Innholdsfortegnelse for Mayo 2015 i Integral

Escribo este texto dejando a un lado, no sin esfuerzo, las brutales imágenes de los náufragos que huyen de países devastados, entre otras desagradables noticias que nos llegan a fi nales de abril. Lo que necesito es hablarles de un admirable campesino dedicado a la mejora de los procedimientos de la agricultura biológica. No sólo porque cuida admirablemente su huerto-jardín, que esta primavera vuelve a ser un prodigio de vida y belleza. También porque además ayuda a otros a hacerlo, poniendo sus conocimientos de forma altruista a disposición de los demás. Hombre ya mayor y prudente como pocos sólo lo hacen cuando se lo piden, y siempre con paciencia y con humildad. Incluso en los pocos casos que algún visitante grosero de la capital le ha cuestionado, ignorante de que…

Inspirada en las ferias de plantas y flores de toda Europa, llega por primera vez a Madrid, en su V edición, Botánica Insólita, un original evento que se celebrará los días 8, 9 y 10 de mayo en Matadero Madrid. “El concepto, explica Tonina Moreno, creadora y directora de Botánica Insólita, va más allá de una feria de flores y botánica. Me inspiré en otros encuentros que se producen en Europa, muy consolidados ya, y pensé: ¿y por que no aquí?. Hay que traer la vida natural a las ciudades, que el verde las invada, crear huertos urbanos, que todo el que tenga una terraza también pueda animarse a cultivar, aprender y deleitarse con los jardineros más creativos y acceder a un menú exquisito elaborado exclusivamente con ingredientes vegetales. Estimulando…

En muchas ocasiones la hospitalización puede tener un efecto secundario negativo sobre todas las personas involucradas: paciente, familiares y profesionales asistenciales. Payasosalud es una asociación sin ánimo de lucro, independiente de ideologías políticas o religiosas que, a través de técnicas terapéuticas de la risa y el clown, desarrolla proyectos que mejoran la salud de personas enfermas o discapacitadas en centros de salud o asistenciales. Su misión es contribuir a la mejora de la salud de las personas enfermas en centros sanitarios o asistenciales, a través de técnicas profesionales de clown, la risa y el humor, en colaboración directa con el personal sanitario. Payasosalud nace de la experiencia personal de uno de sus fundadores como animador hospitalario infantil durante más de seis años en diferentes hospitales de la Comunidad de Madrid.…

Según un estudio, el estrés es la causa más común de pérdida de cabello entre las mujeres, que representa el 34% de los casos, seguido por los cambios hormonales tras el embarazo (22%) y otros factores como la utilización de tintes de pelo y otros productos agresivos que provocan la rotura del cabello. Junto a cambios hormonales en la menopausia y la caída causada por cortes de cabello y extensiones conforman las cinco principales causas de pérdida de cabello en la mujer. Así se muestra en un estudio internacional, publicado en la prestigiosa revista Journal of Investigative Dermatology, que confirma que los suplementos alimenticios a base de extractos marinos han sido probados clínicamente como una solución para hacer frente a este problema. Según esta investigación, incluir dos veces al día…

La vida de Mike Oldfield estuvo llena de altibajos. Y en el corazón de todo: Tubular Bells, uno de los mayores superventas de la historia. Un disco grabado –sin embargo— cuando su autor estaba pasando por un infierno personal. Esta es la historia del álbum y su creador. Conoceremos a la familia de Oldfield, su adolescencia, su paso por la Kevin Ayers Band, sus “malos viajes de ácido”, Terry Riley y el espíritu de la repetición. Hasta que llega Tubular Bells, algo para lo que todavía no existía nombre. Oldfield pidió docenas de instrumentos a la recién nacida Virgin, desde glockenspiels a Farfisas, pasando por gongs chinos. Richard Branson, cuando escuchó el máster terminado, exclamó: “¡pero si no cantan!”. El éxito fue apoteósico, pero en aquella época Oldfield solo era…

