Tabla de contenidos para Septiembre 2022 en Quién

Hace pocos días era imposible imaginar que este número sería una despedida muy especial para Amparín Serrano, una estrella fugaz que hizo de su fantasía un reino colorido, una marca mexicana emblemática que atravesó fronteras entre países y, mejor aún, de generaciones. Su llama interior no solo venció su propia timidez, sino que iluminó la vida de sus amadas hijas, nieta, familia y amigas. Amparín es uno de esos seres que se quedan porque no se les deja partir. La conocí hace diez años, cuando la entrevisté en su casa, su reino, en el cual también vivió sus últimos momentos. Entrar ahí era sumergirse en su fantasía, en el mundo que no solo compartía con miles a través de sus creaciones Distroller, sino con todos sus seres cercanos. En esta…

Por todos es sabido que Jaime Camil y Alejandro Fernández son grandes amigos. En 2004, en la película Zapata: El sueño del héroe, ‘El Potrillo’ dio vida a Emiliano Zapata, y Jaime a su hermano, Eufemio; mientras que en la vida real, aunque el vínculo que los une no es sanguíneo, sí es realmente fraterno. Por eso, para muchos podría resultar una sorpresa el que, a pesar de la cercanía con Alejandro y sus hermanos, Jaime Camil en realidad no tuvo una relación con ‘El Charro de Huentitán’, a quien interpretará en la serie El Rey: Vicente Fernández, que se estrena en septiembre en Netflix. “Yo no lo conocí. Solo lo vi una vez; le estreché la mano y le dije: ‘Señor, es un placer conocerlo, es un honor conocerlo’.…

Por lo general, un mexicano promedio disfruta del frío cuando viene en divertidas dosis, como una cerveza helada, la mejor de las cubas o un cremoso helado. Pero Bego García no vive en esa norma, ella se expone muy frecuentemente a bajas temperaturas gracias a una práctica que consiste en meditar, respirar y sumergirse en agua con hielos, que tiene una temperatura de entre 2 y 3 grados centígrados. Gracias a su crecimiento personal y a los beneficios que esta especie de terapia brinda a su salud física y mental, creó El Club del Hielo, comunidad de la que todo el mundo está hablando, en donde se reúne gente que busca conocer el método Wim Hof para sanar. La certificación que Bego tuvo que tomar en esta práctica (a la…

1. Primer recuerdo de tu infancia Aprender a caminar con mi mamá; tengo el recuerdo del primer paso que di. 2. Primera mascota Un gato que se llamaba Pancho, he tenido cuatro. 3. Primer apodo Zopilote. 4. Primer 10 en la escuela Eso sí no me acuerdo, la verdad. 5. Primer consejo de vida No trates de ser como nadie cuando naciste para ser diferente. Me lo dijo mi mamá. 6. Primer beso Como a los nueve. 7. Primer amor Como a los 15 o 16. 8. Primer post que se volvió viral El de las tortas: una persona me preguntó cómo hablaba con su crush y les dije: “amigos no hay tiempo para tener pena. Te le paras y le dices me gustas, vamos por unas tortas, ¿jalas? Y…

BOLD EYELINER Un delineado cat eye muy intenso será una apuesta segura para intensificar la mirada. Usa un eyeliner líquido o en gel para marcar el contorno, y rellena con el mismo producto. SLEEK BUN Un peinado rápido, elegante y súper fácil de hacer, que puedes llevar en un evento de noche e, incluso, para el día a día. Utiliza un spray fijador y un hair stick que te ayude a deshacerte de los baby hairs. LIP TINTS Añade un toque de color a tu makeup con tintas de labios. ¿La mejor parte? También puedes utilizarlas como blush y sombras. Aplica y difumina con las yemas de los dedos para que se fusione con la piel. * Precio en punto de venta…

EL ABC PARA TRABAJAR TU SALUD MENTAL ∙ Rodéate de personas que te alimenten.∙ Cuida lo que escuchas y lo que ves.∙ Escucha a tu espíritu y ten un tiempo para encontrar lo que tu alma necesita.∙ Ve a terapia.∙ Analiza qué es lo que te hace sentir bien.∙ Conecta con la naturaleza.∙ Agradece lo que tienes. TIME TO COOK Esta es una ensalada rápida y fácil de Healthy Corde… ponte el delantal ¡y manos a la obra! INGREDIENTES -2 tazas de ejotes-1 manojo deespárragos-1 lata de elotitos-¼tasa de cebolla morada ADEREZO -½ cdita. de eneldo fresco-1 cdita. de mostaza amarilla-½ cdita. de ajo en polvo-Jugo de dos limones-2 cda. de vinagre de manzana-¼ taza de aceite de oliva LOS PASOS En un sartén, asa los ejotes y los espárragos.…

