Lecturas -julkaisun 3427 -irtonumeron sisällysluettelo

“Soy una mamá tipo Angela Merkel. Mi hijo de siete años, ya se hace la cama y se dobla el pijama. A mí en casa me educaron así” “Tengo miedo a la violencia, que les pase algo a los míos, al sufrimiento y la enfermedad. Tengo miedo a no saber gestionar el miedo A na Pastor (39) ya no es solo la chica dura que pone en su sitio a los políticos en las entrevistas de ‘El objetivo’. En su nuevo programa, ‘¿Dónde estabas entonces?’ (La Sexta), repasa los últimos 40 años de la historia de España a través de las vivencias de los ciudadanos. Con su nueva aventura, Ana se estrenó como líder de la noche de los jueves. En el mejor momento de su carrera, la…

“Cuando estoy en casa y oigo: ‘Conectamos con la academia’ me pongo en tensión, firme. No puedo evitarlo. Me acuerdo de cuando yo era director” No para. Ni la pericarditis que en febrero le tuvo alejado unas semanas de ‘Tu cara me suena’ ha hecho que Àngel Llàcer (43) eche el freno a su frenética vida laboral. Y está encantado. “Me gusta mi trabajo”, dice. El actor acaba de estrenar como director en Barcelona la obra ‘Un cop l’any’ (una vez al año), sigue de gira actuando en ‘El petit príncep’ (‘El principito’), es jurado de ‘Tu cara me suena’, prepara ya ‘Tu cara no me suena todavía’ y va a dirigir y protagonizar el musical ‘La jaula de las locas’, que se estrenará el próximo año... Aun así le…

Hace ya tiempo que con esfuerzo y disciplina se ganó el reconocimiento del público. Lo hizo remando con fuerza hasta convertirse en tres ocasiones en medallista olímpico de piragüismo. Feliz y orgulloso de su gesta, Saúl Craviotto reconoce que no le importa lo más mínimo que hoy todos le reconozcan más por su paso por ‘MasterChef Celebrity’ que por sus triunfos deportivos. “A lo mejor, gracias a ‘MasterChef’, muchos descubrirán mi deporte”, dice satisfecho. El público se ha enamorado de este grandullón de cuerpo diez –1,92 m de altura y 98 kg de puro músculo y simpatía–, que ha sabido moverse entre fogones de maravilla gracias a esa disciplina que aprendió ya desde niño con el deporte. Nacido en Lleida hace 33 años, Saúl de niño quiso ser futbolista,…

La Bordiú es nuestra Benjamin Button La primera imagen que guardo de Carmen Martínez-Bordiú es la de una mujer desconsolada en el entierro de su hijo Fran. Han pasado ya más de treinta años, así que su presencia lleva acompañándonos toda la vida. Estoy más al tanto de su biografía que de la de algunos de mis familiares. Escandalizó a más de media España al dejar plantado a un marido triste y trasladarse a París al lado de un anticuario que le doblaba la edad. Por aquella época Jean Marie Rossi tenía cuarenta pero aparentaba sesenta. Lo mismo que Carmen, que a los veintitrés parecía una señorona de cuarenta. Conforme iban pasando los años la Martínez-Bordiú rejuveneció de cuerpo y de mente, hasta llegar a convertirse en la niña que…

1. Sangre inglesa y española Charlotte Vega nació en Madrid el 10 de febrero de 1994. Sus padres son británicos y sus abuelos, andaluces. Con diez meses se trasladó a Sitges, la bella localidad costera cercana a Barcelona. Sus padres se separaron cuando ella iba al instituto. 2. Amazona profesional Con cuatro años empezó a montar a caballo y con ocho empezó a participar en torneos profesionales. La hípica ha sido desde siempre su pasión, pero la aparcó a los 17 para dedicarse en cuerpo y alma a la interpretación. 3. Aventurera y solidaria Con 18 años hizo un voluntariado en Panamá y Ecuador y allí tomó clases para practicar la equinoterapia, una técnica que utiliza las propiedades terapéuticas de los caballos en niños con necesidades especiales. Hace poco, estuvo…