Básicamente, el TIIP se presenta como un acuerdo bilateral para suprimir los aranceles entre los países de la UE y EEUU. Armonizando las distintas legislaciones busca aumentar el volumen del comercio trasatlántico, estimular las inversiones empresariales, crear empleo y estimular el crecimiento económico. En principio, y para sus promotores, son objetivos loables que tendrán unas repercusiones importantes en la vida de los ciudadanos. Sin embargo, estas medidas no proceden de iniciativas populares, ya que en su mayor parte surgen de un intenso trabajo de cabildeo de las grandes corporaciones. Además, el proceso de negociación adolece de una preocupante opacidad. Si el Acuerdo Transatlántico para el Comercio y la Inversión van a ser tan beneficioso para los ciudadanos ¿por qué el proceso de negociación tiene un carácter tan opaco? ¿Por qué…

Un campo en el conocimiento de dichos productos se refiere a su acción sobre la excitabilidad, la agresividad e incluso la capacidad de aprendizaje. Los trabajos, de procedencia anglosajona, que se presentan en este artículo apuntan en esa dirección. Aunque son necesarios más para llegar a conclusiones definitivas, señalan un amplio camino para investigar. Hemos incluido 54 aditivos de entre los más de 300 aditivos que existen. Hay que decir que, en resumen, estos 54 son claramente perjudiciales, mientras que hay otros que siguen en fase de análisis. COMPORTAMIENTO Y DISCIPLINA EN PRESOS El penalista y dietista estadounidense Alexander Schauss observó el comportamiento y la disciplina en la población penal de Alabama, al aplicársele una dieta baja en aditivos y azúcares. Los resultados fueron sorprendentes y espectaculares, observándose una mejoría…

PROPIEDADES: Las ortigas, nos ayudan a movilizar la sangre, tonifican el sistema linfático, y además promueve una buena limpieza interna. Esta crema de ortigas es una idea excelente para los días posteriores a las reglas, también útiles cuando tenemos el colesterol alto, anemia y la sangre muy ácida. La cualidad verde de esta sopa relaja y reconstituye la energía femenina. INGREDIENTES ■ un manojo grande de ortigas ■ 2 puerros ■ 1 diente de ajo ■ nata de avena ■ sal marina ■ aceite de oliva ELABORACIÓN ■ Sumergir las ortigas en un barreño con agua. ■ Eliminar las hojitas con las ortigas aun en el agua para evitar piquen. ■ Cortar el puerro a todo lo largo y luego ir limpiarlo a lo largo bajo el grifo. ■ Cortar…

6 PERSONAS INGREDIENTES ■ 250 g de cerezas ■ 125 g de azúcar ■ 100 g de harina ■ 80 g de mantequilla (blanda) ■ 80 g polvo de almendras ■ 2 huevos grandes ■ 1 cucharadita de café rasa de levadura química. ■ azúcar glas (opcional) ■ 1 cucharada sopera de licor de cereza ■ algunas gotas de extracto de almendra o de marsala ■ 1 pizca de sal ELABORACIÓN ■ Precalentar el horno a 180°. ■ Trabajar la mantequilla con el azúcar y el polvo de almendras. ■ Añadir los huevos y mezclar bien. Después añadir la harina, la levadura y la sal. Añadir el kirsch y el aroma de almendra amarga. Incorporar las cerezas deshuesadas a la pasta. ■ Verter todo en un molde para pasteles untado…

Tu huerto de interior Elizabeth millard Timun Mas 224 páginas 17,95 € Cultiva tus propias hierbas y verduras en casa en un espacio reducido durante todo el año. La horticultura siempre será una actividad mayoritariamente de exterior, pero si escoges las plantas correctas y consigues crear un entorno acogedor, puedes hacer crecer casi cualquier producto también en el interior de tu casa. La s plantas aromáticas, los brotes y los germinados son algunas de las más sencillas de sembrar y permiten, por muy poco dinero, consumir vegetales de cosecha propia en tan sólo una o dos semanas desde el día de la plantación. El principio Doctor Alexander Loyd Edaf 336 páginas 22 € ¿Sabías que la mayor parte de los programas de autoayuda convencionales tienen un índice de fracaso del…

