Integral的Julio 2024 / n. 534目录

Cada día recibimos centenares de «notas de prensa» (es decir, «propaganda») de los «gabinetes de comunicación» (antes agencias de publicidad y márketing). Una parte de esas «noticias» son para dar a conocer un producto (como los cosméticos para la piel) o un servicio (como el fitness). Hay otra gran utilización: el greenwashing, es decir, las comunicaciones que ayudan lavar la imagen de sostenibilidad a las empresas (ver Integral 501). Leemos, en uno de tantos informes: «Ball Corporation publica su informe financiero y de sostenibilidad de 2023, que remarca el compromiso de ser el proveedor de envases de aluminio elegido para avanzar en los objetivos de sostenibilidad de sus clientes. (…) Este último año se ha presentado para nosotros como una oportunidad para centrarnos por completo en ser el líder en…

Ualumnos para mantener la quinta aula abierta. John Deere, Valériane Deschamps, Phil Tondus y Marguerite Duprès son los nombres falsos que han elegido para matricular a cuatro ovejas en una escuela de la región de Lorena, en Francia. De este modo, el centro ha llegado al número mínimo de alumnos que necesitaban para evitar el cierre de una de las aulas. El despoblamiento, que también afecta a muchos pueblos de Francia, condiciona la continuidad de las escuelas rurales. Si no hay niños, los centros cierran. En esta ocasión, una de las cinco aulas de aquella escuela lorenesa se habría clausurado porque no llegaba al mínimo de inscritos que exige el ministerio de Educación francés. Las ovejas matriculadas son reales, forman parte del rebaño de una de las familias de la…

RECETAS DE ORIOL BALAGUER. —Los pasteles y sobre todo el chocolate nos remiten a todos a la infancia, ¿tu pasión también surge allí? ¿Cómo decide uno ser pastelero? —Yo creo que he nacido pastelero. A lo largo de estos años, he visto que es mi pasión y mi hobbie, con lo cual es por tradición y por convicción. Tradición familiar y convicción de que yo soy pastelero. Mi padre lo era, obviamente. Tengo pequeños flashes y recuerdos de la infancia, pero sobre todo hay un momento que le digo a mi madre: “Quiero ser pastelero, qué tengo que hacer”. Y mi madre me dijo: “Vete a estudiar y a trabajar a Barcelona”. Con lo cual, es mi mundo, es mi hobbie y decidí ser pastelero porque lo tengo en la…

Este mes dedicamos estas páginas al último libro de la trilogía escrita por Jordi Pigem, amigo y buen conocedor de Integral (coordinó la revista en 1989-1992). Es una alegría poder compartir algunos fragmentos de Conciencia o colapso: Pigem nos ofrece en él ideas brillantes y argumentos con solidos ejemplos, que ponen en evidencia la actual situación. Con la ventaja de que esta vez, al final, su mirada crítica nos hace abrir los ojos hacia briznas de esperanza, poco antes de las documentadísimas notas que contiene. Jordi Pigem trabaja cada vez mejor su propio estilo, entrelazando pensamientos de filósofos y pensadores con lo más relevante a nivel global. No es casual que se le haya relacionado con Byung-Chul Han, con la ventaja de ofrecernos su lúcida visión con un estilo claro,…

Para conectar con tu feminidad Es una gema que te ayuda a averiguar tus necesidades para cubrirlas sin culpa. La crisocola es una hermosa piedra en tonos azules que se podría confundir con la turquesa. Pero el color de la crisocola es más fluorescente y las vetas que tiene son de color marrón o dorado (las de la turquesa son negras). La crisocola es muy apreciada entre las piedras precio sas por sus variados colores y dibujos azulados y verdosos. De hecho, si nos fijamos en su belleza, parece de otro planeta: su brillo y color son majestuosos. Crisocola para equilibrar la energía femenina y masculina Como bien indican sus colores, la crisocola está relacionada con el agua y el fluir de la vida y sus acontecimientos, de hecho, simboliza…

Sé tú mismo, todos los demá s ya han sido ocupados. OSCAR WILDE La curva más bonita de una mujer es su sonrisa. BOB MARLEY Tres veces al día me recuerdo a mí misma que valoro la vida y no quiero causar dolor ni matar a otros seres vivos. Por eso como como lo hago. NATALIE PORTMAN - El poeta, novelista y dramaturgo irlandés Oscar Wilde (1854-1900) alcanzó el éxito en la década 1880-1990. Todavía hoy es famoso por desafiar la moral victoriana, sin embargo sus textos y aforismos siguen mostrando los destellos de su aguda inteligencia. Frase en Int. 517. - A Bob Marley (ver Integral 508) se le atribuye esta frase, bastante divulgada en diferentes versiones. - La actriz norteamericana Natalie Portman decidió abrazar el veganismo en 2009,…

