Integral的Octubre 2024 / n. 537目录

En las últimas semanas venimos recibiendo una cantidad impresionante de iniciativas sobre salud digital (sic), de la mano de personas emprendedoras cuyo entusiasmo y osadía parece tan enorme como su desconocimiento de la naturaleza y sus leyes. Nos ocuparemos pronto de ello; de momento iniciamos un nuevo curso y nos fijaremos en la escuela. El etnógrafo digital Josep M. Ganyet escribe: «asisto asombrado al no-debate que ha generado la reciente propuesta de la escuela privada de Londres David Game College de crear una aula impulsada completamente por inteligencia artificial (IA) y realidad virtual (RV) para sus alumnos de 15 a 17 años. La idea es atender a 20 estudiantes, mayoritariamente escolarizados en casa, que pagarán 32.000 euros el año para recibir una educación sin profesores humanos. Habrá, eso sí, coaches…

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Las informaciones Hace años, terminada la carrera en Barcelona y estando ya colegiado, recibía con regularidad una revista periódica llamada “El médico», En ella se publicaron de forma seriada las memorias del médico personal de Hitler. Reportajes que leí con atención, precisamente por la curiosidad de su supuesta práctica del vegetarismo. Ya me sorprendió, por aquel entonces, que no hubiera ninguna referencia sobre el tema, que Hitler fue una persona con una salud pésima, muy medicado por su médico personal y que en alguna ocasión se había hecho visitar por un famoso médico naturista de la época, pero lo de seguir un saludable régimen vegetariano, nada de nada. Quizá no fuera un gran amante de los entrecots y los bistecs, pero de ahí a calificarlo de vegetariano hay un gran…

Se ha descubierto que el corazón contiene un sistema nervioso independiente y bien desarrollado con más de 40.000 neuronas y una compleja y tupida red de neurotransmisores, proteínas y células de apoyo. Gracias a esos circuitos tan elaborados, el corazón también puede tomar decisiones y pasar a la acción independientemente del cerebro. Y puede aprender, recordar e incluso percibir. Existen cuatro tipos de conexiones que parten del corazón y van hacia el cerebro. 1. La comunicación neurológica mediante la transmisión de impulsos nerviosos. El corazón envía más información al cerebro de la que recibe, es el único órgano del cuerpo con esa propiedad, y puede inhibir o activar determinadas partes del cerebro según las circunstancias. 2. La información bioquímica mediante hormonas y neurotransmisores. Es el corazón el que produce la…

La autofagia es un mecanismo natural de regeneración que ocurre en nuestro cuerpo a nivel celular. Reduce la probabilidad de contraer ciertas enfermedades y prolonga la esperanza de vida. La palabra, derivada del griego, hace referencia a la idea de «comerse a uno miscmo», que sería el mecanismo por el que las células de nuestro cuerpo se degradan y reciclan sus propios componentes. El proceso de la autofagia fue identificado por primera vez en 1960, pero su importancia fundamental solo fue reconocida tras del trabajo de investigación del científico japonés Yoshinori Ohsumi durante la década de 1990. Recibió el premio Nobel en 2016 por su investigación sobre los mecanismos de la autofagia, un proceso todavía poco estudiado. La mitofagia es la degradación selectiva de las mitocondrias por autofagia. Fue descrito…

La activación de las semillas acelera reacciones bioquímicas que liberan su reserva de nutrientes y favorecen una digestión y asimilación más eficientes: • Los minerales enlazados en el ácido fítico, como calcio, hierro, zinc, magnesio y manganeso, se liberan gracias a la activación de las enzimas fitasas. • Las vitaminas del grupo B, necesarias para el buen funcionamiento de los transmisores del sistema nervioso, incrementan su disponibilidad por la liberación de inositol desde el ácido fítico. • Las proteínas se descomponen en aminoácidos, a causa de la fractura de los inhibidores de tripsina. Entre ellas, el gluten de los cereales. • Los oligosacáridos de la fibra de los granos se separan en glúcidos más simples y digeribles, de modo que se evita la molesta generación de gases. • Los ácidos…

• Los vegetarianos, especialmente los veganos, tienden a tener niveles más bajos de ácidos grasos omega 3 de cadena larga como el EPA y el DHA, que normalmente se encuentran en el pescado. Sin embargo, las pruebas de ensayos controlados aleatorizados indican que los suplementos de omega 3 no reducen el riesgo de apoplejía o mortalidad por enfermedad cardiovascular. • El pescado, aunque es rico en omega 3, también puede contener contaminantes como mercurio y los PCB, que podrían contrarrestar cualquier posible beneficio cardiovascular. Por ejemplo, la exposición en la dieta a PCB puede estar asociada a un mayor riesgo de apoplejía. • El estudio EPIC–Oxford descubrió que los vegetarianos del Reino Unido estaban más motivados por motivos éticos que por cuestiones de salud. Las diferentes motivaciones para adoptar una…