JOSEP LLUÍS BERDONCES Doctor en Medicina, médico de familia, ex docente universitario de Medicina Naturista y autor de numerosos libros. En su sección de Plantas Medicinales, nos habla del roble y sus propiedades. PATRICIA RESTREPO Directora del Instituto Macrobiótico de España y fundadora del restaurante Kimpira, en Valencia. Imparte múltiples talleres y cursos de cocina. Nos explica cómo el alimento puede ser nuestra medicina. FRANCESC MIRALLES Escritor y periodista especializado en psicología y temas de espiritualidad. Ha publicado libros de viajes y narraciones centradas en las búsqueda interior. Este mes nos ayuda a darle valor a la nostalgia y entrevista a Xavier Moret. DANIEL MAYOR Consultor macrobiótico, terapueta de shiatsu y life coach. Director de ESMACA, la Escola de Macrobiótica de Catalunya. Integra todo su conocimiento y lo pone al…

Marcela tiene 13 años y vive en Santa Lucía La Reforma, una pequeña población rural que se encuentra en Totonicapán, Guatemala. Vive con su madre y sus cuatro hermanos pequeños y cuentan con pocos recursos. Su madre tiene que salir a trabajar y es ella quien, antes de ir al colegio, da de comer a sus hermanos. “Me levanto a las 6 de la mañana, lavo el maíz, lo pongo al fuego y preparo la comida a mis hermanos para poder ir a la escuela después”. A pesar del largo camino que tiene hasta su escuela, el centro Chiguán de Fe y Alegría, Marcela siempre tiene ganas de aprender. Es una oportunidad para cambiar su futuro y mejorar su situación y la de su familia. Guatemala es uno de los…

Es posible que el cerebro aprenda y cree nuevas conexiones nerviosas, lo que permitiría ralentizar la progresión del deterioro cognitivo tipo Alzheimer mediante un entrenamiento cognitivo adecuado. Por este motivo, una detección precoz de la enfermedad y una intervención mediante terapias no farmacológicas adaptadas a cada situación como las que ofrece el Centro Avanzado de Neuroterapia y Prevención de Deterioro Cognitivo, Real Butterfly, pueden ser fundamentales para mejorar la calidad de vida de una persona con deterioro cognitivo tipo Alzheimer y sus familiares. La idea básica que sustenta estas terapias no farmacológicas es el concepto de Neuroplasticidad, que es la capacidad de las neuronas de nuestro cerebro para crear nuevas conexiones nerviosas. Estas podrían facilitar nuevos aprendizajes, nuevas estrategias para la realización de acciones y nuevas huellas de memoria que…

Rodríguez, el Dylan hispano, graba dos discos de folk-rock protesta en el 70 y el 71 y se esfuma mientras sus canciones son #1 en Sudáfrica. ¿Vive aún? Detectives y fans se unen para resolver el misterio en un trabajo más trepidante que un filme de aventuras. In-Edit había programado varios documentales sobre rescate de artistas olvidados, pero nunca el género “¿Dónde estará ahora?” había alcanzado las proporciones épicas de Searching for Sugarman. El desaparecido era Sixto Rodríguez, de nombre artístico Rodríguez a secas, que grabó dos álbumes de espléndido y ácido folk-rock protesta en el sello Sussex, para luego esfumarse entre la bruma de los días. El documental procesa la búsqueda de aquel ignoto Dylan hispano-filipino sin dejar escapar “spoilers”, de forma que vamos quedándonos boquiabiertos en progresión creciente…

Llega la época de los exámenes y con ella las largas noches de estudio en casa, bibliotecas, ... Una de las cosas que más reclaman los estudiantes es cómo rendir más en su estudio, por un lado poder concentrarse mejor y por otro tener más memoria para recordar todo lo que están asimilando. Es una época para algunos de ellos de muchos nervios, ansiedad, y necesitan también de pautas para quedarse más centrados en lo que están haciendo. Estas pautas pueden ser de muchos tipos: meditación, estiramientos, deporte, etc. Pero una de las más importantes y por la que apuesto para empezar es la que considero la base de nuestra existencia: la alimentación. Con respecto a este tema me viene una pregunta muy clara y que tiene mucha importancia: ¿Existe…

