors quand en juin 2024, le collectif La Clef Revival – à qui on pardonnera son anglicisme pour défendre l’exception culturelle française – annonce avoir sauvé le lieu et prévu une ouverture exceptionnelle de quatre jours avant travaux, je veux…

Était-il encore possible de supprimer des droits aux Afghanes, déjà privées d’éducation, d’emploi ou de liberté de parole? Manifestement, oui: le 22 août dernier, une nouvelle loi du régime taliban, destinée à “promouvoir la vertu et prévenir le vice”, oblige les femmes à se couvrir le visage et le corps en entier – il leur faudra porter un masque sur la bouche – et leur interdit de faire entendre leur voix en public, mais aussi de se maquiller ou de se parfumer. Sur les réseaux sociaux, la rébellion se manifeste rapidement: des centaines de femmes afghanes entonnent des chants, pendant que des groupes de militantes se filment poing levé ou déchirant des photos du chef suprême des talibans. Au même moment, à Kaboul, une autre voix des femmes résonne, celle…

Anna n’oubliera jamais ce jeudi 9 mars 2023. Ni le bruit assourdissant des sirènes, ni le choc des images de ces policiers violents ou des volutes de fumée du gaz qui dispersent la foule face au Parlement de Géorgie. Flanquée d’un drapeau de son pays et de plusieurs de ses amis, la jeune femme était pourtant venue manifester pacifiquement au cœur de Tbilissi contre la “Loi russe”, concoctée par le gouvernement d’Irakli Garibashvili – remplacé depuis février 2024 par Irakli Kobakhidze. Son objet? Qualifier d’“agent de l’étranger” toute organisation non gouvernementale recevant au moins 20 % de financements étrangers, et l’obliger par ailleurs à publier un rapport financier annuel sous peine de lourdes amendes. La proposition est directement inspirée d’un texte russe voté en Russie en 2012, pour faire taire…

Mobil’douche Depuis deux ans, tous les vendredis de bonne heure, Michel*, qui dort dans la rue au sud du 15e arrondissement de Paris depuis près de deux décennies, se poste sur le trottoir et attend. Il attend le passage de la Mobil’douche. Lancé il y a plus de dix ans, ce camping-car aménagé en salle de bains itinérante sillonne Paris et sa banlieue proche – un autre circule à Avignon – à la rencontre des personnes sans-abri pour proposer une douche chaude, des produits d’hygiène et un temps convivial avec des bénévoles. “Ça me fait beaucoup de bien. Je profite de ce moment, mais je ne m’éternise pas trop, car d’autres personnes attendent ce service. En quinze minutes, c’est fait!”, souffle le quinquagénaire. Cinq jours par semaine, cette salle de…

Leggun Quelle est la petite histoire derrière la création de Leggun? Tout a commencé lors de notre dernière année de master à l’école de communication Sup de Pub, où nous avions pour mission de créer une entreprise. Un soir de basse inspiration, alors qu’on devait commencer à rédiger notre dossier, on décide de faire une pause devant l’émission diffusée sur M6 Qui veut être mon associé?, dans laquelle sept investisseurs choisissent de donner leur chance à de nouveaux entrepreneurs. Ce soir-là, une jeune femme propose des paniers de légumes antigaspi et le jury lui conseille de réfléchir à de la transformation pour valoriser sa proposition. Juste après son passage, on a commencé à se renseigner sur les quantités de fruits et légumes gaspillés, rien qu’en France. Et alors, ça donne…