Desarrollada en 2016 por los nutricionistas Aidan Goggins y Glen Matten, se basa en el consumo de alimentos ricos en enzimas sirtuinas, como manzanas, trigo sarraceno, arándanos, col rizada, aceite de oliva virgen extra, cebollas rojas, perejil, rúcula, pavo, gambas, té verde... Además, permite otros prohibidos en la mayoría de las dietas, como chocolate, café y vino. Según sus creadores, las enzimas sirtuinas, que regulan los procesos metabólicos, mejoran la capacidad de quemar grasas, incrementan el músculo, retrasan el proceso de envejecimiento de las células y activan el metabolismo. Ha de realizarse siempre bajo la supervisión de profesionales y consta de dos fases, la primera de ellas es la más estricta y, poco a poco, se van introduciendo más alimentos.…