Luis Fonsi fue uno de los triunfadores de la noche, se llevó cuatro Grammy con su éxito ‘Despacito’ La gran noche de la música latina tuvo dos triunfadores: Alejandro Sanz y ‘Despacito’, el tema de Luis Fonsi que ya es, sin duda, la canción más bailada de 2017. El cantante español recibió el premio Persona del Año de los Grammy Latinos, que celebraron su edición número 18 en Las Vegas, y Fonsi se llevó cuatro premios, incluido el de mejor canción del año. David Bisbal, que acudió con su inseparable Rosanna Zanetti, fue uno de los artistas encargados de rendir un homenaje a Alejandro Sanz y cantó ‘El alma al aire’. Alejandro estuvo arropado por su mujer, Raquel Perera, y sus dos hijos mayores, Manuela y Alexander, frutos de relaciones…

ALICIA BORRACHERO, MARTA TORNÉ Y VANESA ROMERO, MADRINAS DE LUJO DEL NÚMERO DE NAVIDAD DE EL MUEBLE Son las tres unas enamoradas de la decoración y adoran la Navidad. Una combinación perfecta para convertirse en las madrinas de lujo del número de Navidad que El Mueble pone a la venta el 23 de noviembre. Alicia Borrachero, Vanesa Romero y Marta Torné –vestidas por El Corte Inglés– protagonizan un reportaje lleno de magia que nos da mil consejos para poder disfrutar sin salir de casa de las fiestas más entrañables, acogedoras y llenas de ilusión. Las tres actrices han participado en una sesión fotográfica inolvidable para la revista de decoración. El mobiliario y los adornos de El Corte Inglés se mezclan con la experiencia decorativa de El Mueble. Las tres estrellas…

El aparato genital de la mujer mantiene su vitalidad por los efectos que ejercen en sus tejidos los estrógenos. La vagina juega un papel importante en este proceso. Los estrógenos estimulan el crecimiento de las células que tapizan la superficie de la vagina aumentando el grosor de la pared y cambiando las características de la capa más superficial, haciéndola más elástica y resistente. Durante las relaciones sexuales la vagina participa en el proceso de excitación y producción de líquidos que actúan como lubricante. La temperatura local también aumenta al incrementar la cantidad de sangre que circula cerca de la superficie. Como consecuencia de todo ello las numerosas terminaciones nerviosas que se encuentran en la zona aumentan su sensibilidad produciendo una sensación placentera que predispone a la mujer a favorecer la…

Sagitario, signo de horizontes abiertos Necesita trascendencia, lo que le empuja a luchar para superar sus limitaciones, tanto físicas como mentales, o a sobrepasar todo tipo de fronteras ARIES 21 marzo -19 abril Comienza un tiempo en el que te sentirás más despierta y comunicativa, lo que propiciará el rendimiento en tu actividad, en especial en los estudios. Además, tendrás facilidad para expresar tus posturas y serán mejor comprendidas. También puedes abrir nuevos horizontes gracias a algún viaje. TAURO 20 abril -20 mayo Durante las próximas semanas se agilizará tu economía. Procura dar aliento a operaciones y tratos, en especial si son fruto de una asociación, ya que podrás defender tus intereses. Cuentas ahora con apoyo, quizá imprevisto, en una negociación. Será muy importante, pues la operación es muy difícil.…

Las abejas lo fabrican mezclando su saliva con resinas de distintas plantas, y lo usan para tapar las grietas que se forman en la colmena o para 'momificar' y evitar que se pudran los animales que se cuelan dentro. En definitiva, para proteger su hábitat. El propóleo también puede protegernos a nosotros."Compuesto, entre otros, por resinas, ceras, flavonoides y sales minerales, permite estimular las defensas naturales del cuerpo y ayuda a combatir las infecciones. Posee efectos calmantes, cicatrizantesy antiinflamatorios", explica el divulgador Mariano Bueno en "Alimentación natural y salud" (Integral). Resulta, por ejemplo, muy eficaz frente a resfriados, procesos gripales, anginas, faringitis...Es útil a nivel preventivo pero también "repara las mucosas irritadas y alivia los accesos de tos", asegura el experto en fitoterapia Jordi Cebrián. Con esta finalidad, puedes tomar…

Te damos pistas para que los 'leas' mejor. Ten en cuenta que valores iguales pueden significar cosas distintas en dos personas según sus circunstancias, y quesonmuchos los factoresque determinan un diagnóstico final. ► ¿CÓMO ESTÁ TU HÍGADO? Hay varios valores sanguíneos que nos hablan de su salud. • Las transaminasas (normal, 14-50 U/L). Estas enzimas se elevan cuandoelhígadoestá inflamado. Pero puede ser algo transitorio (si atraviesasuna épocaen laqueestás tomando más alcohol, si hay un traumatismo muscular...). • La bilirrubina (normal, 0,3-1,9 mg/dl). Si se detectan valores altos de esta sustancia amarillenta que se elimina a través de la bilis, puede pensarse en la existencia de piedras en la vesícula. De todas formas, la obesidad de origen genético o medicamentos como los antibióticos pueden alterar estos valores sin que haya problema…