Salud dental, dieta vegetariana y dentífricos Un metaanálisis de todos los estudios sobre las implicaciones para la salud dental de las dietas vegetarianas mostró un número significativamente menor de dientes cariados, dientes perdidos y número de dientes con empastes. Pero uno de los estudios contradecía la tendencia y mostraba que los vegetarianos tenían más caries, debido a que eran significativamente menos propensos a elegir pasta de dientes con flúor (se apoyaban en el hecho de que los que sí utilizaban pasta de dientes con flúor tenían significativamente menos dientes cariados que los que no lo hacían). Se cree que el flúor protege los dientes mejorando la estabilidad intrínseca de la estructura mineral del esmalte dental. Un metaanálisis reciente de casi 100 ensayos controlados aleatorizados de dentífricos con flúor en los…

A Ángel Borruel, médico naturista, oscense de pro, valeroso defensor de la libertad de conciencia y de expresión, como también lo había sido su ilustre paisano, unos siglos antes. ¿Un Nuevo Orden Mundial? Aunque no lo parezca, hoy, en pleno siglo XXI, vuelven los fantasmas de un pasado lúgubre de la historia de la humanidad. Un maligno Nuevo Orden Mundial (NOM), impulsado por poderosas élites financieras y tecnológicas, quiere apropiarse del destino de los ciudadanos del mundo, convirtiéndonos en poco menos que esclavos de unos mandatarios embusteros y totalitarios. Crear una sociedad distópica como la que ya anunciaban, en el siglo XX, famosos escritores británicos, como el Premio Nobel Aldous Huxley en su obra Un mundo feliz y George Orwell en su libro 1984 y su “Gran Hermano” que controlaba…

Los vínculos, las raíces, las relaciones y el amor son las unidades básicas de la vida y nos convierten en lo que realmente somos. ¿Por qué son tan importantes? ¿Cómo nos sostienen, y cómo su ausencia, o su negación, nos causan sufrimiento e infelicidad? Cuando aparece, el dolor nos pide un enfoque inédito que nos permita superarlo. Esta es la función de las constelaciones familiares: una herramienta de autoconocimiento que nos insta a comprender el pasado, crear salud para el presente y auspiciar un buen futuro. Una llave maestra que logra abrir puertas cerradas durante generaciones y nos sirve para orientarnos en el laberinto de la existencia. Joan Garriga traslada las constelaciones familiares al campo de la filosofía, la ética y la espiritualidad. A través de anécdotas, cuentos de sabiduría,…

En el número anterior comentamos que hay «malas» hierbas como la ortiga (Urtica dioica), que en realidad son las enfermeras de tu suelo. • Crece en cualquier tipo de suelo o jardín. • Se puede cosechar ahora mismo. Y es el mejor momento para comer las hojas crudas. La ortiga fresca es aún mejor que en sopa o infusión. • ¡La ortiga contiene 6 veces más vitamina C que una naranja! (¿Sustituimos mañana el tradicional vaso de zumo de naranja por un zumo de ortiga? ¿Combinamos el sabor del zumo de ortiga con otras frutas, como la manzana? ¡Probadlo! • La ortiga contiene 2 veces más hierro que la carne de vacuno. • Es una de las plantas más ricas en proteínas totales (incluye 8 aminoácidos esenciales que el cuerpo…

¿Qué es el diagnóstico? Empecemos preguntando qué se entiende por diagnóstico: ¿Una etiqueta o nombre de enfermedad? ¿Un conocimiento exacto de lo que le pasa a esa persona? ¿Es realmente necesario para el tratamiento? ¿Sólo sirve al profesional o al paciente también? Pongamos un ejemplo médico. Cuando tenemos fiebre sabemos que es un indicador de que algo pasa, pero no siempre sabemos que es, que nos la causa, por eso acabamos yendo al médico. Éste nos preguntará una serie de cosas sobre los síntomas que tenemos, como nos sentimos… para ir descartando posibilidades y ajustar el diagnóstico lo mejor posible. A veces se necesitan otras pruebas como analíticas, radiografías… Está recopilando conocimiento sobre lo que nos pasa para poder recomendar y/o recetar el tratamiento que me debe ayudar con lo…

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Calcio y ortigas Este mes comentamos un poco la ortiga en la revista, una planta que es utilizada como remedio desde tiempos inmemorables. En Suiza se han encontrado restos que datan del siglo III a.C., en lugares lacustres de la é poca neolí tica. Los antiguos griegos la llamaron “acalyphe” y los latinos “urtica” que significa “quemar”, ya que los pelos de la ortiga pican y queman por el inocuo veneno que desprende la planta al entrar en contacto con la piel. La ortiga es muy comú n en Europa, abunda en los montes y puede llegar a crecer hasta unos 2 a 2,5 metros. Es una planta reguladora del contenido de hierro del suelo: muy beneficioso para el resto de plantas que crecen cerca (porque la presencia de hierro…

