Tabla de contenidos para Fasciculo 9 - 2024 en Repostería fácil

Ingredientes Para la masa: • 200 gramos de harina común • 50 gramos de almendra molida • 50 gramos de azúcar (¼ taza) • 1 pizca de sal • 125 gramos de manteca fría sin sal • 1 huevo Para el relleno: • 400 gramos de cerezas • 225 gramos de azúcar 1. Poner en un bowl la harina, la almendra molida, el azúcar, la pizca de sal y la manteca fría troceada. Mezclar con las manos, deshaciendo la manteca con el resto de los ingredientes hasta conseguir una masa con una textura parecida al aserrín. 2. Incorporar el huevo y seguir mezclando con las manos hasta integrarlo. 3. Formar una bola con la masa y envolverla en papel film. Dejar que se enfríe en la heladera al menos media…

Ingredientes • 500 mililitros de jugo de naranja (4-5 naranjas) • 250 mililitros de agua • 250 gramos de azúcar (1¼ tazas) 1. Para empezar con la receta de granizado de naranja, primero coloca una olla a calentar a fuego medio con los 250 ml. de agua y los 250 gr. de azúcar, remueve hasta que se disuelva bien el azúcar. Déjalo unos 20-30 minutos hasta conseguir un jarabe, debes tener cuidado de que no se pegue o se quede seco. Si te gusta el granizado con más sabor, se pueden añadir tiras de piel de naranja bien limpias, deja que se cocinen hasta que se elabore el jarabe que habrá tomado todo el sabor. Por otro lado, si lo deseas, puedes elaborar el granizado de naranja sin azúcar. 2.…

INGREDIENTES • 200 g de galletitas de vainilla • 80 g de manteca a temperatura ambiente • Ponger las galletitas en una procesadora y pulverizarlas. • Añadir la manteca y volver a encender la procesadora. • Cubra con esta preparación el fondo de un molde de 24 ó 26 cm de diámetro aproximadamente, aplastándola muy bien para que quede compacta. Reserve en el congelador o frigorífico hasta el momento de rellenar. • Se puede sustituir los 200 g de galletitas por 300 g de corn flakes (cereales dulces).…