RUTINA AM Después de la limpieza, uso el suero Clearly Corrective Dark Spot Solution, de Kiehl’s, que ayuda a las manchas; solo lo uso en marcas concretas pues también quita las pecas. Además, uso el suero Tigger Grass de Cicapair para tratar la rosácea e hidratar. Sigo con una crema ligera y el protector solar Oil Control de Eucerin. MAKEUP TIME! No uso base de maquillaje. Para unificar el tono, utilizo el Cicapair Tiger Grass Color Correcting Treatment que se adapta a todos los tonos de piel y deja un acabado glowy. Para dar luz, uso corrector abajo del lagrimal y en el rabillo del ojo. Matifico con polvo de arroz y blush para dar un toque de color. EL MEJOR TRUCO En un bowl pongo agua con hielos (si…

David West y Amparín se casaron después de que él le pidiera matrimonio con un letrero gigante en Times Square. Ella pintaba las paredes de su casa y él la dejaba ser. “Creo que ahí me cayó el veinte de que no me hubiera podido casar con alguien que no me permitiera ser como realmente soy.” De este matrimonio nacieron Amparo (quien decidió ponerse el apodo de “Minnie” porque ya habían demasiadas mujeres en la familia con ese nombre) y Camila. A pesar de que se divorciaron, el matrimonio West Serrano seguía unido y eran cómplices en las aventuras con sus hijas, primero, y después con su única nieta, Manola. “Porque no somos normal, somos muy disfuncional. ¡No! Los más disfuncional. Somos los West-Serrano”, cantaron Amparín, David y sus hijas…

BAJA CALIFORNIA Manzanilla @manzanillarestaurante Fauna @faunarestaurante  Villa Torel @villatorelmx  Artio @artio.mx Bruma Wine Garden @brumawinegarden Deckman’s en el Mogor @deckmansenelmogor Chan’s Bistro @chansbistrotj Casa Tijuana @casa_tijuana BAJA CALIFORNIA SUR Nemi @nemirestaurante Tatanka @tatankalapaz Jazamango @jazamango  Comal @comalcabo Yaya @chilenobayauberge  Manta @mantacabo CHIAPAS Tierra y Cielo @tierraycielorestaurante CIUDAD DE MÉXICO Quintonil @rest_quintonil Pujol @pujolrestaurant Meroma @meromamx Choza @choza_cdmx Niddo @_niddo Botánico @botanicomx Polpo @polpo.mx Marea @marearestaurantedemar Expendio de Maíz @exp_maiz Loup @loupwinebar Contramar @contramarmx Cerrajería @cerrajeria.restaurant Malix @malix_resto Fideo Gordo @fideogordo.mx Makan @makanmx_ Nicos @nicosmexico  Ciena @ciena___ Máximo Bistrot @maximobistrot  Marigold @mari.gold.mx La Mari @lamari.restaurante Hugo @hugoelwinebar Mi Compa Chava @micompachava Carmela y Sal @carmelaysal Migrante @migranteroma  Dooriban @dooriban Anónimo @anonimo.rest Vigneron @vigneronmx Mojama @mojama_oysterbar Galea @galea.restaurante Rosetta @restauranterosetta Sud 777 @sud777mx Em @em.rest GUANAJUATO Áperi @aperimx Bulla @bullasma  Marsala @marsala_con_acentos…

¿Recuerdas algún look del cual desearías eliminar todas tus fotos? Sí, hace muchos años hicimos unas fotos de dioses hindús con body painting y quisiera eliminar todo ese material. ¿Qué es lo más loco que has hecho por amor? Cruzar la frontera de Tijuana en autobús, en pleno Thanksgiving… o sea, todo mal. Si tuvieras al presidente enfrente, ¿qué le dirías? Le diría que vamos a amarnos, a querernos y vamos a promover la unión. ¿Qué cosa no puede faltar en tu refrigerador? Coca Cola Zero. ¿Cuál fue el último lujo que te diste? Irme de shopping fuera de México. ¿A qué le tienes miedo? A la gente con máscaras. También a la deshonestidad y a la deslealtad. ¿Cuál ha sido tu peor oso? Es un oso dramático muy fuerte.…

