Integral -julkaisun Mayo 2025 / n. 544 -irtonumeron sisällysluettelo

En un giro que roza lo absurdo, Brasil está talando una franja de 13 kilómetros de selva amazónica para construir una autopista de cuatro carriles que conectará la ciudad de Belém do Pará, donde se celebrará la COP30 (Conferencia de Naciones Unidas sobre Cambio Climático) en noviembre de 2025. La denominada “Avenida de la Libertad” atraviesa áreas protegidas de alta biodiversidad para, supuestamente, facilitar el acceso de los 50.000 participantes en la próxima cumbre climática mundial. Una autopista… ¿para salvar el planeta? El gobierno de Lula da Silva niega que esta obra esté vinculada a la cumbre del clima, pero los hechos hablan por sí solos: una infraestructura que llevaba años paralizada por la oposición de las comunidades locales y las preocupaciones ambientales, súbitamente cobra impulso cuando Brasil es designado…

Un movimiento con raíces históricas La resistencia a la vacunación no es un fenómeno reciente, sino que nació casi simultáneamente con las propias vacunas. El médico rural Edward Jenner desarrolló en 1798 la primera inmunización efectiva contra la viruela, una enfermedad devastadora que mataba a 400.000 personas anualmente en Europa y dejaba ciegas o desfiguradas a muchas más. Cinco años después de su descubrimiento, la vacuna de Jenner ya se usaba en toda Europa, y una década más tarde, a nivel global. Pero la oposición surgió con igual rapidez. Y las razones de esta resistencia fueron sorprendentemente similares a las actuales: preocupaciones sanitarias, objeciones religiosas, cuestionamientos científicos y, quizás lo más importante, una defensa apasionada de la libertad personal frente a la imposición gubernamental. La revuelta de Leicester: autonomía frente…

Hideko Yamashita, de 70 años, es considerada en Japón como la verdadera pionera del movimiento moderno de organización del hogar. Su método, conocido como danshari, va más allá de simplemente ordenar objetos; busca transformar nuestra relación con las posesiones y crear un flujo natural entre nuestros espacios físicos y estados mentales. ¿Qué es el danshari? La palabra danshari tiene raíces en las enseñanzas budistas y el yoga, disciplinas que Yamashita estudió durante sus años universitarios en Tokio. El concepto se centra en desprenderse de los apegos materiales para alcanzar un estado de mayor plenitud y armonía. «Para mí, el danshari no consiste en ordenar, organizar o deshacerse de cosas que no provocan alegría», explica Yamashita. «El punto es llevar a la gente de vuelta a un estado en el que…

Un nombre colectivo para varios cereales Lo primero que sorprende al investigar sobre el mijo es descubrir que no se trata de un solo cereal, sino de varias plantas totalmente diferentes agrupadas bajo este nombre. Estas variedades, entre las que destacan el mijo perla, mijo común, mijo koda, mijo de dedo y mijo cola de zorro, son consideradas entre los primeros cereales cultivados por la humanidad. «No tenía ni idea de que mijo no era el nombre de un cereal en concreto», confiesa el Dr. Michael Greger, médico especializado en nutrición basada en evidencia. Este descubrimiento nos invita a un viaje fascinante por un grupo de cereales con perfiles nutricionales únicos y complementarios. Los supernutrientes del mijo El análisis comparativo de las distintas variedades de mijo revela perfiles nutricionales excepcionales:…

La ilusión de «desextinguir»: el caso del lobo huargo La ciencia promete soluciones mágicas. ¿A qué precio? La empresa Colossal Biosciences anunció recientemente algo que parece extraído directamente de las páginas de ciencia ficción: la supuesta «resurrección» del lobo huargo, una especie extinta hace 13.000 años. Tres cachorros —bautizados Rómulo, Remo y Khaleesi—habrían nacido mediante un proceso que implica editar células de lobo gris actual para hacerlas coincidir con el genoma reconstruido del animal extinto. Este tipo de noticias suelen generar titulares espectaculares pero, desde una perspectiva crítica, conviene cuestionar tanto la veracidad de estos logros como sus implicaciones éticas. Ciencia sin contraste. Llama la atención que este supuesto hito científico no haya sido publicado en ninguna revista científica con revisión por pares. Tampoco se conoce con exactitud cuánto se…

