Une surmédication qui coûte cher à la Sécurité sociale Combattu depuis des décennies, le cholestérol ne serait pas en réalité le serialkiller annoncé. Il est même « un composant de l’organisme nécessaire à la vie de nombreuses cellules », précise dans Libération Bernard Bégaud, le spécialiste de pharmacoépidémiologie. La tension artérielle, l’obésité, le tabac et la sédentarité sont, en revanche, des facteurs de risques pour la santé.
Selon un documentaire saisissant diffusé sur Arte (Cholestérol : le grand bluff), la molécule a fait l’objet d’une désinformation commencée dans les années cinquante. Un physiologiste américain, Ancel Keys, convaincu que seul un régime pauvre en cholestérol peut éviter les maladies cardio-vasculaires, désigne ce lipide comme l’ennemi public numéro 1, à l’aide d’études tronquées. Aussitôt l’industrie agroalimentaire s’empare de l’aubaine en multipliant les…
