Unterwegs im… PREISE
Kein Pass, keine Straße, keine gute Verbindung ins Tal: Für Lehrer und Pfarrer war die Gemeinde Balderschwang, 1.044 Meter über dem Meer gelegen, ein wahrer Strafposten. Den gelernten Koch und Metzger Karl Träubel Senior zog es trotzdem nach „Bayerisch Sibirien“ – nur für fünf Jahre, versprach er seiner Frau 1950, als er das Gasthaus Hubertus gründete. Doch dann lief der Laden, im Winter kamen die Gäste auf Skiern, die neue Riedbergpassstraße, 1961 fertiggestellt und ab 1972 mautfrei, brachte Sommerfrischler, und das Haus wächst. Als der Senior stirbt, übernimmt einer der Söhne und verwandelt das „Hubertus Mountain Refugio Allgäu“ in eines der ersten Wellnesshotels. Inzwischen wird es in dritter Generation geführt. Mit hohen Ansprüchen und ehrgeizigen Plänen: 2018 lobt die Familie einen eingeladenen Wettbewerb unter zwölf Büros aus,…