Para preservar la salud del planeta, evita usar bolsas o film plástico, así como papel de aluminio, al congelar. Mejor opta por:
• Papel vegetal en rollo. Es el de horno de toda la vida. No uses el recubierto de un material llamado quilón: contiene cromo, un metal pesado. Búscalo sin blanquear, biodegradable y libre de cloro (TCF), ceras, parafinas y tóxicos. Como no es hermético ni impermeable, no sirve para congelar todos los alimentos. Lo hay en formato bolsa.
• Bolsas de silicona de platino. Este material es seguro, atóxico, reutilizable, resistente al frío o calor, sin derivados del petróleo... Permite congelar cualquier tipo de alimento.
• Bolsas de polietileno de caña de azúcar. Son resistentes y reciclables, y no llevan ftalatos ni bisfenol.
• Vidrio. No coge olores,…