Muslitos de setas Ingredientes: • 6 SETAS CARDO• 1 CEBOLLETA• 1 DIENTE DE AJO• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA• ½ TAZA DE CERVEZA (OPCIONAL)• 1 TAZA DE CALDO VEGETAL• ESPECIAS (PARA POLLO, LAS MISMAS)• ¼ DE TAZA DE TAMARI (O SALSA DE SOJA)• 2 CUCHARADAS DE ALMIDÓN DE TAPIO CA• SAL Y PIMIENTA• 8 OBLEAS DE ARROZ• PALITOS DE HELADO 1. Retira la parte baja de las setas y desmenuza el resto con la ayuda de los dedos o de un tenedor. 2. Sofríe la cebolla y el ajo muy picaditos en una sartén con fondo de aceite. Cuando empiece a transparentar la cebolla añade las setas, salpimenta y cocina hasta dorar. Una vez doraditas, añade las especias y rehoga ½ minuto, acto seguido añade la cerveza (este paso es…

«Un futuro mejor para todos». En esta nueva investigació n periodís-tica la autora explica que lo que nos cuentan sobre la Agenda es pura propaganda, una campañ a de comunicació n internacional cuyo fin es vendernos un futuro mejor para todos. Sin embargo, su cara oculta es que ese «futuro mejor» solo lo será para unos pocos: la élite que financia la Agenda. «La Agenda 2030 es lo que está pasando en las calles. Es un arma de guerra con un claro objetivo: apropiarse de todos los bienes de la Tierra —incluidas las personas—e implantar una gobernanza global gestionada por manos privadas». En septiembre de 2015, más de ciento cincuenta jefes de Estado y de Gobierno se reunieron en la histórica Cumbre del Desarrollo Sostenible para aprobar la Agenda 2030,…

Ácidos grasos omega-3 Estos suplementos son excelentes ante todo para personas con depresión moderada que no están muy dispuestas a tomar fármacos de prescripción pero que pueden utilizar un estímulo. Conviene revisar, ante todo, si nuestro organismo recibe suficientes vitaminas del grupo B y explorar la importancia del pescado (en personas o vegetarianas) o su sustituto vegetal, como la linaza de las conocidísimas semillas de lino. Los ácidos grasos omega-3 de los alimentos se relacionan con los estados de humor y resultan esenciales, tanto para el buen funcionamiento del organismo y como para el funcionamiento equilibrado del cerebro. Los ácidos grasos omega-3 contienen ácido alfa-linolénico, que se metaboliza en ácido eicosapentanoico (EPA) y ácido docosahexanoico (DHA) en el cuerpo. El DHA se encuentra en concentraciones elevadas en la materia gris…

LOVE OVER MONEY James Colquhoun y Laurentine ten Bosch. EE.UU., 2024, 101 minutos. Desde que era un niño, John Robbins fue preparado como heredero del imperio de helados Baskin-Robbins, fundado por su padre Irv Robbins en 1945. Al crecer, John lo tenía todo; dinero, prestigio y helado ilimitado junto con una piscina con forma de helado. Cuando John tenía poco más de 20 años, Baskin-Robbins había crecido hasta convertirse en la empresa de helados más grande del mundo y John, como único hijo de su padre, era el heredero aparente. Pero John se estaba alejando de la empresa y de su padre. Le aborrecía el maltrato a las vacas lecheras que producían la leche y la nata utilizadas en los helados de la empresa, los efectos sobre la salud…

AUTO-SUFI-CIENCIA Pedro Burruezo. Ed. Narrativa Mandala. 290 págs. Esta historia de gnósticos, gitanos, irredentos y otros periféricos es un texto inclasificable que se inicia en mayo del 68 y se prolonga hasta mediados de los 90. Se ambienta en el Empordà catalán, Granada y la ciudad andalusí de Larache (norte de Marruecos). Burruezo narra con un estilo muy personal las vicisitudes de un grupo de personas que acaban convergiendo en una misma familia y que, aunque de orígenes muy diversos, comparten una lucidez emocional extraordinaria, que les sirve para no amilanarse frente a la hostilidad con la que les trata la sociedad tecnocientífica. El relato muestra las peripecias de estos personajes, entre la angustia existencial y su espiritualidad profunda. SITOPÍA Carolyn Steel. Ed. Capitán Swing. 288 págs. Sitopia es la…