• Mi niño no me come (1999). “No obligar a comer. Por ningún método, con ninguna estratagema, ni por las buenas ni por las malas. Ya sé que usted no ata a su hija a la silla ni le da latigazos. Al decir «no la obligue» queremos decir que no le haga «el avión» con la cuchara; que no la distraiga con canciones o con la tele; que no le prometa cosas si se lo acaba todo, ni la amenace con castigos; que no le ruegue ni suplique; que no apele a su amor filial o la intercesión de la abuelita; que no la compare con sus hermanos ni hable de niñas «buenas» y «malas»; que no condicione el postre a haberse acabado los otros platos…” • Bésame mucho (2003).…

Esta sección nació a raíz de los sucesos e informaciones relacionadas con la intencionalidad de promover un Nuevo Orden Mundial (NOM) autoritario, a raíz de la etapa Covid-19, falseada como «pandemia». Hoy, más allá de las señales de alerta que da el planeta, en la manipulación informativa no se aborda de verdad, y de forma contrastada y comprobable, el problema de la contaminación generada por el hiperconsumo. Ni mucho menos los movimientos del poder para acercarnos a un cambio político que pretende eliminar buena parte de la libertad natural humana. Esta es la entrega 24 estas anotaciones. AGRADECEMOS LA TAREA DE INVESTIGACIÓN DEL DR. FREDERIC VINYES (MÉDICO) Y LOS COMPAÑEROS DE LA REVISTA INTEGRAL. SELECCIÓN DE DOCUMENTOS Y ANOTACIONES: JAUME ROSSELLÓ-MANETAS. 20-09-24. Una invitación a contrastar informaciones. En el número…

El tipo más común y extendido es el rooibos rojo oxidado. Sin embargo, también existe un tipo verde cuyas hojas no se someten a oxidación. El rooibos verde no sólo es poco común, sino que es bastante novedoso, suele presentar un mayor nivel de antioxidantes y tiene un sabor más suave y fresco. ¿Parece una tisana milagrosa? Los estudios dicen que podría serlo. Además, los productores lo crearon como una alternativa sin teína al té verde. Tanto el rooibos verde como el rojo proceden de la misma planta sudafricana, y el rooibos rojo es una bebida tradicional. Por sus beneficios y su agradable sabor, la población local lleva siglos cosechando y secando las hojas y los tallos. Sin embargo, no gozó de popularidad fuera de Sudáfrica hasta el siglo pasado,…

VACUNADOS-NO VACUNADOS. Dejemos que la ciencia hable Robert F. Kennedy Jr. Ed. La Tempestad. 274 págs. Este libro se basa en más de cien estudios en la literatura científica revisada por pares que toman en consideración las poblaciones vacunadas frente a las no vacunadas. Se analiza cada estudio, presentando y poniendo en contexto las diferencias de salud entre bebés, niños y adultos vacunados y no vacunados. Dada la presión masiva para vacunar a toda la población mundial, este libro es oportuno y necesario para que las personas tomen decisiones informadas para sí mismas y sus familias. Es uno de los libros más completos sobre este tema. CREO EN LO INNECESARIO Leonardo Romero Montemar. (autoedición-Amazon). 222 págs. La urgencia de atender justo aquello que nos ocultan. Algunas veces, el éxito no…

ARITMÉTICA ELEMENTAL Las penurias compartidas se dividen. La felicidad compartida se multiplica. (FRASE POPULAR) VIDAS Los seres humanos son curiosos para averiguar sobre vidas ajenas y perezosos para corregir la propia (AGUSTÍN, SANTO) CAMBIO Aunque nada cambie, si yo cambio, todo cambia. (MARCEL PROUST) - Aurelio Agustín, más conocido como Agustín de Hipona o san Agustín, es una de las figuras más importantes e influyentes en el desarrollo del cristianismo y sobrepasa el ámbito de la teología. Fue de los primeros en el esfuerzo para fusionar la fe con la filosofía y la razón. - El novelista, crítico literario y ensayista francés Marcel Proust (1871-1922), es hoy famoso por escribir en tres mil páginas (y una madalena) su obra En busca del tiempo perdido. Proust quería, ante todo, que estuviéramos…