Chai especiado Esta reconfortante bebida india es perfecta para equilibrar los tres doshas y proporcionar un impulso energético sin los efectos secundarios de la cafeína. Especialmente beneficioso para vata, este chai aporta calidez y confort en días de frío o cuando necesitas un momento de pausa. Ingredientes: - 250 ml de agua- 250 ml de leche vegetal (de coco para pacificar vata, de almendra para pitta, de avena para kapha)- 2 cucharadas de té negro (opcional, puede omitirse o elegir té verde)- 4 cardamomos verdes ligeramente machacados- 4 clavos de olor- 1 ramita de canela- 3 rodajas de jengibre fresco- 2 granos de pimienta negra- 1 estrella de anís- 1 cucharadita de miel o azúcar de coco (opcional) 1. Hierve el agua en un cazo pequeño y añade todas las…

Si tu mente está vacía, siempre está lista para cualquier cosa; está abierta para todo. En la mente del principiante hay muchas posibilidades, pero en la del experto hay pocas. SHUNRYU SUZUKI («MENTE ZEN, MENTE DE PRINCIPIANTE») John Kabat-Zinn nos indica siete actitudes básicas para la buena práctica del Mindfulness: no juzgar, la paciencia, la confianza, el no esforzarse, la aceptación, el soltar y la mente de principiante. En esta ocasión me gustaría centrarme en la ‘mente de principiante’. Este concepto lo encontramos ya en la práctica del Zen, en el Japón existe el término «shoshin» para nombrarlo. Si se comienza a practicar el zazén, se tiene que empezar a apreciar la mente de principiante. Se dice que éste es el secreto de la práctica del Zen. Esencia. La mente…

NOTICIAS ¿Cómo está tu corazón? Un marcapasos del tamaño de un grano de arroz revoluciona el tratamiento cardíaco Los investigadores han desarrollado el dispositivo cardíaco más pequeño del mundo, que se activa mediante luz y se disuelve naturalmente en el cuerpo tras cumplir su función. Imagina un marcapasos tan diminuto que puede caber dentro de la aguja de una jeringa, ser implantado sin cirugía invasiva y que, al finalizar su vida útil, se disuelve naturalmente en el cuerpo sin necesidad de intervenciones adicionales. Este avance, que parece extraído de una novela de ciencia ficción, es ya una realidad gracias a un equipo de investigadores de la Universidad Northwestern. El dispositivo, que mide apenas 1,8 mm de ancho y 3,5 mm de largo (más pequeño que un grano de arroz), representa…

Utilizan circuitos neuronales específ icos para controlar sus vocalizaciones de manera similar a los humanos, pero con una organización cerebral distinta. ¿Quién no ha sonreído alguna vez escuchando a un periquito «hablar» o imitar sonidos con precisión? Ahora, un reciente estudio publicado en la prestigiosa revista Nature nos revela que, aunque sus cerebros son anatómicamente diferentes a los nuestros, los periquitos utilizan mecanismos neurológicos bastante similares para sus vocalizaciones. Un equipo de neurocientíficos de la Universidad de Nueva York ha descubierto que los periquitos poseen un conjunto de neuronas dedicadas a activar su órgano vocal (la siringe) de manera similar a cómo funciona nuestro cerebro cuando hablamos. Las aves carecen de cuerdas vocales y producen sus sonidos mediante la siringe, un órgano ubicado en la base de la tráquea. El…

Beber alcohol: ¿hay para tanto? La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha intensificado sus esfuerzos para advertir sobre los riesgos del consumo de alcohol, instando a los países miembros a etiquetar las bebidas alcohólicas con advertencias específicas sobre su potencial cancerígeno. Esta medida, ya implementada en Corea del Sur y próximamente en Irlanda (a partir de 2026), responde a la creciente evidencia científica que confirma la relación directa entre el alcohol y al menos siete tipos diferentes de cáncer. Una realidad establecida desde hace décadas Contrariamente a lo que muchas personas creen, la relación entre el alcohol y el cáncer no es un descubrimiento reciente. Ya en 1988, la Agencia Internacional del Cáncer de la OMS (IARC) clasificó el alcohol en el grupo 1 de carcinógenos —el mismo que…

Cor Creative Food Es el nuevo proyecto de la exitosa y referente creadora de contenido Gloria Carrión, que ha creado de la mano de la chef Lluvia Caron. El mes pasado dieron la bienvenida a la primavera con su primer evento gastronómico en Barcelona, que fue un gran éxito: «Soy Gloria Carrión, la persona detrás de @lagloriavegana, y desde hace años me dedico a compartir mi pasión por la cocina plant-based. Siempre he creído que comer de forma consciente no tiene por qué ser complicado ni aburrido, y eso es lo que intento transmitir con cada receta. Más que solo platos, me encanta crear experiencias que inspiren a quienes me siguen. A día de hoy, cuento con una comunidad de más de un millón de personas que disfrutan descubriendo nuevas…