SOPA DE CEBOLLA CON PAN FRITO Ingredientes 1 kg de cebollas 1,5 l de caldo de verduras 40 g de mantequilla 2 cdas. de harina 100 g de queso emmental rallado 8 rebanadas de pan 1 vasito de aceite Pimienta, sal CORTA 8 rebanadas de pan lo más delgadas posible y fríelas en el aceite. Cuando estén doradas, retíralas y déjalas escurrir sobre papel absorbente. PELA las cebollas y córtalas en lonchas finas. Rehógalas en la mantequilla y un poco de aceite a fuego muy lento 20 minutos o hasta que empiecen a dorarse. AÑADE la harina, mezcla y rehoga 2 minutos. Agrega el caldo caliente y, cuando arranque el hervor, baja el fuego y deja cocer 30 minutos con la cazuela tapada. SALPIMIENTA y reparte la sopa. Espolvorea con…

PALOMA SAN BASILIO CUMPLE 67 AÑOS SUBIDA AL ESCENARIO A punto de cantar junto a una orquesta sinfónica en Chile, Paloma San Basilio celebra sus 67 años en plena forma, porque a finales de año también llevará el musical ‘Sunset Boulevard’ a Tenerife. ¡Y eso que anunció que se retiraba en 2013! En sus más de 40 años de carrera, Paloma ha triunfado con su música como solista y también en el teatro musical como protagonista de ‘Evita’ (1980), ‘El hombre de la Mancha’ (1997), ‘My Fair Lady’ (2001) o ‘Víctor o Victoria’ (2005). Artista completa, ha demostrado su talento también en la pintura o la narrativa (publicó su autobiografía en 2014 y su primera novela en 2016). Su mayor logro ha sido su hija, Ivana Vanessa, nacida de su…

La salud de Shakira (40) está en el punto de mira y hay quien pone en duda los motivos por los que ha retrasado su vuelta a los escenarios. Es el caso de Belén Esteban (44), que compartió una información que, según ella, le llegó a través de una fuente cercana a la cantante: “Me cuentan que, como no ha vendido entradas, quería pagar a famosos para que fueran a sus conciertos y lo compartieran en sus redes. Su salud no es ninguna tontería, pero al tener esta información yo ya dudo un poco”. LEC-TURAS se ha puesto en contacto con Live Nation, la promotora mundial de la gira ‘El Dorado’, para contrastar esta información. Confirman que Shakira ha agotado entradas en Barcelona –tenían lista una segunda fecha –, Madrid…

“Me levanto a las cuatro de la mañana y me pongo a estudiar y, cuando tengo momentos de depresión, cojo el móvil y me aprendo la agenda de teléfonos” Durante dos años ha dado vida a Juana la Loca en la obra ‘Reina Juana’, por la que ha recibido su segundo Premio Nacional del Teatro. “Es el caso más importante de maltrato de nuestro país”, explica Concha Velasco (77) de su personaje, que vivió 46 años encerrada y ninguneada por los hombres que la rodeaban. La interpreta por última vez en el teatro Borràs de Barcelona hasta el 10 de diciembre. El día 29 es tu cumpleaños y estarás representando ‘Reina Juana’. ¿Cómo lo vas a celebrar, vendrá tu familia? -No creo que esta vez venga mi familia porque afortunadamente…

Carmen Martínez-Bordiú hizo en el ‘Deluxe’ lo que mejor sabe hacer. Se sentó, habló de todo, no perdió la sonrisa ni su buena educación, y nos dejó con un olor amable. Carmen tiene ese encanto de balancearse con maestría entre el glamour y la plebe. Pero más que hablar de Carmen quiero hablar de su padre. Cristóbal tiene una biografía con tintes oscuros. Sin embargo, yo lo recuerdo con cariño. Era regio en público. Pero parte de culpa la tenía ese séquito de pelotas que tenía alrededor. Conmigo, en cambio, era cercano y divertido. Tal vez porque me veía rebelde ante tanta coba. Es cierto que era más Franco que la familia y más Borbón que su yerno. Pero cuando estaba a salvo de su corte, sacaba esa parte pandillera…

