■ Arroz, maíz, cereales, trigo, cebada (hidratos)
(pan, pasta, avenas, cereales para el desayuno, tortillas, sémola), legumbres. La mitad de los granos que se consumen deben ser enteros (integrales).
■ Carnes:
aves, mariscos, pescados, huevos, legumbres, productos de soja, frutos secos y semillas. Tratar de elegir cortes magros.
■ Las frutas
Pueden ser crudas o cocidas, enteras o en jugo.-
El 50% de la alimentación diaria debe ser compartida entre frutas y verduras
Verduras o jugo de verduras:
Pueden ser crudas, cocidas, frescas, congeladas o secas.
Recomendación general: una taza si son cocidas y hasta dos si son crudas.
Lácteos:
Leche líquida, en polvo o productos lácteos. Preferentemente descremados o 0% grasas. Recomendación: tres porciones diarias.
■ Agua
Tomar agua libre (8 vasos lo ideal). Infusiones con poco o nada…