Desde el punto de vista de la macrobiótica y la constitución energética, la energía yang del cielo, centrípeta, está en mayor proporción en el hombre y la espiral yin de la tierra, centrífuga, está en mayor proporción en las mujeres. Por esto las mujeres tienen la cadera más ancha mientras y los hombres los hombros. Es decir, las mujeres estamos más cargadas por la fuerza de la tierra, energía ascendente y creativa y los hombres más cargados por la fuerza del cielo, energía descendente y concreta. Es natural que de estas diferencias constitucionales básicas, surjan diferentes tendencias mentales, físicas y emocionales. Y visto desde esta perspectiva, entendemos que el sexo es la atracción de estas dos fuerzas complementarias para fundirse y crear armonía. Vamos a adentrarnos en las diferencias constitucionales…

«Antes solía pensar que lo más importante era el talento. Pero ahora me he dado cuenta de que el joven o la joven debe poseer o aprender por sí mismo, entrenarse en la paciencia infinita, intentar, intentar y no parar de intentar hasta que salga bien. Debe entrenarse en despiadada intolerancia. Es decir, debe poder prescindir y tirar todo aquello que le parece falso, no importa lo mucho que ame esa página o fragmento. Lo más importante es la comprensión, es decir, la curiosidad de preguntarse y de reflexionar, y reflexionar sobretodo por qué el hombre hace lo que hace. Y si tiene respuesta a eso, entonces no creo que tener o no talento haga ninguna diferencia. »…

«El primer síntoma de que estamos matando nuestro sueños es la falta de tiempo. Las personas más ocupadas que he conocido en la vida siempre tenían tiempo para todo. Las que nada hacían estaban siempre cansadas, no conseguían realizar el poco trabajo que tenían y se quejaban constantemente de que el día era demasiado corto (…) El segundo síntoma de la muerte de nuestros sueños son nuestras certezas. Porque no queremos considerar la vida como una gran aventura para ser vivida. Pasamos a juzgarnos sabios, justos, correctos en lo poco que pedimos de la existencia. Miramos más allá de las murallas y escuchamos el ruido de las lanzas que se rompen, el olor de sudor y de pólvora, las grandes caídas y las miradas sedientas de conquistas de los guerreros.…

La agricultura biológica es una práctica en la que la precipitación juega en contra y la capacidad de observación, la paciencia, la experiencia y el intercambio de conocimientos juegan a favor. Gracias a ello, incluso los hortelanos poco experimentados pueden encontrar soluciones a las plagas. La agricultura biológica confía sobre todo en las medidas preventivas, como la rotación de cultivos, se auxilia con la ayuda de los propios parásitos de los parásitos del huerto, y protege el desarrollo de los sapos, grandes comedores de babosas. También recurre a trampas para caracoles y moscas, botellas para moscas y ahuyentadores de topos y pájaros, entre otras soluciones. En general se trata de favorecer el equilibrio natural de los ecosistemas y, cuando es necesario, en el empleo de los remedios basados en plantas.…

E.T. MENSAH & THE TEMPOS King of Highlife Anthology • Stern’s Music Su nombre tal vez no haya trascendido como los de Fela Kuti o Youssou N’Dour. Pero E.T. Mensah es el creador del highlife, uno de los estilos más populares de la música moderna africana de baile. El género se extendió, como si de una tormenta tropical se tratara, por todo el continente, y más allá, durante los años 1950 y 1960, convirtiendo al guitarrista ghanés en una verdadera leyenda del continente. Esta generosa compilación (cuatro discos más un cuaderno de sesenta y cuatro páginas) reúne setenta temas, todos ellos clásicos, muchos de los cuales no estaban todavía disponibles en formato digital, y hace justicia a uno de esos artistas que nos enseñaron a ser modernos sin perder las…

