NO MEAT !
Une cuisine ensoleillée
Réinterprétés en version vegan, les grands classiques de la cuisine familiale (lasagnes, omelette provençale, clafoutis…) sont ici gorgés du soleil et des parfums de la Méditerranée.
« Ma cuisine vegan du soleil », par Eva Gaillot, Éditions Solar, 15 €.
ASSAISONNEMENT CHIC
Le citron noir séché Amanprana
Bouilli dans l'eau salée pendant cinq minutes, puis séché durant plusieurs semaines, l'ingrédient favori du chef Yotam Ottolenghi pimpe nos marinades.
Tranches de citron noir séché, 7,25 € les 40 g (6,75 € les 40 g de poudre séchée), amanvida.eu
VÉGÉTAUX
Les desserts Abbot Kinney’s
Sans lactose, sans soja, sans sucre ajouté, vegan… ces yaourts à la coco, à l'amande ou à l'avoine se dégustent nature ou font les beaux dans des préparations salées (tacos, lasagnes, sauce…