SOMBRA DE OJOS Y PERFILADOR: 2 EN 1 ‘Eyeshadow&Kajal’, de Deborah Milano, es una sombra de ojos pigmentada que puedes también usar como perfilador kajal. Su textura suave se difumina con facilidad y maquilla con suavidad la línea interna del ojo. PV.P.: 8,90 €. www.deborahmilano.es ‘EVE DUET’, MUCHO MÁS QUE DOS FRAGANCIAS Es el primer perfume dual de Avon. La actriz Eva Mendez es la nueva imagen de esta fragancia que mezcla un aroma afrutado, floral y vibrante con otro amaderado, floral y sensual para conseguir infinitas combinaciones. P.V.P.: 19,95 €. www.avon.es AYUDA PARA ESCUCHAR CON MÁS CLARIDAD Gaes y Cochlear presentan Nucleus 7®, el primer procesador de sonido que permite a los usuarios transmitir sonido desde sus dispositivos móviles, ofreciendo una mayor accesibilidad, conectividad y soluciones inalámbricas. www.cochlear.com/nucleus7 SOLUCIÓN…

Junto al aire que respiramos, la mayor vía de entrada de tóxicos en nuestro organismo es a través de la alimentación", explica Elisabet Silvestre en 'Vivir sin tóxicos'. Pero, ¿cómo llegan a los alimentos? En primer lugar, en el momento de su cultivo, donde se usan pesticidas para combatir las plagas. Además de alcanzar a los insectos, hongos y malas hierbas, también llegan a los alimentos. Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), encargada de evaluar el riesgo de los plaguicidas y de proponer los límites, el 46,7% de los alimentos en Europa incluyen restos de pesticidas, de los cuales, solo el 2,8% supera los niveles legales. ¿Podemos sentirnos seguros? La respuesta es no. Porque, aunque la mayoría no superan los límites permitidos, las dosis que la EFSA considera…

Se basa en su propia experiencia, y en la de otras personas que han venido tras ella, para explicar su interés en la psicología peri-natal. Ella tuvo que ingresar a su segundo hijo en Neonatología: "En aquellos años (finales de los noventa) las UCI neonatales eran lugares durísimos para los bebés, sus padres solo podían visitarles a ciertas horas y pasaban la mayor parte del tiempo solos en incubadoras. Pensé que como psiquiatra infantil podría contribuir a la humanización de los cuidados a los recién nacidos hospitalizados". Y así es como entró en contacto con otras madres que relataban la experiencia del parto como algo traumático que les había marcado enormemente. Por este motivo Ibone Olza, cofundó, en 2001, el foro 'Apoyo Cesáreas' y en 2003, la asociación 'El Parto…

"No estudiaba ni me planteaba trabajar. No respetaba horarios y era antisocial" Perdí a mi padre cuando tenía ocho, casi nueve años. Mi memoria conserva todavía intacto el recuerdo del dos de junio de 1972, cuando un infarto de miocardio acabó con su vida. No he olvidado su voz grave y amorosa. Dicen que me parezco a él. Yo he seguido sus pasos: profesor, periodista, escritor. Pero hay una cosa que nos diferencia: mi padre era un hombre optimista. Yo lucho contra la tristeza desde su muerte. ¿Es posible explicar lo que significa perder a un padre muy querido a los ocho años? Me resultaba inconcebible pensar que mi padre ya no podría pasear conmigo por elparque, queno abriríalapuerta delacallecargado de tebeos, que ya no me ayudaría en las tareas…

“Todo lo que es moda se pasa de moda; el estilo, jamás. No es la ropa , es la clase. ” Coco Chanel A los doce años, Gabrielle Bonheur perdió a su madre, víctima de la miseria y de los embarazos. Su padre, un vendedor ambulante, la abandonó en un hospicio de monjas, donde pasaría los siguientes seis años enclaustrada. “Durante mi infancia solo ansié ser amada. Todos los días pensaba en cómo quitarme la vida; aunque, en el fondo, ya estaba muerta. Solo el orgullo me salvó.” ¡Quién iba a decir que esa joven de familia humilde estaría llamada a revolucionar el mundo de la moda! UN ESTILO PROPIO La que luego pasaría a llamarse Coco Chanel sentó un antes y un después…