“Si seguimos con los mismos hábitos vamos hacia el desastre medioambiental”. Así de contundente se ha mostrado Federico Velázquez, presidente de la Asociación Española de Educación Ambiental que ha celebrado esta semana en Madrid su V Congreso. En este contexto de urgencia, la educación ambiental se presenta como una herramienta imprescindible para cambiar la sensibilidad social hacia la naturaleza y sus recursos, una materia que ha desaparecido completamente de la formación escolar. “El medio ambiente suele ser el último tema del libro, y se da únicamente si el profesor está sensibilizado con el tema y quiere hacerlo”, lamenta. Ésta es una de las conclusiones de la cita que ha reunido a expertos europeos, americanos y africanos para analizar la situación actual y debatir sobre cómo conseguir un cambio.…

Olivos milenarios, palmerales, abetales, retazos de bosques del Terciario y viejos sabinares endémicos de la España mediterránea cuentan con una nueva publicación divulgativa que se distribuirá junto con las revistas GEO y Muy Interesante, además de enviarse a bibliotecas, centros de investigación y de gestión de los principales espacios naturales del Estado. El cuaderno es el segundo de los cuatro que hasta finales de 2015 se repartirán con ambas revistas con la intención de difundir la importancia medioambiental y cultural del arbolado monumental y los bosques maduros como reductos de biodiversidad, testigos del cambio climático, generadores de paisaje, dinamizadores de las economías rurales y herramientas de educación medioambiental. El primer cuaderno se dedicó a los árboles únicos y bosques muy especiales de la España atlántica y pirenaica.…

La Sociedad Española de Obstetricia y Ginecología (SEGO) y la cooperativa Coopaman, de Las Pedroñeras (Cuenca), han presentado en Madrid un estudio científico, denominado El Ajo como producto natural. Sus componentes terapéuticos activos y preventivos, realizado durante un año y medio en 350 mujeres de toda España y que evidencia los beneficios saludables del ajo morado de Las Pedroñeras, su efecto positivo en las distintas etapas de la vida de una mujer y sus beneficios en las fases de cicatrización en casos de cesárea, episotomía, desgarro perineal o lesiones del pezón, entre otros. Este estudio se ha realizado atendiendo a uno de los principales objetivos de la SEGO, que es concienciar, informar y desarrollar hábitos saludables para la población femenina.…

■ Más personalizada o individualizada, tratando pacientes y no enfermedades. ■ Integradora, utilizando todos los recursos que están a nuestro alcance y ajustándolos a la capacidad de respuesta de cada persona. ■ Más natural, en el sentido de priorizar remedios que están cerca de la naturaleza, que nos dio la vida y nos la mantiene, y que por lo tanto, bien empleados, carecen de efectos secundarios. ■ Menos agresiva, procurando no perjudicar una parte del organismo para ayudar a otra, como es habitual hoy día. ■ Globalizadora u holística, puesto que concebimos la enfermedad, el diagnóstico y su tratamiento considerando al paciente en su totalidad, no parcialmente. ■ Positiva, en cuanto que acompañamos al paciente a ver la enfermedad como una oportunidad de reflexionar y cambiar sus hábitos, sus prioridades…

Matthew Stoneman (“Mateo”) es el Gringo Mariachi. Un yanqui gafitas y panocha que se gana la vida rasgando música cubana en bares. Este documental es un sincero examen de la otredad que lo tiene todo: prisión, prostitución, Cuba, amor a la música y un protagonista tremendo. Habíamos visto cantaores japoneses y raperos jasídicos, pero aún no habíamos ido a topar con un sonero pelirrojo. A Matthew Stoneman (“Mateo”) le apodan El Gringo Mariachi. Un yanqui cincuentón, gafitas, panocha y poca cosa que se gana la vida rasgando música cubana en bares. La historia podía contarse desde lo extravagante –no escasean los detalles chocantes-, pero MATEO incide en la alienación, soledad y otredad de un personaje que exige preguntas. ¿De dónde sale Mateo? ¿Tiene familia? ¿Cómo vive? Esta y muchas otras…