Bebidas vegetales y más Avena, plátano y melocotón. Todas las bebidas envasadas en bric presentan un inconveniente, y es que para que se conserven, han de ser «sometidas a tratamiento térmico», como si fuera leche. Con todo, el resultado suele ser bastante aceptable en algunos casos, como el del jugo de piña, sobre todo si tenemos en cuenta que la alternativa que se da en muchos niños es no beber nada o no disfrutar de la fruta. Hemos probado ésta, con una original combinación de fruta con cereales, que probablemente gustará a una gran mayoría. Y que desde luego, también podemos preparar tranquilamente en casa: Zumo de manzana, puré de plátano (15%), zumo de uva (15%), puré de melocotón (10%), bebida de avena 20%, leche de coco 3%. (envasada contiene…

Ensalada de pasta al pesto rosso y berenjenas Para 4 raciones Tiempo elaboración: 20 minutos Ingredientes: • 1 BERENJENA• 250 G DE PASTA• 1 PUÑADO DE RÚCULA• 15 TOMATES SECOS YA REHIDRATADOS• 1 CUCHARADA DE PIÑONES• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, SAL Queso de garbanzos 1. Cortamos la berenjena, le esparcimos un poquito de sal por encima y las dejamos en un colador durante unos 15 minutos para que suelten el sabor amargo. Luego la lavamos y la asamos en la plancha hasta dorar; reservamos. 2. Hervimos la pasta en abundante agua hasta que esté a punto. La escurrimos dándole apenas un toque de agua fría y reservamos. 3. Para hacer el pesto, trituramos en un minipimer los tomates secos cortados, el aceite de oliva, la rúcula lavada, el diente…

Alérgicos al gluten, a los lácteos, al huevo… Cada vez se dan más casos y con alimentos más variados. ¿Podemos seguir pensando que es una enfermedad individual? El caso de los antinutrientes es distinto, pero factores como los plaguicidas, los aditivos, e incluso emocionales, nos hablan de un desequilibrio ambiental y vital. A nuestro alrededor se multiplica el número de personas que dicen sufrir alguna alergia o intolerancia alimentaria. Estas reacciones pueden verse como enfermedades —y a quienes las sufren, como enfermos—y tratarse como tales, o pueden considerarse como respuestas naturales del organismo en su relación con los alimentos y con el entorno. La alergia o intolerancia nos avisa de que esa relación está sufriendo algún desequilibrio, y nos pide que tomemos las medidas necesarias para corregirlo. Pueden ser reacciones…

El reconocido médico pediatra Dr. Carlos Gonzalez* busca hacer más fácil la crianza desde el punto de vista del niño y de los pilares fundamentales que beneficiarán, a largo plazo, su desarrollo. Presentamos una breve conversación con motivo de su presencia en Expofamilia en Xinzo (Ourense, Galicia). Vale la pena escucharlo: su tarea y sus ideas sobre la educación de los hijos son muy válidas. Un pediatra mediático Cuando hablamos con él sobre los problemas que afectan la crianza de los niños hoy en día, tuvo claro el tiempo de calidad que le brindamos cuando somos niños. —Ahí está el problema, el tiempo, los niños necesitan estar con sus papás, pruebas de afecto, necesitan que los cojan en brazos, necesitan que les consuelen cuando lloran. Muchos padres tienen poco tiempo…

¿Cuál es el verdadero sentido de las relaciones? La idea es preguntar qué es relacionarnos, para poder entender que, en general, vivimos la relación a partir de un yo que presupone un tú, que presupone unos otros, que presupone un mundo. Iremos descubriendo cómo hemos de fundamentar nuestra relación no tanto en las formas y en los nombres, sino en la experiencia viva, y en qué medida esta experiencia viva nos va a llevar o devolver al terreno natural de la unidad. Soltar el yo es una radiografía muy concreta, muy cercana, de cómo vivimos nuestras relaciones, de cómo vivimos nuestro día a día. «Intentaremos explorar precisamente que para realizar el verdadero sentido de las relaciones hemos de aprender a soltar el yo. O, dicho de otro modo, que soltando…

Microorganismos. Las bacterias Clostridium En el siglo XVII, mientras observaba una simple gota de agua a través de un microscopio artesanal, el neerlandés Antonie van Leeuwenhoek descubrió un universo invisible hasta entonces: los microorganismos. Fue el inicio de la revolución de la microbiología, que transformó radicalmente nuestra comprensión de la vida y los procesos fundamentales que ocurren en la Tierra. Hoy sabemos que las bacterias anaerobias del género Clostridium fermentan carbohidratos y aminoácidos y se encuentran comúnmente en el suelo, en sedimentos y en el tracto gastrointestinal. Y que despiertan un interés creciente en biotecnología, sobre todo por la producción de hidrógeno limpio. Estas bacterias pueden producir hidrógeno a partir de azúcares simples que, a su vez, pueden obtenerse de residuos agrícolas y forestales, con alto contenido en lignocelulosa. Microrganismos…