LES MONDES SURRÉALISTES D’ELSA SCHIAPARELLI | PARÍS |HASTA EL 22 DE ENERO El Musée des Arts Décoratifs de París celebrará las audaces creaciones de la modista italiana Elsa Schiaparelli, quien se inspiró en gran medida en sus estrechos vínculos con la vanguardia parisina de los años 20 y 30. En esta muestra se reúnen 577 obras que incluyen 212 siluetas y accesorios de la propia Schiaparelli. madparis.fr MORELIA EN BOCA| MORELIA | 7-9 DE OCTUBRE Es momento de prepararse para ser parte de este festival gastronómico que celebra 12 años de resaltar lo mejor de los sabores, las técnicas y rituales de la cocina nacional. Bajo el eje Paradigma Michoacán, durante su primera etapa llevó sabores y creatividad a diferentes partes de México; ahora en Morelia los asistentes disfritarán de…

A la espectacular colección de más de 3,700 botellas de tequilas que Chablé Hotels tiene en su resort de Yucatán – una de las más extensas del mundo – la marca de hospitalidad mexicana suma su propio destilado, elaborado de la mano de experimentados maestros tequileros. El tequila Chablé ha sido pensado para acompañar los platos que celebran las tradiciones locales, y está disponible en todas las propiedades de la marca, la cual también tiene su propia línea de vinos, proveniente del Valle de Guadalupe. chablehotels.com…

“La sociedad y mis círculos no me estaban llenando y toqué fondo en mis emociones. Fue cuando dije: ‘ya no quiero seguir así’”. El pasado 26 de junio, en el marco de la 44 Marcha del Orgullo LGBT+, que se llevó a cabo en México y otros países para hacer un llamado a la igualdad y el respeto hacia la diversidad de las orientaciones sexuales, Camila Araiza sobresalió en las redes sociales. Ante sus miles de seguidores en Instagram, la artista multidisciplinaria se liberó. Dijo que ya no tenía miedo a ser ella misma porque había comprendido que era más que un nombre, edad, género y, sobre todo, un cuerpo. Aquel día, la comunidad gay la recibió con los brazos abiertos. Los internautas la definieron como pansexual, aunque ella prefiere…

¿Te imaginas poderle dar a tus hijos una educación enfocada en su individualidad y talentos? Esto es posible en Modern Academy Cancun, una institución educativa con cinco años de experiencia que se enfoca en conservar la esencia de cada estudiante al potencializar sus intereses. En Modern Academy Cancun, niños y jóvenes tendrán la oportunidad de preparase a través de un modelo educativo totalmente innovador en el que además del uso de tecnologías y herramientas didácticas de vanguardia, podrán desarrollarse plenamente en múltiples disciplinas deportivas, artísticas y culturales que son igualmente importantes para el desarrollo de las nuevas generaciones. Al respecto la Lic. Sabine Soto, Directora General de la institución educativa, asegura: “Utilizamos tecnología educativa de vanguardia, enfatizamos la conciencia ambiental y ofrecemos un acercamiento al arte, los deportes y la…

DANNA PAOLA Los colores vibrantes se han hecho notar durante toda la temporada. Si ya los llevas, entonces ve por todo y más con combinaciones arriesgadas, como usar más de dos tonos de este tipo en tus looks. También apuesta por diferentes texturas, desde prendas acanaladas hasta transparencias. ¿Más sofisticado aún? Los lentes estilo futurista son el must have del momento. ¡No los dejes fuera de tu outfit! TENOCH HUERTA Una pieza de joyería puede ser la protagonista de cualquiera de nuestros looks. Para lograrlo, el primer paso es usar prendas monocromáticas o hacer una combinación con la misma gama de colores; así, la pieza que selecciones resaltará del resto. ¿Cuál llevar? ¡La que más te guste! Desde collares chunky en tono dorado, hasta sumarte a la tendencia de los…

