L’azote, N, participe en majorité au développement végétatif de toutes les parties aériennes de la plante. Indispensable au printemps au démarrage de la végétation, il est à distribuer sans excès, car ce serait au détriment du développement des fleurs, des fruits ou des racines. Le phosphore, P, renforce les défenses immunitaires et la résistance des plantes au stress et contribue au développement racinaire. Le potassium, K, participe à favoriser la floraison et au bon développement des fruits et des graines. Sur les emballages d’engrais, les lettres NPK sont suivies de trois valeurs qui correspondent à la proportion de chacun de ces éléments. Par exemple, un engrais au NPK 9-4-8 contient 90 grammes d’azote pour 1 kg. Depuis quelques années, on ajoute du calcium (Ca), du magnésium (Mg) et des micro-éléments,…