Frutos rojos
Ralentizan el crecimiento tumoral gracias a sus propiedades antioxidantes que inactivan los puntos en los que los carcinógenos se unen al ADN. De todos ellos, los arándanos presentan la mayor concentración de quercitina, uno de los flavonoides con mayor actividad antitumoral.
Brócoli
Contiene agentes anticancerígenos como magnesio, cumarinas y alcaloides. Además, aporta vitamina A, que protege frente a los tumores de pulmón, esófago, laringe y estómago.
Coles
Uno de los compuestos fitoquímicos inhibidores de tumores más estudiados son los indoles, cuya acción protege frente al cáncer de mama, estómago, hígado y próstata. Se encuentra principalmente en las coles, pero también en los berros y el nabo.
Espinacas
Son ricas en vitamina E, magnesio y también saponinas, cuyas propiedades antitumorales derivan de inducir a la destrucción directa de las…