Las instalaciones de The Back 9 Golf en la Ciudad de México cuentan con tres simuladores donde podrás practicar tu swing. Con la intención de consentir a sus clientes y hacerlos sentir especiales, The Back 9 Golf ofreció una venta nocturna bajo el concepto Golf-in-one Sale, evento en el que se dieron cita personalidades del mundo del golf para disfrutar una noche extraordinaria. En colaboración con el afamado mixólogo regiomontano Sergio Villarreal, los propietarios de The Back 9 Golf, Eduardo y Guillermo Chow, invitaron a sus clientes a su tienda en la Ciudad de México a vivir una velada inolvidable, donde pudieron probar creativos cocteles hechos especialmente para la ocasión. Golf-in-one Sale se llevó a cabo en las asombrosas instalaciones de The Back 9 Golf en Campos Elíseos, en Polanco.…

Su casa parecía el sueño de cualquier niño, pero la destinataria de las diversas adecuaciones en la arquitectura de su hogar en San Ángel, era su niña interior. Las paredes se pintaron de rojo en su mayoría, y entre los pasillos se desplegaba un tobogán que llevaba al garage y tubos de descenso, habían también ductos que enviaban dulces a los cuartos y un sillón elevador desde donde tomaba clases de francés. La decoración parecía la de la habitación de una niña de siete años, colores vivos y leyendas simpáticas emanadas del ingenio de la diseñadora, como aquella que advertía “no entres si vienes de jeta”. Las visitas le preguntaban si eran instalaciones pensadas para sus hijas; ella decía que no, que eran pensadas para que se divirtieran los adultos.…

El sol de mediodía ilumina la cara de Maya Zapata, quien, con una gran carcajada, está de acuerdo en que gracias a JLo, Gwyneth Paltrow, Jennifer Garner o Sofía Vergara los 50 son los nuevos 40 y, por ende, quienes viven ya en “el cuarto piso”, como ella, experimentan los nuevos 30. “Bendita esa generación”, dice. El 30 de noviembre, Maya cumple 41; pero no es la única, Johanna Murillo alcanzó las cuatro décadas de vida el 17 de enero de este año; y Gonzalo García Vivanco los cumplió el 25 de diciembre de 2021. Por su parte, Martín Altomaro ya lleva seis años en esa etapa; Juan Pablo Medina, cuatro. Logramos reunir a los cinco actores que tienen en común, además de sentirse plenos en este momento, formar parte…

1. DRENAJES DE DIEGO RODRÍGUEZ LANDEROS Político e íntimo, este libro pone en perspectiva la manera en la que nos vinculamos con las historias que circulan en las tuberías bajo nuestros pies. 2. LA PÉRDIDA DE VOLUNTAD EN EL AGUA DE ALAN VALDEZ El vital líquido es la metáfora que detona y da forma a este libro que rompe las barreras entre prosa y verso. 3. CUADERNOS DE PATOLOGÍA HUMANA DE ORLANDO MONDRAGÓN Es necesaria una sensibilidad particular para encontrar en la frialdad de la medicina, la enfermedad y la muerte una construcción poética sofística. 4. EL DÍA QUE APRENDÍ QUE NO SÉ AMAR DE AURA GARCÍA JUNCO El amor romántico nos persigue. En este ensayo hay literatura, sociología, feminismo, humor y mucha anécdota. 5. CAMPEÓN GABACHO DE AURA XILONEN…

«EN SAN CRISTÓBAL CONVIVE LA HERENCIA MAYA CON LOS LOCALES Y LOS EXTRANJEROS QUE HAN ENCONTRADO AQUÍ EL MEJOR LUGAR PARA VIVIR».MARTA ZEPEDA 1 TIANGUIS ORGÁNICO DE COMIDA SANA “Hay productores agroecológicos de diferentes partes del estado y productos de muy buena calidad”. 2 MESÓN DE LA COFRADÍA “Me encanta desayunar aquí. Es comida auténtica mexicana en un ambiente de casona antigua con un sabor regional”. 3 CASA CAFEÓLOGO “Si vienes a Chiapas es indispensable conocer el café chia-paneco. Aquí tienen catas y una gran selección de cafés de especialidad”. 4 MUSEO DEL CACAO “Aquí ofrecen catas de cacao especializado. En Chiapas tenemos algunos cacaos premiados entre los mejores del mundo”. 5 CASA DUGELAY Además de Blom Bar, favorito de Marta por su coctelería, está la boutique Doce Lenguas. “Hay exposiciones con obra de los…

