Whisky & Bourbon No. 67

Välkommen till ett nytt nummer av Whiskey & Bourbon. Sedan sist vi sågs i denna tryckta upplaga av magasinet, så har den väl debatterade ”gårdsförsäljningen” kommit i gång. Så nu kan, med vissa mängdreservationer, öppettidsrestriktioner och ”utbildnings” krav, vin-, öl- och sprittillverkare sälja sina produkter till sina besökare direkt från vingård, destilleri eller bryggeriplats. Därmed anser de som är emot det hela att dels är Systembolagets monopol hotat, dels kommer folket att dricka mer och folkhälsan är i ännu större fara. Av de som är för anser vissa att monopolets tid är över och att detta är början till slutet för SB. För andra som är för är det bara en kul möjlighet att vid besök hos aktuell producent kunna köpa på sig lite dryckjom på plats, efter uppfyllande av…

anCnoc 12 years och Peated Sherry Cask Finish - i ny kostym med bevarad rofylld intensitet När anCnoc 12 Years lanserades på Systembolaget för många år sedan, har den sedan dess varit en närvarande vän som successivt förfinats och som idag bjuder på elegant kraft och kvalitativ struktur. Samma sak gäller för anCnoc Sherry Cask Finish Peated Edition, som dock bara har fem års historia på Systembolaget. Vi har idag hällt upp detta radarpar för ett återbesök i våra glas. Denna uppställning är dessutom i full gång att presenteras med den nya designuppdateringen på Systembolaget, inga monumentala förändringar, men små ”tweakar” för att understryka och framhäva whiskyns elegans. anCnoc 12 Years, 40% HIGHLANDS / SKOTTLAND / 700 / 429 / 399 KR 91 Denna 12-åriga whisky för sin egna kraft på ett…

BOURBON/WHISKEY Michter´s 20 YO Kentucky Straight Bourbon 2024, 57,1%, Batch No: L24I3207 KENTUCKY / USA / MICHTER’S DISTILLERY LLC / 700 / 19.000 KR 100 I denna 20-åriga stjärna till bourbon, som ständigt når nya förfinande höjder, kan åldern nå upp avsevärt högre. 23, eller 25, eller… Det är oavsett vi vet exakt eller inte, det avslöjas aldrig, så elegant strukturerat i sin kraft att det är svårt att hålla ett neutralt ansiktsanlete när den intas. Krämigt belevad mörk sirap, honung, choklad och vanilj smeker noterna av kanderade körsbär, äpplen och päron, apelsinig citrus med karemelliserande medförande apelsinskal. En värmande kryddighet med allt från peppar till ingefärad kanel från fatens begåvade hantering omsluter och ger sensuella bränningar. Saliverande lakritsnoter är ytterligare en nyans i helheten, och att vi även förnimmer…

O.P. ANDERSON LANSERAR AMP SHOT Nu tar O.P. Anderson klivet in i nattlivet. Den traditionella svenska akvaviten får ett nytt tillskott - O.P. Anderson AMP Shot. Med en bas av akvavit och smak av bland annat citrus, mynta, Gunpowder grönt te och ett sting av chili är shoten ett alternativ till alla fester. Med en alkoholhalt på 16 % och en smakprofil som kombinerar akvavitens kryddighet med frisk citrus är AMP skapad för att ta plats bortom det traditionella långbordet. Flaskan flirtar med nattens energi – nattsvart grund, neon gröna detaljer och en etikett som lyser i mörkret. – Vi ville skapa en ny produkt som behåller delar av den historia och tradition som vi är stolta över, och samtidigt placerar oss i nya sammanhang, säger Inna Cahnbley, Global Brand…

Myterna om hur det kom sig att han började använda förkolnade fat är flera, varav en är att en brandolycka förkolnade hans fat med excellent förändring av hans whisky. Hur det än var med detta så blev det här med förkolnande fat något som Elijah Craig kände var något bra att bygga vidare på. Det medförde en mjuk och rik smak till den sprit som kom att kallas för Bourbon. Även om det var inom detta gebit Elijah fick sitt största erkännande, så var han annars både en baptistpredikant och en entreprenör som byggde de första pappers- och ullspinnerierna i Georgetown, Kentucky. Här finns dock en mörkare historieaspekt av Elijah Craig, då han var en förslavare som byggde upp sina verksamheter med förslavade människor som den största energikällan. Detta är…

James B. Beam Distilling Co. har ett långt förflutet inom Kentuckys bourbonhistoria. Redan mot slutet av 1700-talet började den tyskfödda bonden Jacob Beam (född Boehm) att göra whiskey från överskottet av sin majsskörd i Kentucky. Jacob startade familjens whiskybusiness 1795 och även om det till en början var en bisyssla smakade whiskeyn så pass gott att folk i bygden ville ha mer. När hans son David Beam tog över destilleriet 1820 hade efterfrågan blivit så stor att han snart lät bygga ut destilleriet och installerade en kolonnpanna. Davids son, som också hette David, navigerade verksamheten under det amerikanska inbördeskriget och lät flytta destilleriet till Nelson County i närheten av en nybyggd järnväg vilket öppnade upp för större exportmöjligheter i både norr och söder. Den fjärde generationens ägare James B. Beam…