Os ofrecemos unos fragmentos del libro escrito por Mark Mattson* (ver reseña en p. 97) con argumentos sólidos e incontrovertibles sobre la práctica del ayuno intermitente. Es un tema que todavía de vez en cuando se discute… por desconocimiento. Este neurocientífico —probablemente el máximo referente en la investigación en este campo—nos guía en la práctica y nos enseña cómo el ayuno intermitente puede ser una buena ayuda para cambiar nuestra forma de alimentarnos. Evidencia científica para una vida más saludable y longeva Mattson propone un cambio significativo en nuestros hábitos y nos invita a considerar una opción más natural y beneficiosa para nuestro bienestar. El ayuno intermitente va más allá de las modas y las dietas milagrosas; no trata sólo de qué o cuánto comemos, sino de cuándo lo hacemos,…

No nos maquillamos solamente usando rímel, perfumes u otros potingues; lo hacemos también con la ropa que nos ponemos, que destaca u oculta, y también mediante el lenguaje: hablar es hacer vivir al cuerpo, hacerlo a la vez nuestro y visible a los demás. Es transformar en relato la película muda que es nuestro aspecto, mediante gestos y palabras. Es dar sentido a la materia. De hecho, cuando nos encontramos en situaciones fuera del lenguaje, cuando no tenemos la oportunidad de convertir nuestro cuerpo en la expresión de lo que somos, de nuestra personalidad, es cuando comprendemos plenamente lo que significa tener cuerpo: cuando experimentamos la vergüenza, en particular, durante esas situaciones en las que nos vemos reducidos a nuestro cuerpo, cuando tropezamos, cuando creemos que estamos solos pero nos…

En la cultura actual es más importante el envoltorio que el contenido, y se intentan solucionar los desequilibrios y disfunciones desde lo externo, ignorando que el cuerpo manifiesta externamente lo que sucede en el interior. Es decir, que se ignora que todo está interconectado y «como es adentro es afuera, como es arriba es abajo». La vitalidad del cabello y los riñones Existen dos sistemas en el organismo que controlan la vitalidad del cabello, y además cada zona de pérdida del cabello está mostrándonos en el diagnóstico oriental cual es el órgano implicado. Si en realidad quiero saber cual es la verdadera cusa y solución de la caída del cabello, debemos abordarla desde la parte interna orgánica. Los riñones son el asiento de la energía primigenia y la vitalidad, y…

La crianza de nuestros hijos es muy importante y existen muchos estilos, tantos como las formas que eligen los adultos para cuidarlos, formarlos y educarlos. No hay un método que le funcione igual a todas las familias, pero lo importante es que éste prometa un equilibrio entre garantizar la seguridad, el cuidado, la contención y la comunicación con la puesta necesaria de límites. El Dr. Carlos González explica, en un vídeo que se ha viralizado en TikTok, cuáles son los pilares básicos (en esta ocasión nos habla de hasta 11 estrategias) que está comprobado que ayudan y benefician en el desarrollo a largo plazo de los hijos. «Hay un estudio que demuestra que de verdad hay cosas que si las haces con tu hijo de una determinada manera salen ‹más…

Hidratación óptima para un cerebro en forma Como se sabe, el limón es una excelente fuente de vitamina C, el antioxidante que nos protege (¡incluidas las células del cerebro!), contra el daño de los radicales libres. Además, la vitamina C es crucial para la síntesis de neurotransmisores como la dopamina y laserotonina, que regulan el estado de ánimo y la función cognitiva. Si mantenemos un buen nivel de vitamina C, podemos mejorar la agudeza mental y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas. Asociamos el bicarbonato de sodio con la cocina, pero tiene propiedades alcalinizantes que ayudan equilibrar el pH del cuerpo. El bicarbonato puede ayudar a mejorar la oxigenación celular, vital para mantener la energía y la claridad mental. La sal nos ayuda a reponer los electrolitos perdidos, esenciales para…

EL MUNDO SECRETO DEL SONIDO David Attemborough. Gran Bretaña, 2024, 60 minutos (Netflix). Serie de historia natural en tres partes que explora las mú ltiples e intrincadas formas en que los animales utilizan el sonido para sobrevivir y prosperar. Tras haber sido el rostro constante de una televisió n de historia natural cada vez má s tecnificada, esta ú ltima serie de Attenborough lleva el gé nero en una nueva direcció n. Esta nueva serie sobre los ruidos de la naturaleza cuenta con el narrador perfecto. Pero las elecciones de audio le quitan cierta majestuosidad. De todas formas, combina imá genes asombrosas con sonidos iné ditos para mostrar una imagen má s completa de lo que utilizan los animales para desplazarse por su entorno (resumen de comentarios). EL NEGOCIO DE…