TINA TURNER (78) La diva de la canción, que vive en Suiza con su marido, Erwin Bach, presentó hace unas semanas un musical que res-pasará su vida y su carrera. RAMÓN GARCÍA (56) Después de su sonada ausencia el pasado año, volverá a ser el acompañante de Anne Igartiburu en las campanadas de Fin de Año en TVE. CARLOS LOZANO (55) El presentador, que vio reverdecer su popularidad tras su paso por ‘GH VIP’, presenta una nueva edición de ‘Granjero busca esposa’ (Cuatro). EUGENIA MARTÍNEZ DE IRUJO (49) Muy feliz junto al ejecutivo Narcís Rebollo, la hija de la duquesa de Alba ha centrado su carrera profesional en el diseño de joyas. ALONSO CAPARRÓS (47) El presentador protagonizó hace unas semanas un duro enfrentamiento con sus padres y ha sido…

La situación económica de Rosa Benito (61) es muy apurada, vive acuciada por las deudas y con un sueldo mucho menor que el que percibía en su dorada época televisiva. A pesar de este declive económico, tiene que seguir pagando a plazos el medio millón de euros que le reclaman Hacienda y la Seguridad Social por la mala gestión de su exmarido, Amador Mohedano (64). A Rosa le cuesta llegar a fin de mes. La solución para salir cuanto antes del infierno financiero en el que arden sus ilusiones sería su vuelta a la televisión. ¿Pero por qué no regresa a los platós? Esta revista tiene la respuesta en exclusiva, alguien de su círculo nos da la clave: “Tiene pánico a volver a su vida anterior, a exponerse y hacer…

Cuando falta menos de un mes para que Ana Boyer (28) pase por el altar y se case con Fernando Verdasco (34), las polémicas en torno a su boda se suceden sin descanso. Después de publicarse que la familia del novio estaba apartada de los preparativos del enlace o que Ana no quería compartir su gran día con Mario Vargas Llosa (81), pareja de su madre, Isabel Preysler (66), llegó la tercera controversia de mano de los Boyer. Ningún miembro de la familia paterna de la novia está invitado a la boda: ni los hermanos del desaparecido Miguel Boyer ni sus hijos, Laura y Miguel, hermanos de Ana. Laura Boyer nos ha confirmado este hecho, que arroja más luz sobre una relación familiar que nunca fue tal. Tenemos entendido que…

“Me habría encantado tener familia numerosa. Me encantan los niños, pero solo tengo una hija. Tiene 23 años y va por un camino artístico, pero lo de exponerse no le gusta” Era una niña todavía cuando vio a Liza Minnelli en ‘Cabaret’ y se dijo: “Yo quiero ser como ella”. Años después, Natalia Millán (47) lo conseguiría. Fue Sally en el teatro. Y también Velma Kelly en ‘Chicago’. Y la Carmen de ‘Cinco horas con Mario’. Nada se le resiste, ni protagonizar series como ‘El súper’, ‘Velvet’ o ‘El Ministerio del Tiempo’, ni tirarse desde un trampolín en ‘¡Mira quién salta!’. Ahora, da vida a la señorita Wilkinson, la profesora de danza del musical ‘Billy Elliot’. ¿Encarnar personajes interpretados por grandes actrices es arriesgado? -No sé, pero a mí me…

María Teresa y sus hijas vuelven con ‘Las Campos’ ¡Paren las máquinas! ¡María Teresa, Terelu y Carmen Borrego vuelven a escena! ¡A grabar el reality ‘Las Campos’! Serán varias entregas, lo dirigirá Raúl Prieto, que por eso ha abandonado ‘Sálvame diario’, y se rodará en Nueva York y en Miami (no Las Vegas). Como me enseñaron en la facultad de ciencias de la cosa, voy a las fuentes de la noticia. Teresa me escucha, larga pausa, silencio dramático… “No te lo voy a negar, pero ellos emitirán un comunicado con todos los detalles”. Le noto la voz rara y le pregunto qué le pasa. “Es que estoy cabreada y contenta a la vez, ¿por dónde quieres que empiece?”. Le respondo que me interesan las razones de su cabreo. “Anoche me…

“Me sentía sin nada que contar y que escribir, no sabía cómo expresar lo que vivía a mi alrededor, no tenía ganas de componer… me sentía cansado” Vuelve con la ilusión de sus inicios. Y que nadie acuse a Pablo Alborán (28) de exceso de sentimiento, porque él está orgulloso de ello. “Me encanta ser un cursi y un moñas”, ha declarado en la promoción de su nuevo disco, ‘Prometo’, nacido después de dos años apartado de la música. En ese período de bajón no ha llorado mucho –dice que llora ahora más con la emoción de su regreso– y ha probado varios psicólogos. ¿De qué te han servido este tiempo de parón? -He podido desconectar de todo y conectar conmigo. Quererme un poquito más, volver a mi casa, a…