Un científico entre dos mundos Robert Sapolsky no es un filósofo de sillón, sino un científico de campo y laboratorio que ha dedicado décadas a estudiar el comportamiento, el estrés y la neurobiología, tanto en humanos como en babuinos en la sabana africana. Esta combinación única le ha permitido observar con detalle cómo funciona realmente la toma de decisiones en primates (incluidos nosotros). Catedrático de Biología, Neurología y Neurocirugía en la Universidad de Stanford, Sapolsky se ha convertido en uno de los divulgadores científicos más brillantes e influyentes de nuestro tiempo. Su best-seller «Compórtate: La biología que hay detrás de nuestros mejores y peores comportamientos» (2017) ya planteaba las bases de su visión determinista del comportamiento humano. Ahora, con «Decidido: La ciencia del libre albedrío», da un paso más allá…

“Las mutaciones ocurren, pero no generan novedad evolutiva. La innovación procede de la unión.”(LYNN MARGULIS) Rebelde, maleducada y egocéntrica. Los inicios de una mente brillante e independiente “En la mente de muchas personas, yo pasé por alto los poderes fácticos y llevé mis teorías directamente al público, lo que molestó a todos. Les molestó especialmente porque resultó que yo tenía razón.” Lynn Petra Alexander (1938-2011) nació en Chicago, en el seno de una familia judía de clase media. Primera de cuatro hermanas, era hija de un abogado y una ama de casa. De aquella época, ella misma se describía como “rebelde, maleducada y egocéntrica”. Esta actitud inconformista, que muchos veían entonces como un defecto, se convertiría más tarde en su mayor fortaleza como científica. Desde muy joven mostró una inteligencia…

La citrulina (L-citrulina) es un aminoácido no esencial que el cuerpo humano puede sintetizar naturalmente y que también se encuentra en algunos alimentos, siendo la sandía su fuente natural más rica. En los últimos años, este compuesto ha captado el interés de la comunidad científica por sus potenciales beneficios para la salud cardiovascular y, por extensión, para la función sexual masculina. Mecanismo de acción fundamentado La importancia de la citrulina radica en su papel como precursor del aminoácido L-arginina, que a su vez es necesario para la producción de óxido nítrico (NO). El óxido nítrico es un potente vasodilatador que relaja las paredes de los vasos sanguíneos, mejorando el flujo sanguíneo y reduciendo la presión arterial. Lo interesante de la citrulina es que, a diferencia de la arginina, presenta una…

La humedad en las casas y la salud no suelen ser muy buenas amigas. Los sitios donde más se sufre es en cocinas y, sobre todo, cuartos de baño. Allí se usa mucha agua y los cambios de temperatura hacen que pueda aparecer condensación. ¿Podemos evitarlo? Las plantas de interior son una solución natural para equilibrar la humedad. Pero no son las únicas. Os hemos preparado un auténtico vergel con plantas recomendadas por los mejores especialistas. Las plantas Hiedra inglesa (Hedera he lix). La hiedra inglesa destaca por su capacidad para eliminar el moho del aire. Sus hojas perennes y trepadoras no solo absorben la humedad ambiental, sino que también filtran toxinas como el formaldehído, benceno y xileno. Capacidad absorbente. Sus numerosas hojas proporcionan una gran superficie de absorción, eliminando…

Eso de que los toros se extinguirían si no hubiera corridas de toros es una tontería. Lo que se extinguiría es la tauromaquia, si no se les inflara a “paguitas”. Sabemos lo que se llevan los toros de dinero público. En Madrid, por ejemplo, el gobierno local contrató por 1.232.000 euros los servicios de Alta Stream para 16 festejos, cada corrida salía por 77.000 euros, el triple del coste medio de cualquier programa externalizado o ajeno. El mundo del toreo es un mundo casi prehistórico, hiperminoritario, que vive a costa del trabajo de los demás y que no sobreviviría si no recibiera el chorreo de dinero público que se calza cada año. «Los toreros son una panda de subvencionados y de mantenidos, unos parásitos que se recrean con el sufrimiento…