«CUANDO FERRÁN ADRIÀ NOS VISITÓ, CONOCIÓ LOS MOLES Y LAS SALSAS. QUEDÓ TAN MARAVILLADO QUE DIJO QUE EL MEJOR RESTAURANTE DE COCINA TRADICIONAL MEXICANA ERA EL BAJÍO».CARMEN RAMÍREZ “TITITA” “EL BAJIÓ EMPEZÓ CON RAÚL, MI MARIDO, Y ALFONSO HURTADO. ELLOS PUSIERON UN LOCAL DE CARNITAS PORQUE AMBOS ERAN DE MICHOACÁN”, recuerda Carmen Ramírez “Titita” sobre la fundación del lugar que hoy ya es toda una institución de la cocina mexicana. Si bien las carnitas siguen siendo el plato estrella del grupo restaurantero, ella le puso su toque al incluir recetas jarochas de su nana Amparo cuando su esposo falleció y quedó al frente del lugar con cinco hijos pequeños. Poco se imaginaría que ese reto sería superado con creces y que ese pequeño restaurante en Azcapotzalco se multiplicaría en 19…

Boleto. El costo del boleto comprenderá todos los conceptos incluyendo impuestos. No formarán parte del costo del boleto los servicios provistos por un tercero no relacionados con el transporte aéreo. Información y publicidad. Se deben informar y respetar las tarifas y sus restricciones. La información debe ser exacta, veraz y comprobable. Pasajeros con discapacidad. Podrán transportar instrumentos personales asociados a su condición sin cargo adicional. Infantes menores de dos años. El pasajero mayor de edad podrá transportar a un infante sin pago de tarifa, incluyendo una carriola. Se expedirá boleto y pase de abordar al infante, sin derecho a asiento ni franquicia de equipaje. Cambios de itinerario. Se informará al pasajero a través de llamadas telefónicas, mensajes de texto o correo electrónico, cualquier cambio en la salida programada, tan pronto tenga certeza…

#1 DANIIL MEDVÉDEV 1. ¿Qué te pone nervioso? Ver jugar a mi equipo favorito de futbol. 2. ¿Cómo te describirías en tres palabras? Calmado, loco y complicado. 3. ¿Quién es el jugador al que más admiras? Novak Djokovic. #9 FÉLIX AUGER-ALIASSIME 1. ¿Qué canción cantas en la regadera? “Seven Nation Army”. 2. Si pudieras cambiar una cosa del mundo, ¿cuál sería? Acabar con el odio. 3. Si fueras un sabor, ¿cuál sería? No sé, espero que algo dulce. #11 CAMERON NORRIE 1. ¿Qué jugador influyó en ti cuando eras niño? Andre Agassi. 2. ¿Qué es lo que más te gusta de México? Sus playas. 3. ¿Qué te negarías a comer aun si fuera para sobrevivir? Serpientes.…

Las creaciones de Cartier cuentan historias únicas. En cada una de ellas se ve plasmado el savoir faire de la maison y el talento de las manos que lo materializan. La casa ha explorado diferentes ámbitos, que van desde sus icónicos relojes y joyas, hasta la marroquinería. Cartier lanzó su primera fragancia hace más de tres décadas y, desde entonces, ha creado otras que van mucho más allá de solo oler bien. El trabajo que existe para desarrollar un perfume no es nada fácil: es todo un proceso que va desde buscar la inspiración para conseguir la idea, hasta la selección de flores y una producción pulcra para materializar el elixir. Detrás de la elaboración existe una naríz que ha estudiado diferentes elementos y aromas, como Mathilde Laurent, la in-house…

En las venas de Amparín se cruzó la sangre de dos de las familias mexicanas más influyentes. Por el lado paterno, los Serrano Segovia. El patriarca Julio Serrano Piedecasas fundó cementos Anáhuac y al casarse con Ángela Segovia, tuvieron cuatro hijos: Teresa, Julio, Ramón y José. Fueron los propietarios por muchos años de las cementeras Anáhuac y Estrella, hasta que en los años 80 las vendieron a Cemex. También fueron los fundadores de Transportación Marítima Mexicana (TMM), la compañía más grande de logística y transporte en México. Por parte de su madre, el punto de partida es Don Manuel Espinosa Yglesias, heredero de una pequeña cadena de cines en Puebla y Tlaxcala y accionista mayoritario en los años de la bonanza financiera del Banco Comercial (Bancomer). El empresario se casó…