Griegos y romanos fueron muy aficionados a los baños termales, pero no fue hasta entrado el siglo XVIII cuando se inició la practica de la balneoterapia (del latín 'balneum', que significa 'baño') como la conocemos hoy en día, experimentando su esplendor en el siglo XIX. MUCHOS BENEFICIOS PARA CUERPO Y MENTE La balneoterapia se basa en la hidrología médica y engloba un conjunto de tratamientos termales realizados en balnearios con aguas mineromedicinales. Cuando se practica en el mar se denomina talasoterapia, combinando el bioclima marino, el agua de mar, los lodos, las algas... con finalidad terapéutica. Tanto la balneoterapia como la talasoterapia son poderosos agentes terapéuticos naturales que benefician a todo el organismo, física y mentalmente. Así, estimulan la circulación sanguínea;promueven la oxigenación celular; favorecen la eliminación de toxinas; previenen…

El "European Perinatal Health Report 2010" es un estudio que compara la atención durante el embarazo, el parto y el posparto en los diferentes países europeos. Si nos centramos en la atención al parto, España no sale muy bien parada en este estudio comparativo. Fijémonos en los datos siguientes: • Segunda posición en cuanto a partos instrumentales, es decir, que usan fórceps, espátulas o ventosa para extraer al bebé del canal del parto. • Es uno de los países con más partos inducidos (administración de oxitocina sintética para provocar contracciones y acelerar el parto). Asimismo, es el octavo país con más episiotomías (incisión en la vulva). • A esto hay que añadir que, según datos más recientes del Ministerio de Sanidad (2015), uno de cada cuatro niños nacen por cesárea…

Un niño carece de herramientas maduras para elaborar el duelo. Hace falta que los adultos le acompañen y ayuden en este duro proceso. Y necesita: • Saber que será atendido. • Que no ha tenido la culpa, que no ha provocado la muerte con su mala conducta o carácter. • Que la muerte es irreversible y permanente. • Que sus preguntas serán escuchadas. • Que sienta que es importante, que cuenta. • Y que recuerde a la persona fallecida con fotos, dibujos, escritos… con sensibilidad, honestidad y cariño. Begoña Elizalde Raso. Psicóloga de duelo y pérdidas. Coordinadora del GT Dol i Pèrdues del COPC (Colegio Oficial de Psicología de Catalunya).…

Tradiciones ¿Qué es el día de la marmota o 'groundhog day'? Se celebra cada segundo domingo de febrero en distintas ciudades de EE.UU. y Canadá. El más famoso es el de Punxsutawney (Pensilvania, EE. UU.), que está documentado desde 1841 y donde a la marmota se la llama Phil. Al amanecer, se hace salir al animal de su madriguera. Según la tradición, si Phil no ve su sombra (por ser un día nublado) entenderá que debe acabar su hibernación y permanecerá fuera. Los asistentes a la fiesta interpretan eso como la señal de que la primavera se acerca. Si, por contra, la marmota ve su sombra, se mete de nuevo en la madriguera. Esto indica que el invierno durará aún seis semanas más. Protocolo ¿POR QUÉ KATE MIDDLETON NUNCA SE…

BERENJENA A LA PARMESANA 4 per. 35 min. 2berenjenasorgano 3 tomates pera 1 bola de mozzarella 50 g de parmesano Albahacafresca Aceite de oliva Sal, pimienta Harina Lava los tomates y rállalos. Sofríelos 5 minutos en 1 cucharada de aceite con unas hojitas de albahaca lavadas y picadas, orégano, sal y pimienta. Lava las berenjenas, córtalas, en láminas finas a lo largo. Enharínalas y fríelas 1 minuto por cara. Deja escurrir en papel absorbente. Forra unas flaneras con las láminas ligeramente acaballadas y dejando que sobresalgan por los bordes. Añade el tomate y la mozzarella escurrida y cortada en dados, y espolvorea con orégano y el parmesano rallado. Dobla las puntas de las berenjenas sobre el relleno y refrigera 1 hora. Lava unas hojas de albahaca y tritúralas…