TEXTO: TONI GIMÉNEZ, CANTANTE, MÚSICO Y COMPOSITOR, ESPECIALIZADO EN PÚBLICO INFANTIL Y FAMILIAR A LA VEZ QUE EN MÚSICA FOLK PARA ADULTOS, EN CATALUÑA. DOCTOR EN PEDAGOGÍA Y APASIONADO DE LA FILOSOFÍA, HA PUBLICADO, HASTA AHORA, 135 DISCOS Y 55 LIBROS. WWW.TONIGIMENEZ.CAT. Wolfgang Amadeus Mozart no fue tan solounmúsico virtuoso, su espléndida y majestuosa música atiende a la dimensión espiritual universal del ser humano, al margen de toda religión, de una manera cautivadora. Va a parar directamente al alma del ser humano, o sea, a su propia identidad, al margen de lo antropológico y de lo cultural, sin límites ni filtros. Podemos hablar, pues, de Mozartsofía (la sabiduría de su melodía) y de Mozarterapia (terapia con su música). Después de muchos años de analizar sus composiciones musicales, he escogido de…

Durante siglos se ha ayunado en la preparación de ceremonias y ritos de diversas religiones y filosofías de vida que lo contemplan en mayor o menor medida. Es y ha sido practicado entre los chamanes de los más diversos lugares a lo largo y ancho de toda la geografía del planeta, especialmente como preparación de festividades concretas durante el año o para celebrar rituales de curación o rituales de acceso al “mundo paralelo” al que acuden en “búsqueda de la visión”. También es y ha sido utilizado en los rituales y en las ceremonias de iniciación de muchas culturas del mundo. La abstinencia de alimentos formaba también parte de los ritos de fertilidad en algunas ceremonias primitivas. Muchas de esas ceremonias se practicaban en los equinoccios de primavera y otoño…

«Te diferencias de un gran hombre sólo en un aspecto: el gran hombre que una vez fue un hombre pequeño, desarrolló una cualidad importante: reconoció su pequeñez y la estrechez de sus pensamientos y acciones. Y bajo la presión de alguna tarea que significaba mucho para él, aprendió a ver cómo su pequeñez y su mezquindad ponían en peligro su felicidad. En otras palabras, un gran hombre sabe cuándo y de qué manera es un hombre pequeño. Un hombre pequeño no sabe que lo es o tiene miedo de saberlo. Esconde su mezquindad y estrechez detrás de ilusiones de fuerza y grandeza, la fuerza y grandeza de otro. Está orgulloso de las grandes personalidades, pero no de sí mismo. Admira una idea que no ha tenido, él no ha tenido…

La primavera es la estación ideal para emprender una depuración general del organismo. El primer paso consiste sin duda en aligerar nuestra dieta, privilegiando aquellos alimentos que nos ayuden a eliminar toxinas para encarar la temporada cálida con una energía renovada. Entre las frutas más adecuadas para cumplir esta tarea, encontramos las cerezas (Prunus cerasus), cuyo tiempo de maduración empieza entre finales de abril y principios de mayo, para terminar en agosto. DEPURATIVAS Y ANTIOXIDANTES Las características nutricionales de las cerezas se adaptan perfectamente a las exigencias de quienes quieran bajar de peso, aumentar sus niveles de energía y mejorar aquellas enfermedades que se generan por “suciedad” interna, o sea debidas a un exceso de residuos metabólicos que el organismo no consigue eliminar correctamente. Contienen mucha agua y pocas calorías.…

Madre antigua y atroz de la incestuosa guerra, borrado sea tu nombre de la faz de la tierra. Tú que arrojaste al círculo del horizonte abierto la alta proa del viking, las lanzas del desierto. En la Torre del Hambre de Ugolino de Pisa tienes tu monumento y en la estrofa concisa que nos deja entrever (sólo entrever) los días últimos y en la sombra que cae las agonías. Tú que de sus pinares haces que surja el lobo y que guiaste la mano de Jean Valjean al robo. Una de tus imágenes es aquel silencioso dios que devora el orbe sin ira y sin reposo, el tiempo. Hay otra diosa de tiniebla y de osambre; su lecho es la vigilia y su pan es el hambre. Tú que a…