Ubicado en Bosque de Duraznos 60, en Bosque de las Lomas, Qulto ofrece un menú inspirado en la búsqueda del bienestar de mente y cuerpo con delicias libres de gluten, lácteos y veganas. Elaboradas con ingredientes naturales, frescos y sin conservadores, todas las opciones del menú están pensadas para que, además de ser deliciosas, nutran. También buscan ser responsables con el ambiente, por lo que todos sus residuos orgánicos son convertidos en composta, y buscan no generar tanta basura como en otros espacios de comida.…

PRESENTADO POR Bienvenidos a la segunda edición de MexBest Quién, la plataforma en la que reconocemos lo mejor de la hotelería y gastronomía en nuestro país. Sirva este ejercicio como un homenaje a todos aquellos que se desviven por ofrecer experiencias de hospitalidad memorables en cada rincón de nuestro país, desde Ensenada hasta Tulum. Después de dos años en el que la industria se paralizó y salió adelante por sus propias manos, muchos fueron los retos que tuvieron que afrontar y es sorprendente la manera en la que los superaron para demostrar que están de regreso. Sí, hubo muchas aperturas de las cuales enamorarse, pero también muchos proyectos que se consolidaron. Resulta gratificante observar la manera en la que el mapa de nuestra nación ha ido evolucionando en cuanto a…

BAJA CALIFORNIA Bruma Casa 8 @brumacasa8 Encuentro Guadalupe @encuentro_gpe Hotel Lafayette @grupolavilla  La Villa del Valle @hotellafayettemx BAJA CALIFORNIA SUR El Perdido @elperdidomx One & Only Palmilla @oneandonlypalmilla Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal @wapedregal Montage Los Cabos @montageloscabos Zadún, a Ritz-Carlton Reserve @zadunreserve Nobu Hotel Los Cabos @nobuloscabos Chileno Bay Resort & Residences @chilenobayauberge Las Ventanas al Paraíso @lasventanasalparaiso Viceroy Los Cabos @viceroyloscabos Esperanza Auberge Resorts Collection @esperanzaauberge Grand Velas Los Cabos @grandvelascabos Hotel El Ganzo @hotelelganzo Baja Club Hotel @bajaclubhotel The Cape, a Thompson Hotel @thecapehotel CHIAPAS Hotel Bö @hotel_bo CIUDAD DE MÉXICO Círculo Mexicano @circulomexicano Sofitel Mexico City Reforma @sofitelmexicocity  The St. Regis Mexico City @stregismexicocity  Four Seasons Hotel Mexico City @fsmexico W Mexico City @wmexicocity The Ritz-Carlton Mexico City @ritzcarltonmexicocity Hyatt Regency Mexico City @hyattregencymexico  JW Marriott Hotel Mexico City…

50 O DOS BALLENAS SE ENCUENTRAN EN LA PLAYA Se estrenó en la semana de la crítica del Festival de Cine de Venecia; además, se alzó con el premio principal del Festival Internacional de Cine de Morelia. No tuvo problemas en sorprender al público y a los críticos en los diversos certámenes fílmicos por los que se presentó. La ópera prima de Jorge Cuchí es un drama sorpresivo e inusual: narra la relación entre Félix y Elisa a través de una historia sobre el crecimiento, el amor, el dolor, la esperanza y todas las posibilidades. Estos personajes, ambos de solo 17 años, se conocen mientras juegan a la “Ballena Azul”; ahí se enamoran y deciden enfrentar juntos el desafío final: el suicidio. Estreno en cines el 8 de septiembre. SERÉ…

TETELA Los conocedores saben que en la colonia Portales, en la Ciudad de México, hay un restaurante espectacular llamado Tierra Adentro. Los creadores de esta maravilla acaban de abrir un pequeño espacio en Limantour Roma. En él abundan varios antojitos mexicanos como tetelas de mole amarillito, memelitas, pambazos, barbacoa, aguachiles, chamorro para hacerse unos buenos tacos y hasta consomé de camarón cantinero. @tetela.mx MUKA El chef Andoni Luis Aduriz ha decidido explorar a manos llenas una piedra angular de la cocina vasca: la parrilla. Sus platos están pensados para compartir y todos tienen como hilo conductor la brasa y la temporalidad. Complementa la propuesta una carta de vinos de pequeños productores europeos que crean sus vinos artesanalmente, muchos de ellos elaborados de manera natural y ecológica. @mukadonostia MESTIXA El nuevo…