Del laboratorio a la mesa Investigaciones recientes están arrojando luz sobre el potencial anticancerígeno de diversos tipos de hongos, desde los comunes champiñones blancos de supermercado hasta especies tradicionales empleadas durante siglos en la medicina oriental como el reishi (Ganoderma lucidum) y el shiitake (Lentinula edodes). El Dr. Michael Greger, reconocido médico y especialista en nutrición basada en evidencia, ha analizado minuciosamente los estudios científicos disponibles sobre los hongos y su relación con el cáncer. Sus conclusiones son muy esperanzadoras. El humilde champiñón blanco Contrariamente a lo que podríamos suponer, no siempre los hongos exóticos son los más efectivos. Los champiñones comunes (Agaricus bisporus), aquellos que encontramos fácilmente en cualquier mercado, han demostrado propiedades anticance-rígenas significativas. Estos humildes hongos contienen compuestos bioactivos que pueden inhibir la aromatasa, una enzima…

Los titulares lo presentan como remedio casi milagroso para la salud intestinal, las articulaciones e incluso como tratamiento para condiciones autoinmunes. Sin embargo, conviene separar los hechos de la mercadotecnia y evaluar si realmente necesitamos este producto animal para mantener una salud óptima. LA GELATINA: EL COMPONENTE CLAVE DEL CALDO DE HUESOS El principal reclamo del caldo de huesos radica en su contenido de gelatina, un producto derivado del colágeno animal. Durante la cocción prolongada de huesos y cartílagos, el colágeno se descompone en gelatina, que contiene diversos aminoácidos como glicina, prolina y glutamina. Esta gelatina puede tener ciertos beneficios para el revestimiento intestinal: • Función barrera y efecto antiinflamatorio: la glicina y la prolina son necesarias para la reparación y mantenimiento de la mucosa intestinal. Además, la glicina puede…

Más allá de la autoestima «El amor propio incluye la autoestima, porque es el piso donde se apoya esta última. De esta manera, el amor propio será una red de seguridad, como la utilizan los trapecistas cuando saltan por los aires», señala Riso en uno de los pasajes más iluminadores del libro. Y añade una máxima que conviene recordar: «a más amor propio, más estable es tu valoración personal». A diferencia de la autoestima, que puede fluctuar según nuestros logros o el reconocimiento externo, el amor propio se fundamenta en algo más esencial: nuestra dignidad inherente como seres humanos. Mientras la autoestima responde a la pregunta «¿cuánto valgo?», el amor propio nos lleva a un territorio más profundo: «¿cómo me trato a mí mismo?» Una estructura clara y práctica El…

Este año, en el Centro Retamas de Gijón, celebraremos Wesak con una sesión especial de sanación a través del sonido, meditación guiada y un ritual de armonización vibracional a beneficio de la Asociación Galbán, dedicada a apoyar a niños con cáncer. Este es un artículo con enfoques esotéricos. Según la tradición, en esta confluencia espiritual, Buda, Cristo y otras conciencias elevadas unen su luz para expandirla como una ola de amor y sabiduría. Wesak no es solo un evento astronómico; es un portal de transformación que nos invita a elevar nuestra conciencia y sintonizar con la armonía universal. La sanación a través del sonido: un lenguaje universal Desde tiempos inmemoriales, el sonido ha sido un puente entre lo humano y lo sagrado. En diversas tradiciones espirituales, el poder de la…

Pl@ntNet: tu botánico de bolsillo Esta app gratuita y disponible en español funciona como un “Shazam de las plantas”. Con solo tomar una fotografía de una hoja, flor o fruto, Plant-Net identifica la especie mediante inteligencia artificial y te ofrece información detallada sobre ella. Cuenta con una comunidad mundial de aficionados y profesionales que enriquecen constantemente su base de datos, haciéndola más precisa. Es especialmente útil para identificar plantas silvestres, pero también para reconocer especies ornamentales o comestibles que podríamos incorporar a nuestro huerto urbano. La app respeta la privacidad y no requiere registro obligatorio para su uso básico. Mi Huerta: guía completa para cultivar alimentos Desarrollada por expertos en agricultura ecológica, Mi Huerto (disponible para iOS y Android) ofrece información detallada sobre cómo cultivar más de 50 hortalizas, aromáticas…

Del revés 2 Una herramienta para entender la relación de los niños (y los mayores) con la comida. Kelsey Mann. (Pixar). EE.UU., 2024, 88 minutos. Lo que comemos. La película Del revés 2 (Inside Out 2) profundiza en un tema universal que nos acompaña a lo largo de toda la vida: nuestro complejo universo emocional. Esta producción de Pixar ayuda a visualizar y dar nombre a procesos internos que a menudo son difíciles de reconocer y gestionar, sobre todo para los más pequeños. Uno de los aspectos menos explorados, pero quizás más relevantes desde una perspectiva de salud integral, es cómo esta película puede convertirse en un puente para hablar con los niños sobre la relación entre sus emociones y su alimentación. Emociones sin etiquetas. La película nos muestra que…