Pasta med fersk tun, kapers og tomat
ARBEJDSTID: 25 MINUTTER. ANTAL PERSONER: 4
Frisk tun er selvfølgelig lækrest, men du kan også bruge en god dåsetun. På den måde bliver retten nærmest et luksus-preppermåltid.
400 g pasta2 håndfulde bredbladet persille3 fed hvidløg600 g fersk tun2 spsk. olivenolie (til stegning)4 spsk. kapers1 tsk. tørrede chiliflager100 g semi-soltørrede tomater100 g små oliven uden sten½ citronSalt og peber 1. Kog pastaen i letsaltet vand, til den er ”al dente”. Hæld vandet fra, men gem lidt af det.
2. Skyl og hak persillen, og pil og hak hvidløgene. 3. Skær tunen i mundrette tern, og steg dem i olie på en pande, til de tager farve. Tilsæt hvidløg, kapers, chiliflager og semi-soltørrede tomater, og steg videre i 30 sekunder.
3. Tilsæt oliven, pasta og…
