Tabla de contenidos para No. 01 en Cake Design

Guia Cake Design

Os bolos marcam presença em todas as festas importantes. Em determinadas ocasiões, são eles ainda que estabelecem o ponto alto do evento, além de ajudarem a compor a decoração do local. Cada vez mais elaborados, os bolos seduzem não só por sua infinita combinação de sabores de massas e recheios, mas também por suas coberturas, uma vez que, mais do que nunca, têm sido confeitados como verdadeiras obras-primas feitas de açúcar. Para compreender um pouco mais sobre este doce universo artístico, esta primeira edição do Guia Cake Design traz algumas referências sobre o segmento, abordando os tipos de coberturas que podem ser utilizadas para a modelagem dos bolos, além dos utensílios e bicos usados na confeitaria. Talento e criatividade se unem em 40 bolos e minibolos adornados e ricos em…

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Cake Design|No. 01

aniversário

Boas compras! AS VAIDOSAS VÃO ADORAR O BOLO CONFECCIONADO PELA CAKE DESIGNER PATRICIA SCHMIDT Retrô BRANCO E PRETO COMPÕEM O BOLO DE CLAUDIA DEL POENTE Feminino e divertido ASSIMÉTRICO E GEOMÉTRICO, ASSIM É O BOLO DE VALMIR RODRIGUES, DA VALMIR RODRIGUES & GAZOLA ALTA CONFEITARIA Doçura O BOLO CONFEITADO POR GIULIANA CUPINI TEM ATÉ FORMIGUINHAS PARA MOSTRAR O QUANTO É DOCE A HOMENAGEMA AO ANIVERS ARIANTE Para as moças O CONTRASTE DE CORES É EXPLORADO NO BOLO DAS CAKE DESIGNERS MANUELA E HELENA DURÃES, DA LE MA LU ATELIÊ DE BOLOS E DOCES Ternura SURPREENDA O ANIVERSARIANTE COM O BOLO ELABORADO PELA CAKE DESIGNER CLAUDIA DEL POENTE…

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Cake Design|No. 01

mundo de açúcar

A SABEDORIA POPULAR diz que comemos com os olhos. Assim, não é de se estranhar que um bolo confeitado surpreenda a todos que o observam e se torne tão apetitoso aos olhares curiosos. Os confeitos estimulam a imaginação e o paladar. É como se transportasse para dentro da festa, algo que só existia na fantasia e que, a partir do açúcar, se torna palpável e real. As possibilidades de construções açucaradas são inúmeras, mas nem todas as massas e recheios de bolo podem ser utilizados para a modelagem, como explica a empresária e professora Marcela Sanchez, argentina radicada no Brasil há quase 12 anos e uma das referências do assunto em toda a América Latina. Cultural Marcela conta que os bolos confeitados nasceram na Europa e que, lá, assim como…

6 min.

Cake Design|No. 01

casamento

Presente de casamento A FRAGILIDADE DAS FLORES QUE ENFEITAM O BOLO EXECUTADO POR ALESSANDRA LAGE, DA SPECIAL CAKE, O TRANSFORMAM EM UM MIMO PARA OS NOIVOS O Fantasma de Ópera O MUSICAL INSPIROU VALMIR RODRIGUES, DA VALMIR RODRIGUES & GAZOLA ALTA CONFEITARIA, NA EXECUÇÃO DESTE BOLO MODERNO Laços eternos MANUELA E HELENA DURÃES, DO LE MALU ATELIÊ DE BOLOS E DOCES, AGRADAM AS NOIVAS MAIS TRADICIONAIS COM ESTE MODELO Bolo rendado DELICADOS DETALHES ADOÇAM O BOLO DE VALMIR RODRIGUES, DA VALMIR RODRIGUES & GAZOLA ALTA CONFEITARIA Como um bordado RENDAS E DELICADAS FLORZINHAS BRANCAS ADORNAM O BOLO DE CASAMENTO TRADICIONAL, CONFEITADO POR SELI RIGAZZI, DO ATELIÊ QUE LEVA SEU NOME minucioso MONOCROMÁTICO E CLÁSSICO, O BOLO EXECUTADO POR MARIANA PRAGUER E LUCIANA CÔRREA, DA SWEET MARY, COMBINA COM TODOS OS NOIVOS…

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Cake Design|No. 01

temático

no embalo do amor O BOLO DA CAKE DESIGNER ANE MACARINI É IDEAL PARA HOMENS ROMÂNTICOS E APAIXONADOS Apaixonante! A CAKE DESIGNER CAROL BUARQUE CRIOU UM BOLO QUE É, NA VERDADE, UMA LINDA DECLARAÇÃO DE AMOR! Que trazes pra mim? DIVIRTA-SE COM O COELHO GULOSO DO BOLO DAS PROFISSIONAIS DA SWEET MARY Cheia de graça PRONTA PARA ENTREGAR OS OVINHOS, A COELHA DE CLAUDIA CHAMON ENCHE O BOLO DE CHARME NESTA PÁSCOA Encantador! OS ANJINHOS PROTEGEM O BOLO DE BATIZADO OU ANIVERSÁRIO, FEITO POR CLAUDIA CHAMON Amada mãe MEIGAS LAVANDAS HOMENAGEIAM A MATRIARCA NO BOLO CONFEITADO POR SELI RIGAZZI Primoroso! A CAKE DESIGNER JULIE ORBERG, DA PIECE OF CAKE, PREPAROU UM BOLO PARA CHÁ-DE-COZINHA COM DETALHES RIQUÍSSIMOS Já pode casar! E CELEBRAR O CHÁ-DE-COZINHA COM ESTA BELA CAÇAROLA CONFECCIONADA PELA CAKE DESIGNER…

1 min.

Cake Design|No. 01

infantil

Fofura! OS URSINHOS SE PREPARAM PARA O “PARABÉNS” NO BOLO ELABORADO PELAS PROFISSIONAIS DO SUCRA – ATELIER DE AÇÚCAR Dia de Estrela O GRACIOSO BOLO DE ANE MACARINI TEM TUDO PARA CONQUISTAR ATÉ A ANIVERSARIANTE MAIS EXIGENTE meu jardim! CORES VIVAS E BICHINHOS FACEIROS ADORNAM O BOLO DA CAKE DESIGNER CLAUDIA CHAMON ursos ao mar! O ESTILO NAVY PREDOMINA NO BOLO DA PROFISSIONAL DASPECIAL CAKE Flor de menina GRACIOSAS MARGARIDAS ENFEITAM O BOLO DA GAROTA, DA CAKE DESIGNER ANE MACARINI Colorida molecagem CORES VIVAS ANIMAM O BOLO DE ANIVERSÁRIO DA CAKE DESIGNER PATRICIA SCHMIDT melhores amigos O BOLO CONFEITADO POR SEU RIGAZZI MOSTRA QUE, MESMO DIFERENTES, A GIRAFA E O ELEFANTE FORAM JUNTOS PARA A FESTA gostosa reunião AS BORBOLETAS MARCARAM PRESENÇA NO DIA DA FESTA E POUSARAM NO BOLO DA CAKE…

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Cake Design|No. 01

minibolo

minibolos CHARMOSOS E PEQUENINOS, ELES TAMBÉM RECEBEM ADORNOS DE AÇÚCAR PARA ENCANTAR QUEM OS RECEBE…

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Cake Design|No. 01

Doçuras

Em sentido horário, da esquerda para a direita, de cima para baixo: trufas com arabescos de chocolate e confeito de pasta americana, de Giuliana Cupini; doce de morango e chocolate, com figura de estêncil, de Giuliana Cupini; copinhos de chocolate com amendoim, de Giuliana Cupini; para combinar com o bolo, beijinho de coco com formiguinha de pasta americana, de Giuliana Cupini; docinhos banhados em fondant, com margaridas de pasta americana, de Ane Macarini; brigadeiros diversos, de Patricia Schmidt; docinhos de Alessandra Lage, da Special Cake; bombom com abelhinha de pasta americana, de Giuliana Cupini; docinho de Giuliana Cupini; e bombom com rosa de glacê, de Ane Macarini. Em sentido horário, da esquerda para a direita, de baixo para cima: doces banhados em fondant e decorados com arabescos e borboletas de…

1 min.